Сырный суп с плавленным сыром
6 порций
45 минут
42 ккал
- кастрюля объемом 3 л с крышкой;
- варочная поверхность;
- духовой шкаф;
- противень;
- острый нож;
- доска для нарезки;
- крупная терка;
- шумовка;
- сковорода;
- лопатка;
- половник;
- глубокая тарелка для подачи.
Готовили ли вы сырный суп по описанному в статье рецепту, и все ли у вас вышло с первого раза? Какое мясо добавляли в первое блюдо, и использовали ли дополнительные продукты? Интересно узнать в комментариях о вашем способе приготовления супа с плавленным сыром.
Ингредиенты
- Вода
- 2,5-3 л
- Куриные ножки
- 2 шт.
- Белый хлеб
- 2-3 ломтика
- Плавленный сыр
- 2 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Репчатый лук
- 1 шт.
- Картофель
- 4 шт.
- Растительное масло
- 2-3 ст. л.
- Соль
- по вкусу
- Черный молотый перец
- по вкусу
Время приготовления:
45 минут
Последовательность приготовления
-
В первую очередь необходимо заняться приготовлением бульона, на основе которого будем варить суп. Для этого в кастрюлю наливаем 2,5-3 л воды, кладем 2 куриные ножки и отвариваем до готовности. Чтобы бульон скорее приготовился, варить его рекомендуется под накрытой крышкой.
-
Тем временем подготавливаем сухари для супа. Нарезаем небольшими кубиками 2-3 ломтика белого хлеба и перекладываем их на противень. Сушим сухарики в духовке 25-30 минут при температуре 170-180 градусов.
-
Пока варится бульон и сушатся сухари, занимаемся подготовкой овощей. Для супа потребуется 4 среднего размера картофелины. Очищаем каждую от кожуры и нарезаем кубиками величиной 1-1,5 см.
-
Среднюю луковицу также необходимо очистить от шелухи, промыть под холодной водой и мелко нашинковать. Очищенную от кожуры и промытую под проточной водой морковь натираем на крупной терке.
-
Когда куриные ножки будут полностью готовы, достаем их из кастрюли. Для этого можно воспользоваться шумовкой. Отваренные куриные ножки нарезаем на небольшие кусочки. Шкурку и кости в суп не добавляем.
-
В куриный бульон отправляем нарезанный картофель. Варим его на среднем огне на протяжении четверти часа. Тем временем подготавливаем овощи. На разогретую сковороду наливаем 2-3 ст. л. растительного масла без запаха. После того, как масло хорошенько прогреется, отправляем на сковороду репчатый лук. Обжариваем лук на среднем огне 2-3 минуты.
-
Когда нарезанный лук немного подрумянится, добавляем на сковороду морковь. Перемешиваем овощи лопаткой и обжариваем до мягкости моркови и золотого оттенка лука.
-
Пару плавленых сырков нарезаем небольшими кубиками. При желании, сыр можно натереть на крупной терке.
-
В кастрюлю с картофелем спустя 15 минут добавляем нарезанное куриное мясо и плавленный сыр. На этом этапе суп необходимо посолить по вкусу и приправить черным молотым перцем.
-
За несколько минут до готовности в кастрюлю к остальным ингредиентам отправляем обжаренные на сковороде лук с морковью. Все хорошенько перемешиваем и варим суп на умеренном огне, пока плавленный сыр полностью не растворится.
-
Когда суп будет полностью готов, наливаем его в порционные глубокие тарелки. Подаем первое блюдо с сухариками и свежей зеленью. Он получается очень нежным и вкусным.
Добавить отзыв