Легкий торт с вишней
10-14 порций
70 минут
205 ккал
Кухонная техника и утварь: духовка, кухонные весы и другие мерные принадлежности, противень, пекарская бумага для выпечки, венчик, несколько мисок различного объема и глубины, сотейник или кастрюля с толстым дном.
Теперь вы знаете, как быстро приготовить достаточно аппетитное, вкусное и очень ароматное лакомство. А по каким рецептам вы готовите торты с ягодами? Приятного аппетита!
Ингредиенты
- замороженные или свежие вишни
- 500 г
- маргарин или сливочное масло
- 250 г
- гранулированный сахар
- 430 г
- куриное яйцо
- 9 шт.
- пшеничная мука высшего сорта
- 300 г
- кукурузный крахмал
- 70 г
- разрыхлитель для теста
- 15 г
- порошок какао
- 30 г
- молоко
- 1 л
- картофельный крахмал
- 60 г
- ваниль
- по желанию
- шоколад для украшения
- по желанию
Время приготовления:
70 минут
Последовательность приготовления
-
В миску для замеса теста выкладываем 250 г маргарина, который предварительно пролежал на столе несколько часов. Всыпаем к маргарину 250 г сахарного песка и хорошенько перетираем составляющие до максимальной однородности.
-
Разбиваем в получившуюся масляную смесь одно куриное яйцо, затем тщательно перемешиваем продукты.
-
Разбиваем второе яйцо и снова замешиваем тесто. Таким образом вмешиваем 6 куриных яиц.
-
Туда же вливаем желаемое количество ванили или всыпаем ванильный сахар.
-
Взбиваем ингредиенты венчиком, а затем просеиваем поверх них 300 г пшеничной муки, 70 г кукурузного крахмала и 15 г разрыхлителя.
Приготовим быстрый крем
-
Взбиваем ингредиенты до получения однородной жидковатой консистенции.
Собираем торт
-
Получившееся тесто на глаз делим на две части. В одну из частей просеиваем через мелкое сито 30 г порошка какао и размешиваем до однородности.
-
Получившееся коричневое тесто выкладываем на противень, заранее застеленный пекарской бумагой для выпечки. Равномерно распределяем тесто по всему противню, формируя тонкий гладкий корж.
-
Вторую часть белого теста выкладываем поверх кофейной заготовки. При помощи силиконовой лопатки очень аккуратно распределяем белое тесто по коричневому, стараясь не смешать обе заготовки между собой.
-
Поверх сформированных коржей раскладываем 500 г размороженной, свежей или консервированной вишни.
-
Отправляем сформированный торт в раскаленную до 180-190°С печь. Выпекаем изделие на протяжении 35-40 минут, а затем позволяем ему остыть до едва теплого состояния.
-
В небольшую миску разбиваем три куриных яйца, затем взбиваем их венчиком.
-
Добавляем туда же 180 г сахарного песка и вливаем ваниль или всыпаем ванильный сахар. Взбиваем составляющие венчиком, стараясь как можно максимально растворть крупинки сахара.
-
В получившуюся смесь всыпаем 60 г картофельного крахмала и перемешиваем все до однородности.
-
В сотейник наливаем 1 л молока, а затем отправляем его на средний огонь и доводим до кипения.
-
Тонкой струйкой вливаем яичную смесь в горячее молоко, при этом интенсивно размешивая молочную жидкость венчиком.
-
Повторно доводим жидкость до кипения, после чего провариваем крем несколько минут до загустения. Снимаем крем с огня и позволяем ему остыть до комнатной температуры.
-
Остывшую выпечку заливаем кремом, после чего равномерно распределяем его по всему изделию, формируя аккуратный тонкий слой.
-
Поверх крема натираем на мелкой терке желаемое количество черного или молочного шоколада.
-
Даем возможность коржу пропитаться кремом, а затем нарезаем лакомство на порции и подаем к чаю.
Видеорецепт приготовления
Этот видеоролик раскроет перед вами все секреты и тонкости приготовления торта с вишней согласно инструкциям вышеописанного рецепта.
Добавить отзыв