Тертый пирог с творогом
7 порций
1 час 10 минут
340 ккал
Кухонная техника и утварь: духовка, лопатка, разъемная форма для выпекания, пергаментная бумага, глубокие миски, миксер, вилка, терка, кухонные весы или мерный стакан.
- Украсить готовый пирог можно с помощью сахарной пудры или какао-порошка. Для этого обязательно используйте сито, чтобы порошок ложился красиво и аккуратно.
- Дополнить пирог можно различными способами. Например, в творожную массу можно добавить изюм или другие сухофрукты.
- Если не любите сухофрукты, то смело добавляйте в массу свежие фрукты, но заранее обязательно очистите их от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки.
- Также можно придать пирогу какой-нибудь интересный вкус. Для этого в творожную массу добавьте любимый джем или варенье. Тогда ваша выпечка приобретет не только особенный привкус, но цвет.
Нежный тертый пирог с творогом обязательно понравится даже самым капризным гурманам. Попробуйте приготовить эту выпечку дома, и сами увидите и почувствуете все ее преимущества. А вы любите творожные пироги? Понравился вам этот пирог? Напишите об этом в комментариях, и поделитесь своими впечатлениями!
Ингредиенты
- Продукт
- Количество
- Пшеничная мука
- 260 г
- Куриные яйца
- 1 шт.
- Сахарный песок
- 90 г
- Сливочное масло
- 200 г
- Разрыхлитель
- 5 г
- Соль
- 3 г
- Творог
- 500 г
- Сметана
- 60 г
- Цедра лимона
- 10 г
Время приготовления:
1 час 10 минут
Последовательность приготовления
-
В миску разбиваем одно куриное яйцо и добавляем 60 грамм сахарного песка. С помощью миксера взбиваем яйцо с сахаром до однородной пышной массы. Добавляем в миску 60 грамм сметаны и 10 грамм цедры лимона.
-
Добавляем 500 грамм творога и хорошенько перемешиваем сначала с помощью вилки, а потом миксером до получения однородной массы.
-
В отдельную миску просеиваем через сито 260 грамм пшеничной муки.
-
Добавляем к муке 3 грамма соли, 5 грамм разрыхлителя и 30 грамм сахарного песка. Все хорошенько перемешиваем. Высыпаем сыпучие ингредиенты на чистую рабочую поверхность. Если у вас есть кулинарный силиконовый коврик, тогда используйте его. С помощью терки натираем 200 грамм твердого сливочного масла. Для того, чтобы оно не становилось одним комком, а оставалось стружкой, постоянно окунаем масло в муку.
-
Когда масло натерто, руками перетираем муку и масло в мелкую крошку.
-
Разъемную форму застилаем пергаментной бумагой и смазываем ее сливочным маслом.
-
Выкладываем 2/3 части мучной крошки, разравниваем по дну и формируем основу пирога с бортами.
-
Выливаем творожную начинку на основу и разравниваем с помощью лопатки.
-
Оставшейся мучной крошкой равномерно присыпаем верх пирога.
-
Разогреваем духовку до 200 градусов по Цельсию и ставим выпекаться пирог в течение 35-40 минут. Готовность определяем по наличию красивой золотистой корочки. Готовый пирог вынимаем из духовки и оставляем немного отдохнуть.
-
Вынимаем пирог из формы для выпекания, украшаем, делим на порции и подаем на стол.
Видеорецепт приготовления
Посмотрев видео, которое прикреплено ниже, вы сможете узнать множество полезной информации о приготовлении тертого пирога с творогом. Это лакомство будет уместно как в будние дни, так и на праздничном столе.
Добавить отзыв