Name: Домашние вареники с вишней
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 3-4 порции
Ingredients: вода 110 мл; мука пшеничная 350 г; яйцо 1 шт.; вишня 250 г; сливочное масло 30 г; сахар 200 г; соль 23 / ч. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаВареникиДомашние вареники с вишней

Категория:: Вареники
Автор:: Александр Беридзе

3-4 порции

3 часа

182 ккал

Благодаря статье вы познакомитесь с простым домашним рецептом вкусных вареников с вишней. Узнаете все тонкости приготовления сытного и аппетитного блюда, которое точно порадует всех членов вашей семьи. Простая пошаговая инструкция с фото облегчит для вас весь кулинарный процесс и поможет сэкономить время.

Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерник, граненый стакан, рабочая поверхность, глубокая посуда, для ингредиентов, вилка, скалка, чайная ложка, шумовка, пищевая пленка, огнеупорная кастрюля, варочная поверхность.

Вареники получаются очень сочными и сладкими. Для их приготовления можно использовать как свежую, так и замороженную вишню, – блюдо в любом случае получится очень вкусным. Идеальным будет сочетание такого лакомства с домашней сметаной. Предлагаем вам посмотреть видео с пошаговым рецептом сочных вареников с вишней в домашних условиях. Узнайте все секреты приготовления этого вкусного блюда.

Какие начинки для приготовления вареников являются вашими любимыми? Остались ли вы довольны предложенным рецептом блюда? Не стесняйтесь делиться своим отзывом в комментариях.

Ингредиенты

вода: 110 мл
мука пшеничная: 350 г
яйцо: 1 шт.
вишня: 250 г
сливочное масло: 30 г
сахар: 200 г
соль: 23 / ч. л.

Время приготовления:

3 часа

Последовательность приготовления

В муку весом 250 г добавляем 1/3 ч. л. соли и хорошо перемешиваем ингредиенты.
В воду объемом 110 мл вбиваем 1 яйцо. Взбиваем все до однородности.
Важно! Для приготовления теста обязательно нужно использовать воду комнатной температуры.
В муке делаем лунку и начинаем постепенно вводить туда воду с яйцом. Замешиваем тесто.
Выкладываем тесто на рабочую поверхность и продолжаем вымешивать его, досыпая еще 100 г муки.
Оборачиваем тесто в пищевую пленку и ставим его в теплое место на 2 часа (можно использовать емкость с теплой водой).
Берем 250 г вишни и вынимаем из нее косточки.
Достаем тесто из пленки, обминаем его и раскатываем в пласт средней толщины.
При помощи граненого стакана вырезаем в тесте круглые заготовки для вареников.
Каждую заготовку немного растягиваем и кладем в центр 1 ч. л. сахара и подготовленную вишню.
Соединяем края теста и формируем вареники.
Отвариваем их в кипящей воде с добавлением 1 ч. л. соли.
Блюдо готово!