Name: Рулет из куриного фарша с яйцами
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Куриные яйца 5 шт.; Твердый сыр 200 г; Майонез 150 г; Манная крупа 3 ст. л.; Куриный фарш 800 г; Репчатый лук 2 шт.; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Специи для мяса по вкусу; Растительное масло 2-3 ст. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаРулетыРулет из куриного фарша с яйцами

Категория:: Рулет
Автор:: Константин Маркович

8 порций

1 час 30 минут

127 ккал

Вы сможете запечь вкусный и сочный рулет с яйцами из фарша в духовке, следуя пошаговому рецепту из статьи. Готовится такое блюдо достаточно просто, поскольку каждый этап описан в мельчайших подробностях и дополнен фото для вашего удобства. Для рулета необходимы яйца, мясной фарш, сыр и многие другие ингредиенты, перечисленные в таблице в необходимом объеме. Подавайте куриный рулет самостоятельно, нарезав его на порционные кусочки, либо со свежими овощами.

Кухонная техника и утварь: мерный стакан; столовая и чайная ложка; доска для нарезки; кухонный нож; глубокая миска; варочная поверхность; сковорода; лопатка; толкушка; крупная терка; прямоугольный противень; пергаментная бумага; духовой шкаф; фольга; тарелка для подачи.

В видео представлен простой и пошаговый рецепт, руководствуясь которым, у вас получится вкусный домашний рулет из куриного фарша и омлета. Для блюда необходимы разные ингредиенты, в определенных пропорциях, которые перечислены в начале видеоролика. Весь процесс описан подробно и поэтапно, поэтому такое блюдо будет под силу даже начинающему кулинару.

Готовили ли вы рулет из куриного фарша и омлета в домашних условиях, и все ли у вас получилось с первого раза? Добавляете ли вы в мясную начинку еще какие-либо ингредиенты? Поделитесь в комментариях своим проверенным рецептом приготовления подобного блюда.

Ингредиенты

Куриные яйца: 5 шт.
Твердый сыр: 200 г
Майонез: 150 г
Манная крупа: 3 ст. л.
Куриный фарш: 800 г
Репчатый лук: 2 шт.
Соль: по вкусу
Черный молотый перец: по вкусу
Специи для мяса: по вкусу
Растительное масло: 2-3 ст. л.

Время приготовления:

1 час 30 минут

Последовательность приготовления

Для начинки потребуется 800 г куриного фарша, который можно приобрести в магазине уже готовым. По желанию, можете купить куриную грудку и самостоятельно перекрутить ее на мясорубке. Мясо перекладываем в глубокую миску.
На деревянной доске нарезаем мелкими кубиками 2 средние репчатые луковицы. В сковороду наливаем 2-3 ст. л. растительного масла и хорошенько его разогреваем. Измельченный лук выкладываем на сковороду и готовим до мягкости и золотистого оттенка.
Обжаренный лук немного обминаем толкушкой, чтобы он стал еще мягче и сочнее. Отправляем его в миску с фаршем.
Пока готовится лук, подготавливаем омлет для рулета. В глубокую миску вбиваем 5 куриных яиц.
На крупной терке натираем 200 г твердого сыра. Выбирайте сыр, который вам больше нравится, но чтобы он хорошо плавился.
Натертый сыр отправляем в куриные яйца и добавляем 150 г майонеза. В миску ко всем ингредиентам для омлета кладем 3 ст. л. манной крупы и все тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Должна получиться жидкая кашица, которую необходимо оставить на 30 минут для набухания манки.
Листом пергаментной бумаги застилаем противень и выливаем жидкую массу для омлета. Равномерно распределяем ее по всей поверхности. Разогреваем духовку до 180-200 градусов и ставим запекаться омлет на 5-10 минут. Время контролируйте самостоятельно, омлет должен подрумяниться и полостью пропечься, но не быть сухим.
Тем временем подготавливаем начинку. Куриный фарш с луком солим и приправляем черным молотым перцем по вкусу. По желанию, можете добавить любые приправы на ваш вкус. Все хорошенько перемешиваем.
Готовый омлет достаем из духовки и аккуратно отделяем лопаткой от пергаментной бумаги.
Поверх омлета выкладываем весь куриный фарш, равномерно распределяя его по всей площади.
Расстилаем на столе фольгу и перекладываем на нее омлет с куриной начинкой вместе с пергаментной бумагой. Скручиваем рулет, аккуратно перекатывая его в конце с пергамента на фольгу. Расположить рулет необходимо швом вниз.
В несколько слоев плотно заворачиваем куриный рулет в фольгу, чтобы сок при запекании не вытекал.
Перекладываем завернутый в фольгу рулет на противень и ставим запекаться на 45-60 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Готовый рулет вынимаем из духовки и даем ему постоять при комнатной температуре примерно 30 минут, чтобы сок впитался. Нарезаем куриный рулет на порции и подаем к столу со свежими овощами.