Драники с сыром - как чипсы
4 порции
20 минут
165 ккал
Кухонная техника и утварь: тёрка, разделочная доска, нож, дуршлаг, глубокая миска, столовая ложка, лопатка, сковорода, плита.
Драники называют картофельными оладьями. Действительно, готовятся легко, на вкус просто бомба, и сочетаются с самыми разными начинками. И теперь вы сможете самостоятельно приготовить такие чудные драники с сыром и зеленью. Вариант, конечно, не постный, но от этого он ничуть не пострадает. Попробуйте приготовить такие драники и напишите в комментариях, получилось ли это у вас. А если у вас есть свой фирменный рецепт драников, также расскажите о нём. Пусть все ваши кулинарные начинания увенчаются успехом, приятного аппетита!
Ингредиенты
- Картофель
- 4-5 шт.
- Твёрдый сыр
- 150 г
- Петрушка
- 1 пучок
- Куриное яйцо
- 1 шт.
- Пшеничная мука
- 1 ст. л.
- Растительное масло
- 2 ст. л.
- Соль
- 1/3 ст. л.
- Молотый чёрный перец
- 1/4 ст. л.
Время приготовления:
20 минут
Последовательность приготовления
-
Очищаем 4-5 средних картофелин, промываем их и натираем либо на обычной крупной тёрке, либо на тёрке для корейской моркови, чтобы получились длинные тонкие полоски. Тёртый картофель кладём на дуршлаг или сито и хорошо придавливаем, чтобы из него стекла лишняя жидкость.
-
Перекладываем картофель в глубокую ёмкость. Разбиваем в него 1 куриное яйцо, добавляем 150 г любого твёрдого сыра, измельчённого на крупной тёрке, и 1 пучок нашинкованной петрушки или любой другой зелени по вкусу. Перемешиваем.
-
Когда ингредиенты смешаются, кладём к ним 1 ст. л. пшеничной муки с горкой, ⅓ ст. л. соли и ¼ ст. л. молотого чёрного перца. Снова всё тщательно перемешиваем, чтобы ингредиенты равномерно разошлись между собой.
-
На плите включаем средний огонь, ставим сковородку и наливаем в неё 2 ст. л. растительного масла. Когда оно сильно нагреется, выкладываем порционные драники, придавая им форму плоской лепёшки. Жарим с каждой стороны 5-6 минут до образования румяной корочки.
-
Готовые драники можно промакнуть салфеткой, чтобы удалить лишнее масло. Подаём их в горячем виде, по вкусу добавляем сметану, зелень, свежие овощи, мясные изделия, разнообразные соусы и т. п.
Добавить отзыв