Сладкий плов с сухофруктами

Категория:
Плов
Автор:
Константин Маркович
Сладкий плов с сухофруктами
4 порции
50 минут
149 ккал
Если у вас появилось желание порадовать своих родных и близких на завтрак не обычной яичницей либо овсянкой, а чем-то более особенным и необычным, тогда можете сварить плов с сухофруктами. Блюдо получается очень вкусное и в меру сладкое, при этом, достаточно питательное. Рецепт в мельчайших подробностях описан в статье, а каждый этап сопровождается фото, чтобы вам проще было готовить такое блюдо. Все требуемые для сладкого плова ингредиенты указаны в таблице. Подавайте плов горячим, чтобы он был максимально вкусным и ароматным.
Кухонная техника и утварь: мерный стакан, кухонный нож, доска для нарезки, дуршлаг, глубокая миска, крупная терка, небольшой толстостенный казанок, лопатка, тарелка для подачи.
После просмотра видеоролика вы сможете побаловать себя и своих близких сладким и необычным пловом с сухофруктами. Для его приготовления необходим специальный рис, а также другие ингредиенты, перечисленные в начале видео. Рецепт будет под силу любому кулинару, поскольку описан поэтапно и подробно.
Пробовали ли вы дома делать плов без добавления мяса и с использованием сухофруктов? Нравится ли вам подобное блюдо, и по какому рецепту вы его готовите? Поделитесь в комментариях своим кулинарным опытом приготовления сладкого плова с сухофруктами.

Ингредиенты

Смесь сухофруктов
200 г
Длиннозернистый рис
250 г
Изюм
50 г
Оливковое масло
50 мл
Цукаты
25 г
Морковь
1 шт.
Соль
по вкусу
Вода
600-700 мл
Время приготовления:
50 минут

Последовательность приготовления

  1. Смесь сухофруктов в количестве 200 г перекладываем в дуршлаг и тщательно промываем в теплой проточной воде. Оставляем сухофрукты в сторону, чтобы с них стекла лишняя влага.
    Шаг 1
  2. Для плова используется также 50 г изюма, который аналогично промываем несколько раз в теплой воде и убираем веточки.
    Шаг 2
  3. Готовить плов будем из 250 г длиннозернистого риса. Крупу необходимо промыть под проточной водой несколько раз. Делать это требуется до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
    Шаг 3
  4. После того, как сухофрукты немного обсохнут, нарезаем их небольшими кубиками.
    Шаг 4
  5. Нарезанные мелко сухофрукты перекладываем в глубокую миску. К ним же отправляем промытый изюм и 25 г цукатов.
    Шаг 5
  6. Очищенную от кожуры среднюю морковь натираем на крупной терке.
    Шаг 6
  7. В небольшой казанок наливаем 50 мл оливкового масла. Ставим казан на плиту, чтобы масло хорошенько прогрелось.
    Шаг 7
  8. В казан с разогретым оливковым маслом выкладываем натертую морковь. Обжариваем овощ несколько минут, периодически помешивая лопаткой.
    Шаг 8
  9. К наполовину обжаренной моркови отправляем все сухофрукты. Обжариваем все ингредиенты на среднем огне 5 минут. Во время обжаривания всё необходимо время от времени перемешивать, чтобы не пригорело.
    Шаг 9
  10. В казан с сухофруктами и морковью вливаем 500 мл горячей воды.
    Шаг 10
  11. Добавляем ко всем ингредиентам соль по вкусу и ожидаем, пока жидкость в казанке закипит.
    Шаг 11
  12. Даем бульону покипеть несколько минут, после чего выкладываем поверх сухофруктов промытый рис. Перемешивать блюдо не требуется, поскольку тогда рис опустится на дно и пригорит. При необходимости, долейте еще 100-200 мл воды в казанок.
    Шаг 12
  13. Готовим рис с сухофруктами на медленном огне под закрытой крышкой. Варить плов необходимо до тех пор, пока рис не впитает всю воду. В среднем, для приготовления плова достаточно 30 минут.
    Шаг 13
  14. Спустя полчаса плов с сухофруктами полностью готов. Убираем казанок с плиты и все тщательно перемешиваем. После этого снова закрываем плов крышкой и даем ему еще настояться 10 минут.
    Шаг 14
  15. Подаем готовый плов в горячем виде на завтрак либо в качестве десерта. Блюдо получается очень вкусным и в меру сладким. Такой плов с сухофруктами хорошо сочетается с ломтиками свежего яблока.
    Шаг 15

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *