Суп с шампиньонами и курицей

Категория:
Грибной суп
Автор:
Суп с шампиньонами и курицей
6-8 порций
2 часа
36 ккал
Вы узнаете, как приготовить суп с шампиньонами и курицей за полтора часа на кухне. Ниже найдёте список нужных ингредиентов для супа и пошаговую инструкцию по реализации данного блюда. Также разберётесь с тем, какая калорийность у этого супа, и сможете самостоятельно сделать сервировку стола для гостей, чтобы угостить их этим вкусным супом. Попробуйте его приготовить – и вам, и вашим гостям точно понравится!
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов,  нож, доска, плита, сковорода, лопатка, кастрюля, крышка.
Если вы не знаете, как разнообразить такой вкусный суп, можете прислушаться к советам, которые будут описаны ниже. Следуя им, ваш суп можно будет подавать не только в тесном семейном кругу, но и для гостей. Чтобы подать суп к столу, вам понадобится:
  • Накрыть стол и застелить её скатертью.
  • Обязательно расположить на столе тарелки, ложки и другие приборы.
  • Обязательно поставить на стол соль и перец, а также расположить на столе свежий нарезанный хлеб.
  • К каждой тарелке положите пару салфеток для гостей.
  • Перед подачей украсьте суп рубленной свежей зеленью. Можно добавить чеснок.
  • Предложите гостям сметану или расположите её на столе, чтобы гости могли сами её выбрать.
  • Подавайте суп к столу в большой кастрюле с закрытой крышкой. Обязательно оставьте у кастрюли половник.
  • Обслуживайте гостей самостоятельно, наливая им суп.
Теперь вы знаете, как готовить суп с шампиньонами и курицей в домашних условиях. Вам понадобится немного простых ингредиентов и полтора часа времени, чтобы сделать этот суп на своей кухне. А вы любите такие лёгкие овощные супы? Какие продукты добавили бы в свой суп? Пишите свои ответы ниже в комментариях!

Ингредиенты

Курица
1 тушка
Шампиньоны
9-10 шт.
Лук
1 шт.
Морковь
2 шт.
Болгарский перец
1 шт.
Острый перец
1 шт.
Корешки кинзы
2-3 шт.
Рис
60 г
Соль
по вкусу
Перец
по вкусу
Время приготовления:
2 часа

Последовательность приготовления

  1. Промываем рис до прозрачности воды. Разделываем курицу на части.
    Шаг 1
  2. Отвариваем все части курицы, кроме грудки. Заливаем курицу холодной водой и доводим до кипения.
    Шаг 2
  3. Грудку нарезаем кусочками.
    Шаг 3
  4. Нарезаем острый перец мелкими кусочками.
    Шаг 4
  5. Нарезаем морковь и болгарский перец.
    Шаг 5
  6. Нарезаем лук.
    Шаг 6
  7. Снимаем пену с бульона.
    Шаг 7
  8. Добавляем в бульон корешки кинзы.
    Шаг 8
  9. На раскалённую сковороду добавляем растительное масло и обжариваем куриный жир. Добавляем сразу лук и жарим его до прозрачности.
    Шаг 9
  10. Затем добавляем морковь и обжариваем всё вместе.
    Шаг 10
  11. Нарезаем грибы.
    Шаг 11
  12. Через 5 минут после добавления моркови и лука добавляем перец. Перемешиваем ингредиенты.
    Шаг 12
  13. Через 2 минуты после перца добавляем грибы. Обжариваем всё вместе.
    Шаг 13
  14. Когда курица будет готова (примерно через 20 минут), снимаем бульон с плиты и процеживаем,  достаём курицу.
    Шаг 14
  15. Добавляем рис в бульон на 20 минут. В это время готовится зажарка.
    Шаг 15
  16. Добавляем зажарку в бульон через 10 минут после добавления риса.
    Шаг 16
  17. Выкладываем куриную грудку.
    Шаг 17
  18. Мелко нарезаем зелень и добавляем в суп. Солим и перчим по вкусу.
    Шаг 18
  19. Накрываем крышкой и варим суп еще 8 минут на медленном огне.
    Шаг 19
  20. Перед подачей суп нужно настоять в кастрюле 10 минут. Готово! Приятного аппетита!
    Шаг 20

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы проследить за последовательностью приготовления супа с грибами и курицей. Автор видео расскажет, как он готовит этот суп, и поделится советами. Чтобы рецепт получился, следуйте рекомендациям и инструкции. Если вы опытный кулинар – можете экспериментировать и немного менять рецепт. Приятного просмотра!

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *