Мясо по-французски с помидорами и картошкой
4-6 порций
1 час 30 минут
159 ккал
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, пиала, столовая ложка, противень, пресс для чеснока, кулинарная кисточка, молоток для отбивки мяса, духовка.
Теперь вы знаете, как можно легко приготовить очень ароматное и вкусное мясное блюдо с гарниром в комплекте – мясо по-французски с картошкой. За время, проведённое в духовке, блюдо отлично приготовится и наполнится ароматом специй, которые вы положите. Мясо точно не будет сухим, что очень порадует любителей мясных блюд, не терпящих ужасное свойство духовки пересушивать пищу. А вы раньше пробовали готовить мясо по-французски? Из какого мяса вы его делали? Какие специи добавляли для лучшего вкуса и аромата? Пишите об этом в комментариях, критикуйте и дополняйте рецепт, если хотите. Готовьте с вдохновением и удовольствием, приятного аппетита!
Ингредиенты
- Свиная вырезка
- 700 г
- Картофель
- 700 г
- Твёрдый сыр
- 200 г
- Помидоры
- 3-4 шт.
- Репчатый лук
- 2 шт.
- Майонез
- 200 г
- Чеснок
- 2-3 зубчика
- Растительное масло
- 2-3 ст. л.
- Молотый перец
- по вкусу
- Соль
- по вкусу
Время приготовления:
1 час 30 минут
Последовательность приготовления
-
Промываем, сушим и нарезаем небольшими кусочками 700 г свиной вырезки. Можно использовать и другое мясо, лишь бы оно было без костей, жил, хрящей и т. п. Полученные кусочки отбиваем молотком до плоского состояния.
-
Очищаем от шкурки и глазков 700 г картофеля. Нарезаем его тонкими кружочками по 3-5 мм толщиной.
-
Наливаем в картофель 1-2 ст. л. растительного масла, добавляем соль и молотый перец по вкусу.
-
В пиалу наливаем 200 г майонеза. Очищаем 2-3 зубчика чеснока и пропускаем их через пресс, после чего отправляем в майонез. По желанию, можно добавить рубленую зелень, всё вместе перемешать и получить отличный соус.
-
Промываем 3-4 средних помидора и нарезаем их кружочками.
-
Очищаем от всего лишнего 2 средние луковицы и нарезаем их кольцами либо полукольцами 2-5 мм в толщину.
-
Противень смазываем растительным маслом с помощью кисти. Продукты выкладываем слоями: картошка, соус, мясо, снова картошка с соусом, помидоры. Если противень большой, картошку выкладываем одним слоем.
-
Отправляем противень в предварительно разогретую до 200-210ºС духовку и выпекаем наше блюдо в течение 30-40 минут. На крупной тёрке натираем 200 г любого твёрдого сыра. Когда пройдёт время, достаём противень из духовки и присыпаем его содержимое равномерным слоем сыра.
-
Снова отправляем в духовку на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился или взялся корочкой (как вам больше нравится).
-
Готовое мясо по-французски достаём из духовки и раскладываем по тарелкам, пока оно ещё горячее. Сверху можно присыпать свежей зеленью. Подавать лучше всего со свежими овощами или салатами.
Добавить отзыв