Тертый пирог с творогом

Категория:
Пироги с творогом
Автор:
Константин Маркович
Тертый пирог с творогом
7 порций
1 час 10 минут
340 ккал
Прочитайте эту статью и узнаете о том, как приготовить прекрасный тертый пирог с творогом. У вас будет возможность почитать подробный рецепт. Вы узнаете, какие ингредиенты и кухонная утварь используются в процессе. Почитаете рекомендации о том, как подать такой пирог. И, конечно же, узнаете сколько калорий в тертом пироге, и какое количество времени нужно будет на весь процесс приготовления.
Кухонная техника и утварь: духовка, лопатка, разъемная форма для выпекания, пергаментная бумага, глубокие миски, миксер, вилка, терка, кухонные весы или мерный стакан.
  • Украсить готовый пирог можно с помощью сахарной пудры или какао-порошка. Для этого обязательно используйте сито, чтобы порошок ложился красиво и аккуратно.
  • Дополнить пирог можно различными способами. Например, в творожную массу можно добавить изюм или другие сухофрукты.
  • Если не любите сухофрукты, то смело добавляйте в массу свежие фрукты, но заранее обязательно очистите их от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки.
  • Также можно придать пирогу какой-нибудь интересный вкус. Для этого в творожную массу добавьте любимый джем или варенье. Тогда ваша выпечка приобретет не только особенный привкус, но цвет.
Нежный тертый пирог с творогом обязательно понравится даже самым капризным гурманам. Попробуйте приготовить эту выпечку дома, и сами увидите и почувствуете все ее преимущества. А вы любите творожные пироги? Понравился вам этот пирог? Напишите об этом в комментариях, и поделитесь своими впечатлениями!

Ингредиенты

Продукт
Количество
Пшеничная мука
260 г
Куриные яйца
1 шт.
Сахарный песок
90 г
Сливочное масло
200 г
Разрыхлитель
5 г
Соль
3 г
Творог
500 г
Сметана
60 г
Цедра лимона
10 г
Время приготовления:
1 час 10 минут

Последовательность приготовления

  1. В миску разбиваем одно куриное яйцо и добавляем 60 грамм сахарного песка. С помощью миксера взбиваем яйцо с сахаром до однородной пышной массы. Добавляем в миску 60 грамм сметаны и 10 грамм цедры лимона.
    Шаг 1
  2. Добавляем 500 грамм творога и хорошенько перемешиваем сначала с помощью вилки, а потом миксером до получения однородной массы.
    Шаг 2
  3. В отдельную миску просеиваем через сито 260 грамм пшеничной муки.
    Шаг 3
  4. Добавляем к муке 3 грамма соли, 5 грамм разрыхлителя и 30 грамм сахарного песка. Все хорошенько перемешиваем. Высыпаем сыпучие ингредиенты на чистую рабочую поверхность. Если у вас есть кулинарный силиконовый коврик, тогда используйте его. С помощью терки натираем 200 грамм твердого сливочного масла. Для того, чтобы оно не становилось одним комком, а оставалось стружкой, постоянно окунаем масло в муку.
    Шаг 4
  5. Когда масло натерто, руками перетираем муку и масло в мелкую крошку.
    Шаг 5
  6. Разъемную форму застилаем пергаментной бумагой и смазываем ее сливочным маслом.
    Шаг 6
  7. Выкладываем 2/3 части мучной крошки, разравниваем по дну и формируем основу пирога с бортами.
    Шаг 7
  8. Выливаем творожную начинку на основу и разравниваем с помощью лопатки.
    Шаг 8
  9. Оставшейся мучной крошкой равномерно присыпаем верх пирога.
    Шаг 9
  10. Разогреваем духовку до 200 градусов по Цельсию и ставим выпекаться пирог в течение 35-40 минут. Готовность определяем по наличию красивой золотистой корочки. Готовый пирог вынимаем из духовки и оставляем немного отдохнуть.
    Шаг 10
  11. Вынимаем пирог из формы для выпекания, украшаем, делим на порции и подаем на стол.
    Шаг 11

Видеорецепт приготовления

Посмотрев видео, которое прикреплено ниже, вы сможете узнать множество полезной информации о приготовлении тертого пирога с творогом. Это лакомство будет уместно как в будние дни, так и на праздничном столе.

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *