Французский салат «Далила»

Категория:
Салаты из овощей
Автор:
Виктор Афанасьев
Французский салат «Далила»
2-3 порции
20 минут
170 ккал
Сделать оригинальный салат с сельдереем и яблоком дома на кухне достаточно просто, для этого изучите нижеприведенный рецепт. В нем подробно рассказано обо всех тонкостях его приготовления, начиная от чистки стебля сельдерея, процесса нарезки компонентов и заканчивая украшением при помощи латука. Чтобы добиться превосходного результата, потребуется всего лишь следовать пошаговой инструкции, в которой описан каждый шаг, и придерживаться указанного количества продуктов, что поможет сохранить баланс вкусовых оттенков. С помощью этого рецепта вы поставите на стол свежий салат с уникальным и неповторимым вкусом.
Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, нож, разделочная доска, глубокая емкость, овощечистка, столовая ложка, обеденная тарелка.
Важно! Правильнее всего для этого салата использовать майонез домашнего приготовления, чтобы консерванты не испортили его тонкий вкус. Для этого нужно взять 1 яйцо комнатной температуры, разбить его в высокую емкость, добавить по 0,5 чайной ложки соли и сахара и хорошенько все взбить погружным блендером до получения однородной массы. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой добавить 150 мл рафинированного подсолнечного масла. Если вам нужен не очень густой майонез, количество масла можно уменьшить. Продолжая взбивать, добавить 1 столовую ложку лимонного сока и взбить еще на протяжении 1 минуты. Чтобы сделать майонез с легкой горчинкой, которой славится «Провансаль», нужно добавить 0,5 чайной ложки горчицы в виде кашицы. Хранить такой соус нужно в плотно закрытой стеклянной посуде несколько дней.
Чтобы увидеть, как нужно очищать от кожицы стебель сельдерея, процесс нарезания ингредиентов или украшения ленточками латука уже готового блюда, нужно уточнить эти нюансы, посмотрев небольшой видеорецепт.
Понравился ли вам этот салат с легким французским акцентом? Пробовали ли вы приготовить его дома? Какие продукты хотелось бы добавить в рецептуру? Чем бы вы заправили такое блюдо? Готовили ли вы самостоятельно домашний майонез? С каким основным блюдом, на ваш вкус, сочетается такой салат? Расскажите о своих кулинарных опытах на домашней кухне в комментариях, и другие пользователи непременно присоединятся к вашему обсуждению рецепта.

Ингредиенты

Стебель сельдерея
1 шт.
Зеленые кисло-сладкие яблоки
1 шт.
Банан
1 шт.
Майонез
1,5-2 ст. л.
Салат латук
2 листика
Время приготовления:
20 минут

Последовательность приготовления

  1. Промываем под проточной водой один стебель сельдерея и аккуратно снимаем верхнюю кожицу тонким слоем при помощи овощечистки.
    Шаг 1
  2. Очищенный стебель сельдерея нарезаем ножом под углом примерно 45° на пластины толщиной 3-4 мм и перекладываем их в глубокую емкость.
    Шаг 2
  3. Промываем под проточной водой одно зеленое яблоко, ножом тонко срезаем с него кожуру, делим на четвертинки, удаляем плодоножку и вырезаем сердцевину с семечками.
    Шаг 3
  4. Каждую из четвертинок делим поперечным разрезом пополам, наискосок нарезаем на кусочки толщиной 3-4 мм и добавляем к измельченному сельдерею.
    Шаг 4
  5. Снимаем кожуру с одного банана, делим его на две части, каждую из них разрезаем поперечно на 2 половинки, нарезаем их пластинами толщиной 3 мм и перемещаем в глубокую емкость.
    Шаг 5
  6. Добавляем к измельченным продуктам 1,5-2 ст. л. майонеза и тщательно перемешиваем ингредиенты.
    Шаг 6
  7. Промываем под проточной водой 2 листика салата латук, подсушиваем, сворачиваем их трубочкой и нарезаем на полоски толщиной 2-3 мм.
    Шаг 7
  8. Выкладываем на обеденную тарелку салат, сбоку раскладываем ленточки салата и подаем на стол.
    Шаг 8

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *