Лепешки с творогом

Категория:
Лепешки
Автор:
Виктор Афанасьев
Лепешки с творогом
6-8 штук
60 минут
155 ккал
Из этой статьи вы узнаете, как приготовить нежнейшие лепешки с творогом на сковороде. По пошаговому рецепту с фото вы научитесь делать тесто на основе творога и печь вкусные, мягкие внутри и румяные снаружи лепешки. Ознакомитесь с советами по выбору подходящего творога, зелени и специй. А также подберете соусы и узнаете, как и с чем презентовать это блюдо.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковорода, вилка, чайная ложка, столовая ложка, нож, разделочная доска, глубокая миска, сито для муки.

Рекомендации по приготовлению

  • Творог лучше брать зернистый, жирностью 5-9%.
  • В зависимости от влажности творога и размера яиц, муки может потребоваться больше.
  • По желанию, укроп можете заменить другой зеленью, а также добавить любимые специи.
  • В зависимости от диаметра вашей сковороды тесто можно разделить на 5-7 частей. Ориентируйтесь на толщину лепешки, она должна быть 2-3 мм.
  • К таким лепешкам подойдут многие соусы, например, сметанный с зеленью или чесноком, сырный или грибной.
  • Подавайте лепешки с чаем, кофе или молоком.
Для того, чтобы увидеть весь процесс приготовления лепешек с творогом, посмотрите пошаговый видеорецепт.
Приготовьте нежные, пористые лепешки с творогом по этому рецепту. Расскажите в комментариях о своих впечатлениях от этого блюда.

Ингредиенты

Творог
350 г
Яйца
2 шт.
Мука пшеничная
450 г
Соль
5 г
Сахар
10 г
Сода
5 г
Укроп
40 г
Растительное масло
50 г
Время приготовления:
60 минут

Последовательность приготовления

  1. В глубокой миске смешайте 350 г творога, 2 яйца, 5 г соли, 5 г соды и 10 г сахара.
    Шаг 1
  2. Смешайте все вилкой, разбивая комки творога. Нарежьте 40 г зелени укропа и добавьте его в творожную массу.
    Шаг 2
  3. Далее добавьте 450 г пшеничной муки, предварительно просеянной через сито.
    Шаг 3
  4. Замесите однородное тесто. Оно должно получиться плотным, немного липнущим к рукам.
    Шаг 4
  5. Разделите получившееся тесто на 6 равных частей.
    Шаг 5
  6. Каждую часть присыпьте мукой и раскатайте в тонкую лепешку диаметром 20-22 см и толщиной 2-3 мм.
    Шаг 6
  7. На сковороде разогрейте 10 г растительного масла и поместите туда лепешку.
    Шаг 7
  8. Обжарьте с двух сторон в течение 1-2 минут с каждой стороны до образования румяной корочки.
    Шаг 8
  9. Готовые лепешки выкладывайте на бумажное полотенце для удаления излишков жира.
    Шаг 9
  10. Подавайте горячими с разными соусами. Приятного аппетита.
    Шаг 10

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *