Шарлотка с яблоками и бананами

Категория:

Шарлотка

Автор:

Ирина Рогозина

Вы узнаете, как готовится шарлотка с яблоками и бананами по необычному рецепту, и разберётесь, как сделать шарлотку с хрустящей корочкой. Ниже найдёте пошаговую инструкцию и список всех ингредиентов для рецепта, а также калорийность этого яблочного пирога. Сможете повторить это блюдо на своей кухне всего за час времени, когда внимательно изучите все материалы. Процесс приготовления шарлотки с яблоками и бананами не займёт у вас много времени. Самое главное – хорошо взбить тесто. В данном рецепте желтки от белков отделяются. Можно этого не делать. Но именно за счёт этого разделения пирог получается высоким и с плотной хрустящей корочкой. Однако, когда достаёшь пирог из духовки, он выглядит, как простой бисквит. Чтобы подать это блюдо к столу, его нужно как следует украсить. Вот несколько советов, которые помогут вам красиво украсить шарлотку:

• Посыпьте шарлотку сахарной пудрой.
• Посыпьте шарлотку корицей. Можно посыпать и корицей, и сахарной пудрой.
• Выложите на середину мелко нарезанные яблоки и бананы.
• Можно выложить на середину пирога листик мяты.

Подавайте шарлотку к чаю или кофе. Напитки лучше делать без сахара. Детям можно давать шарлотку со стаканом тёплого молока.

Последовательность приготовления

1. Отделяем желтки от белков. Желтки складываем в отдельный стакан.

   
2. Взбиваем белки миксером. Когда они побелеют, начинаем добавлять сахар и продолжаем взбивать.

   
3. Затем добавляем желтки и продолжаем взбивать всё миксером. На это уйдёт примерно 10 минут.

   
4. Частями добавляем муку, параллельно взбивая всё миксером.

   
5. Гасим соду лимонным соком и добавляем к тесту. Взбиваем.

   
6. Разогреваем духовку до 200 градусов. Очищаем яблоки и нарезаем их.

   
7. Смазываем форму для запекания сливочным маслом.

   
8. Выкладываем на дно формы немного теста. Сверху выкладываем яблоки.

   
9. Туда же нарезаем бананы.

   
10. Выливаем остатки теста сверху.

    
11. Выпекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов 25-35 минут.

    
12. Убавляем температуру до 160 градусов и выпекаем до готовности. Приятного аппетита!

    

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, если хотите изучить данный рецепт более подробно. Автор видео не только показывает процесс приготовления шарлотки, но и делится советами, которые помогут сделать пирог вкусным и с хрустящей корочкой. Приятного просмотра!