Макароны с сыром в духовке
8 порций
4 часа
374 ккал
Кухонная техника и утварь: весы кухонные, варочная поверхность, духовой шкаф, холодильник, кастрюля, сковорода, венчик, тёрка, прямоугольная форма для выпекания, противень, пергаментная бумага, дуршлаг, широкое блюдо для подачи к столу.
- Отвариваем макароны. В кастрюлю наливаем 1 л воды. В кипящую воду засыпаем 500 г макарон и варим до готовности при периодическом помешивании. Готовые макароны пересыпаем в дуршлаг и промываем под проточной водой. Оставляем макароны в дуршлаге для полного стекания воды.
- 15 ломтиков бекона поджариваем на сковороде до золотистой корочки с двух сторон.
- 1 лист готового слоёного теста достаём из холодильника для окончательной разморозки.
- На мелкой тёрке натираем 340 г сыра Чеддер и 200 г сыра Моцарелла.
Основной этап
Если вам понравился вид приготовленного блюда и хочется экзотики в будничном меню, смело запасайтесь необходимыми ингредиентами и планируйте приготовление на самое ближайшее время. А если вы уже готовили макароны с сыром по данному рецепту, тогда поделитесь впечатлениями. Результат удивил вас и ваших близких насыщенностью вкуса? А может, в процессе приготовления у вас возникли идеи по усовершенствованию блюда или замене ингредиентов? Напишите обо всём этом в комментариях.
Ингредиенты
- Сливочное масло
- 30 г
- Мука
- 30 г
- Молоко
- 500 мл
- Сыр Чеддер
- 340 г
- Сыр Моцарелла
- 200 г
- Макароны Рожки
- 500 г
- Слоёное тесто (готовый продукт)
- 1 лист
- Бекон
- 15 ломтиков
- Яйца
- 1 шт.
- Вода
- 1 л
Время приготовления:
4 часа
Последовательность приготовления
-
В кастрюле растапливаем 30 г сливочного масла.
-
В растопленное сливочное масло добавляем 30 г муки и хорошо перемешиваем при помощи венчика.
-
В готовящуюся смесь вливаем 500 мл молока и нагреваем до загустения соуса при постоянном помешивании. Комочков не должно быть.
-
В готовый соус добавляем весь натёртый сыр и хорошо перемешиваем.
-
После того, как сыр полностью растворится, и соус станет однородным и густым, снимаем кастрюлю с огня.
-
В готовый соус добавляем отваренные макароны и хорошо перемешиваем. Макароны должны равномерно распределиться в сырном соусе.
-
Прямоугольную форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и высыпаем в неё сырно-макаронную смесь. Форму для выпечки помещаем в холодильник на 2 часа.
-
Рабочую поверхность накрываем пергаментной бумагой. На бумагу помещаем лист готового слоёного теста.
-
На тесто равномерно выкладываем 15 ломтиков поджаренного бекона.
-
По истечении 2 часов, из холодильника достаём форму для выпекания с застывшей в ней сырно-макаронной смесью. Аккуратно достаём из формы «брусок» и отделяем его от пергаментной бумаги. Укладываем «брусок» на подготовленный лист слоёного теста с беконом.
-
Заворачиваем брусок в тесто, хорошо закрывая края. При выпекании сырно-макаронная смесь не должна вылиться из теста.
-
Перекладываем тесто на противень, усланный пергаментной бумагой, смазываем сверху взбитым яйцом и помещаем в заранее разогретый до 180°С духовой шкаф на 40 мнут.
-
Готовый продукт перекладываем в широкое блюдо для подачи к столу. Перед употреблением разрезаем на порционные куски.
Видеорецепт приготовления
В предложенном видео вы сможете наглядно увидеть все процессы приготовления оригинального блюда в виде макарон с сыром, запечённых в духовке. Авторы видео очень быстро и доходчиво показывают все нюансы процесса и вид готового блюда.
Добавить отзыв