Яичница с помидорами и луком - летний вариант

Категория:
Яичница
Автор:
Мария Квашонкина
Яичница с помидорами и луком - летний вариант
2 порции
15 минут
130 ккал
Прочитайте, как жарится быстрая вкусная яичница с помидорами и луком на сковороде за 15 минут. Из подробного описания вы узнаете, как легко и просто сделать моментальный завтрак или ужин из минимального набора доступных продуктов. Понятное руководство с фото научит вас готовить яичницу-болтунью с овощами и зеленью. Такое простое и сытное блюдо – прекрасный вариант легкого летнего завтрака. Рецепт выручит вас при спешке или нехватке времени на приготовление более сложного блюда.
Кухонная техника и утварь: чугунная или толстодонная сковорода с крышкой, разделочная доска, кухонный нож.
При желании, такую же яичницу можно готовить с другими овощами: кабачками, цветной отварной капустой, брокколи, болгарским перцем, спаржевой фасолью, консервированной кукурузой, горошком, фасолью, баклажанами и другими ингредиентами. В конце приготовления блюдо можно посыпать тертым твердым сыром. Для аромата и пикантности в состав болтуньи добавляют пряные травы (базилик, петрушку, сельдерей, кинзу, тимьян и иные) и специи (куркуму, сладкую и острую паприку, шафран, зерна тмина, зиры, кунжута, лавровый лист, гвоздику, мускатный орех, другие травы и приправы, специи).\
Посмотреть, как готовит блюдо мужчина-кулинар, вы можете в приведенном видеоматериале. Убедитесь, что приготовить такое красивое и вкусное блюдо совсем несложно.
Изучив рецепт и просмотрев видеоролик, вы с легкостью сделаете быстрый сытный красивый завтрак или ужин. А какую яичницу любите вы? По вашему мнению – в чем состоит преимущество глазуньи или омлета перед другими блюдами из яиц?

Ингредиенты

Яйцо куриное
4 шт.
Лук репчатый большой
0,5 шт.
Помидоры свежие, среднего размера
2 шт.
Зелень укропа
4-5 веточек
Масло растительное
40 мл
Перец черный молотый
по вкусу
Соль поваренная
по вкусу
Время приготовления:
15 минут

Последовательность приготовления

  1. Вымойте и очистите 1 большую луковицу, половинку нарежьте полукольцами толщиной примерно 3 мм. Вторую часть лука используйте для других блюд. Средними кусочками нарежьте 2 заранее вымытых помидора. При желании, помидоры можно очистить от кожицы (лучше делать это с помидорами с плотной мякотью и небольшим количеством сока). Для этого пробланшируйте овощи 30 секунд в кипящей воде, сразу же опустите в холодную воду, снимите кожицу. Мелко посеките помытую зелень свежего укропа (4-5 веточек).
    Шаг 1
  2. В емкость разбейте 4 куриных яйца, хорошо перемешайте яйца вилкой или венчиком. Добавьте по вкусу черного молотого перца и соли. Еще раз размешайте яичную смесь.
    Шаг 2
  3. Разогрейте сковороду с 40 мл растительного масла. Для жарки лучше брать чугунную сковороду или сковородку с толстым дном. Уменьшите огонь до среднего.
    Шаг 3
  4. Высыпьте в сковородку измельченные помидоры и лук. Жарьте до подрумянивания кусочков лука около 4-5 минут, периодически помешивая овощную смесь.
    Шаг 4
  5. Когда лук красиво поджарится, вылейте в сковородку яичную смесь, распределив ее одинаковым слоем по всей поверхности. Жарьте яичницу-болтунью до готовности (5-6 минут).
    Шаг 5
  6. В конце жарки присыпьте блюдо измельченной зеленью укропа. Накройте крышкой, дайте постоять 1 минуту (чтобы укроп дал аромат), подавайте блюдо горячим.
    Шаг 6

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *