Нежный суп с шампиньонами и картофелем

Категория:
Грибной суп
Автор:
Нежный суп с шампиньонами и картофелем
3 порции
40 минут
80 ккал
5/5 (1)
Из этой статьи вы узнаете о классическом рецепте супа с шампиньонами и картофелем. Этот суп будет сытным блюдом из-за наличия картофеля, и нежным и воздушным из-за консистенции и сливок. Вы научитесь готовить и подавать на стол необычный суп с двумя видами грибов. Узнаете, какие специи лучше добавлять в блюдо для раскрытия вкуса. А помочь в приготовлении такого супа поможет пошаговый рецепт с красочными фото.
Кухонная техника и утварь: 2 сотейника, плита, блендер, набор ёмкостей разного объёма, доска, нож, ложка.

Ингредиенты

Также пошаговое приготовление вы можете увидеть на видео, из него вы узнаете все тонкости и хитрости приготовления супа в домашних условиях.
Из этой статьи вы узнали лучший и классический рецепт супа-пюре из шампиньонов. Этот суп будет сытным блюдом из-за наличия картофеля, а нежным и воздушным – из-за консистенции и сливок. Рецепт можно дополнить своими ингредиентами или заменить некоторые продукты, но вкус останется таким же. А вы пробовали готовить крем-суп в домашних условиях? Если да, то напишите нам своё мнение, если нет, то обязательно попробуйте приготовить.

Ингредиенты

Картофель
3 шт.
Шампиньоны
100 г
Вешенки
100 г
Лук
1 шт.
Чеснок
6 зубчиков
Орехи кедровые
30 г
Сливки
200 м
Вода
100 м
Масло растительное
1 ст. л.
Соль + чёрный перец
по вкусу
Время приготовления:
40 минут

Последовательность приготовления

  1. Первым делом займёмся картофелем. Вымоем картофель под проточной водой, срежем кожуру (если картофель старый, если нет, то кожуру оставляем), нарезаем некрупными кусочками, складываем в глубокую ёмкость.
    Шаг 1
  2. Также промываем под проточной водой 100 г шампиньонов и нарезаем на 2 части, просто разделив пополам. Складываем в глубокую ёмкость и займёмся вешенками.
    Шаг 2
  3. Вешенки промываем и разрезаем на крупные кусочки. Отправляем к шампиньонам.
    Шаг 3
  4. Очищаем луковицу от кожуры и нарезаем крупными слайсами. Чеснок отчищаем от кожуры и складываем в ёмкость к луку, чеснок резать не надо.
    Шаг 4
  5. Кедровые орешки измельчаем с помощью ножа.
    Шаг 5
  6. Наливаем в сотейник растительное масло и отправляем картофель. Обжариваем немного картофель и добавляем лук. Спустя 10 минут приготовления добавляем сливки, воду, мешаем и варим на мелком огне до готовности.
    Шаг 6
  7. В другой сотейник наливаем немного растительного масла и добавляем чеснок. Обжариваем до золотистого цвета и выкладываем на полотенце.
    Шаг 7
  8. В готовый картофель добавляем грибы (шампиньоны и вешенки), перемешиваем и снова варим до готовности.
    Шаг 8
  9. Суп измельчаем блендером до однородности, добавляем соль и перец по вкусу.
    Шаг 9
  10. Посыпаем суп обжаренным чесноком и кедровыми орешками. Приятного аппетита!

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *