Макароны с сыром в духовке

Категория:
Рецепты с пастой, спагетти
Автор:
Виктор Афанасьев
Макароны с сыром в духовке
8 порций
4 часа
374 ккал
Оригинальный и очень вкусный рецепт макарон с сыром в духовке. Подав на стол данное блюдо, вы удивите близких не только формой подачи привычных ингредиентов, но и невероятно приятным вкусом. Соблюдая все этапы пошагового приготовления, вы научитесь из простых и привычных продуктов готовить очень вкусное, сытное и необычное блюдо.
Кухонная техника и утварь: весы кухонные, варочная поверхность, духовой шкаф, холодильник, кастрюля, сковорода, венчик, тёрка, прямоугольная форма для выпекания, противень, пергаментная бумага, дуршлаг, широкое блюдо для подачи к столу.
  • Отвариваем макароны. В кастрюлю наливаем 1 л воды. В кипящую воду засыпаем 500 г макарон и варим до готовности при периодическом помешивании. Готовые макароны пересыпаем в дуршлаг и промываем под проточной водой. Оставляем макароны в дуршлаге для полного стекания воды.
  • 15 ломтиков бекона поджариваем на сковороде до золотистой корочки с двух сторон.
  • 1 лист готового слоёного теста достаём из холодильника для окончательной разморозки.
  • На мелкой тёрке натираем 340 г сыра Чеддер и 200 г сыра Моцарелла.

Основной этап

Если вам понравился вид приготовленного блюда и хочется экзотики в будничном меню, смело запасайтесь необходимыми ингредиентами и планируйте приготовление на самое ближайшее время. А если вы уже готовили макароны с сыром по данному рецепту, тогда поделитесь впечатлениями. Результат удивил вас и ваших близких насыщенностью вкуса? А может, в процессе приготовления у вас возникли идеи по усовершенствованию блюда или замене ингредиентов? Напишите обо всём этом в комментариях.

Ингредиенты

Сливочное масло
30 г
Мука
30 г
Молоко
500 мл
Сыр Чеддер
340 г
Сыр Моцарелла
200 г
Макароны Рожки
500 г
Слоёное тесто (готовый продукт)
1 лист
Бекон
15 ломтиков
Яйца
1 шт.
Вода
1 л
Время приготовления:
4 часа

Последовательность приготовления

  1. В кастрюле растапливаем 30 г сливочного масла.
    Шаг 1
  2. В растопленное сливочное масло добавляем 30 г муки и хорошо перемешиваем при помощи венчика.
    Шаг 2
  3. В готовящуюся смесь вливаем 500 мл молока и нагреваем до загустения соуса при постоянном помешивании. Комочков не должно быть.
    Шаг 3
  4. В готовый соус добавляем весь натёртый сыр и хорошо перемешиваем.
    Шаг 4
  5. После того, как сыр полностью растворится, и соус станет однородным и густым, снимаем кастрюлю с огня.
    Шаг 5
  6. В готовый соус добавляем отваренные макароны и хорошо перемешиваем. Макароны должны равномерно распределиться в сырном соусе.
    Шаг 6
  7. Прямоугольную форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и высыпаем в неё сырно-макаронную смесь. Форму для выпечки помещаем в холодильник на 2 часа.
    Шаг 7
  8. Рабочую поверхность накрываем пергаментной бумагой. На бумагу помещаем лист готового слоёного теста.
    Шаг 8
  9. На тесто равномерно выкладываем 15 ломтиков поджаренного бекона.
    Шаг 9
  10. По истечении 2 часов, из холодильника достаём форму для выпекания с застывшей в ней сырно-макаронной смесью. Аккуратно достаём из формы «брусок» и отделяем его от пергаментной бумаги. Укладываем «брусок» на подготовленный лист слоёного теста с беконом.
    Шаг 10
  11. Заворачиваем брусок в тесто, хорошо закрывая края. При выпекании сырно-макаронная смесь не должна вылиться из теста.
    Шаг 11
  12. Перекладываем тесто на противень, усланный пергаментной бумагой, смазываем сверху взбитым яйцом и помещаем в заранее разогретый до 180°С духовой шкаф на 40 мнут.
    Шаг 12
  13. Готовый продукт перекладываем в широкое блюдо для подачи к столу. Перед употреблением разрезаем на порционные куски.
    Шаг 13

Видеорецепт приготовления

В предложенном видео вы сможете наглядно увидеть все процессы приготовления оригинального блюда в виде макарон с сыром, запечённых в духовке. Авторы видео очень быстро и доходчиво показывают все нюансы процесса и вид готового блюда.

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *