Лепешки с сыром в духовке - завтрак за 10 минут

Категория:
Лепешки
Автор:
Александр Беридзе
Лепешки с сыром в духовке - завтрак за 10 минут
8-10 порций
1 час 30 минут
189 ккал
Следуя простым пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить лепешки с сыром в духовке по простому рецепту. Для этого вам потребуется замесить тесто, дать ему подняться, затем выложить его на противень, сформировать лепешку, смазать сливочным маслом с зеленью и наполнить сыром. Уже через полтора часа вы получите необычайно вкусную и ароматную сырную лепешку, которая никого не оставит равнодушным.
Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, сито, силиконовая кисточка, столовая ложка, чайная ложка, кухонные весы, мерный стакан, нож, противень, пищевая пленка или полотенце, разделочная доска, чесночница, бумага для выпечки, решетка, духовка.
Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкусную лепешку с сыром в духовке по простому рецепту. Автор подробно рассказывает, что для этого потребуется, и как замесить тесто. А также наглядно демонстрирует, как сформировать лепешку перед выпеканием.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и без лишних усилий испечь вкусную и очень нежную сырную лепешку по простому рецепту. А вы любите сырные блюда? Какой сорт сыра предпочитаете использовать? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Ингредиенты

Пшеничная мука
250 г
Сухие дрожжи
1 ч. л.
Сахар
1 ст. л.
Соль
12 / ч. л.
Сливочное масло
5 ст. л.
Чеснок
2-3 зубчика
Зелень петрушки
по вкусу
Теплое молоко
125 мл
Куриное яйцо
2 шт.
Сыр
150-200 г
Время приготовления:
1 час 30 минут

Последовательность приготовления

  1. В глубокую емкость просеиваем 250 г пшеничной муки. В центре делаем углубление и вливаем 125 мл теплого молока. Обратите внимание, что молоко должно быть именно теплым, а не горячим.
    Шаг 1
  2. В теплое молоко высыпаем 1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей, 1 ст. л. сахара и тщательно перемешиваем, стараясь не цеплять муку. Оставляем минут на 10 подниматься. По желанию, вы можете подготовить опару в отдельной емкости, а уже потом влить ее в просеянную муку.
    Шаг 2
  3. Когда дрожжи как следует поднялись, добавляем в опару 1/2 ч. л. соли и вбиваем 1 куриное яйцо. А затем начинаем замешивать тесто.
    Шаг 3
  4. Далее добавляем 3 ст. л. мягкого сливочного масла и продолжаем замешивать. Сначала это удобнее всего делать ложкой, но когда тесто достаточно загустеет, выкладываем его на рабочую поверхность и начинаем месить руками.
    Шаг 4
  5. Готовое тесто округляем в ком и накрываем его пищевой пленкой или полотенцем. Оставляем тесто в теплом месте примерно на 30-40 минут подниматься.
    Шаг 5
  6. Пока тесто поднимается, приступаем к подготовке ингредиентов для начинки. Очищаем 2-3 зубчика чеснока от шелухи и измельчаем их с помощью чесночницы. Зелень петрушки мелко нарезаем.
    Шаг 6
  7. Подошедшее тесто немного припыляем мукой и слегка обминаем.
    Шаг 7
  8. Выстилаем противень бумагой для выпечки и выкладываем на него тесто. Аккуратно расплескиваем его руками в лепешку, а затем делаем продольные и поперечные разрезы. Снова накрываем тесто пленкой или полотенцем и оставляем на 10-15 минут.
    Шаг 8
  9. За это время отделяем яичный желток от белка. Добавляем к нему немного молока или воды и разбалтываем до однородности.
    Шаг 9
  10. Полученной смесью смазываем расстоявшуюся лепешку, особенное внимание уделяя местам разрезов.
    Шаг 10
  11. В отдельную емкость выкладываем 2 ст. л. мягкого растительного масла и нарезанную петрушку. Тщательно перемешиваем. Если вы используете несоленый сыр, сливочное масло нужно немного присолить.
    Шаг 11
  12. Смазываем лепешку сливочным маслом с зеленью и измельченным чесноком.
    Шаг 12
  13. Нарезаем сыр тонкими ломтиками. Вы можете использовать один сорт сыра или несколько.
    Шаг 13
  14. Аккуратно вставляем ломтики сыра в разрезы, а затем смазываем пирог разболтанным желтком.
    Шаг 14
  15. Разогреваем духовку до температуры 200 градусов. Ставим лепешку в разогретую духовку и выпекаем 20-25 минут. Готовую лепешку перекладываем на решетку и оставляем немного остыть. Затем разрезаем на порционные куски и подаем на стол. Приятного аппетита.
    Шаг 15

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *