Name: Лепешки с творогом
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8 штук
Ingredients: Творог 350 г; Яйца 2 шт.; Мука пшеничная 450 г; Соль 5 г; Сахар 10 г; Сода 5 г; Укроп 40 г; Растительное масло 50 г

ГлавнаяРецептыВыпечкаЛепешкиЛепешки с творогом

Категория:: Лепешки
Автор:: Виктор Афанасьев

6-8 штук

60 минут

155 ккал

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить нежнейшие лепешки с творогом на сковороде. По пошаговому рецепту с фото вы научитесь делать тесто на основе творога и печь вкусные, мягкие внутри и румяные снаружи лепешки. Ознакомитесь с советами по выбору подходящего творога, зелени и специй. А также подберете соусы и узнаете, как и с чем презентовать это блюдо.

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, сковорода, вилка, чайная ложка, столовая ложка, нож, разделочная доска, глубокая миска, сито для муки.

Рекомендации по приготовлению

Творог лучше брать зернистый, жирностью 5-9%.
В зависимости от влажности творога и размера яиц, муки может потребоваться больше.
По желанию, укроп можете заменить другой зеленью, а также добавить любимые специи.
В зависимости от диаметра вашей сковороды тесто можно разделить на 5-7 частей. Ориентируйтесь на толщину лепешки, она должна быть 2-3 мм.
К таким лепешкам подойдут многие соусы, например, сметанный с зеленью или чесноком, сырный или грибной.
Подавайте лепешки с чаем, кофе или молоком.

Для того, чтобы увидеть весь процесс приготовления лепешек с творогом, посмотрите пошаговый видеорецепт.

Приготовьте нежные, пористые лепешки с творогом по этому рецепту. Расскажите в комментариях о своих впечатлениях от этого блюда.

Ингредиенты

Творог: 350 г
Яйца: 2 шт.
Мука пшеничная: 450 г
Соль: 5 г
Сахар: 10 г
Сода: 5 г
Укроп: 40 г
Растительное масло: 50 г

Время приготовления:

60 минут

Последовательность приготовления

В глубокой миске смешайте 350 г творога, 2 яйца, 5 г соли, 5 г соды и 10 г сахара.
Смешайте все вилкой, разбивая комки творога. Нарежьте 40 г зелени укропа и добавьте его в творожную массу.
Далее добавьте 450 г пшеничной муки, предварительно просеянной через сито.
Замесите однородное тесто. Оно должно получиться плотным, немного липнущим к рукам.
Разделите получившееся тесто на 6 равных частей.
Каждую часть присыпьте мукой и раскатайте в тонкую лепешку диаметром 20-22 см и толщиной 2-3 мм.
На сковороде разогрейте 10 г растительного масла и поместите туда лепешку.
Обжарьте с двух сторон в течение 1-2 минут с каждой стороны до образования румяной корочки.
Готовые лепешки выкладывайте на бумажное полотенце для удаления излишков жира.
Подавайте горячими с разными соусами. Приятного аппетита.