Паста с морепродуктами в сливочном соусе

Категория:
Паста
Автор:
Александр Беридзе
Паста с морепродуктами в сливочном соусе
4 порции
20 минут
113 ккал
Сегодня вы узнаете, как быстро приготовить вкусный, полезный ужин, состоящий из пасты с морепродуктами в сливочном соусе. Почитаете, как правильно подготовить ингредиенты для блюда, порядок их применения, количество. Увидите процесс готовки в домашних условиях, получите советы по замене и выбору продуктов. Научиться готовить такое блюдо, узнать что-то новое для усовершенствования своих известных уже способов приготовления вам помогут пошаговый рецепт и красочные фотографии из статьи.
Кухонная техника и утварь: плита, сковорода, разделочная доска, сито, кастрюля на 3 литра, нож, кухонная лопатка, терка.

Полезные советы

  • Для приготовления пасты с морепродуктами можно использовать морепродукты любого сорта и производителя, но вкуснее всего получается изделие с коктейлем из морепродуктов в масле с пряностями.
  • Важно не слишком переваривать макаронные изделия. И лучше выбирать для готовки короткие образцы пасты, например, рожки.
  • Кулинарное блюдо можно готовить с сливками любого процента жирности, но вкуснее будет, если использовать жирные сливки.
Из видеоматериала получите только наглядную информацию об ингредиентах, их количестве, применении для приготовления пасты с морепродуктами в сливочном соусе.
Уважаемые читатели, если вам часто приходится быстро готовить ужин для семьи, вы хотите сделать его максимально полезным, то вы наверняка готовили пасту с морепродуктами разными способами. Расскажите о своих секретах приготовления. Поделитесь впечатлениями от рецепта из этого материала. Что смогли узнать нового и взять себе на заметку?

Ингредиенты

коктейль из морепродуктов
150 г
чеснок
2 зубчика
мука
1 ст. л.
сливки
100 мл
перец черный молотый
2-3 щепотки
соль
1 ч. л.
оливки зеленые
4-5 шт.
сыр Пармезан
25 г
сливочное масло
30 г
паста
250 г
Время приготовления:
20 минут

Последовательность приготовления

  1. Для приготовления пасты с морепродуктами в сливочном соусе используем коктейль из морепродуктов в количестве 150 граммов. Открываем упаковку с коктейлем, в отдельную емкость через сито сцеживаем жидкость из морепродуктов.
    Шаг 1
  2. На огонь помещаем сковороду, выкладываем в нее 30 граммов сливочного масла, ждем, когда оно растает и нагреется. Два зубчика чеснока очищаем от кожуры, моем под краном, нарезаем на разделочной доске тонкими пластинками и отправляем в разогретое сливочное масло, перемешиваем кухонной лопаткой некоторое время, пока чеснок начнет издавать свой аромат.
    Шаг 2
  3. Когда запах чеснока будет слышен, добавляем к нему в сковороду одну столовую ложку муки, перемешиваем, добавляем 100 граммов сливок.
    Шаг 3
  4. В это время солим одной-двумя щепотками соли сливки и перчим двумя-тремя щепотками черного молотого перца, перемешиваем и выкладываем сюда 150 граммов морепродуктов. Снова все перемешиваем.
    Шаг 4
  5. В кастрюлю емкостью три литра наливаем два с половиной литра воды, ставим на огонь, даем закипеть, солим воду одной чайной ложкой соли. Высыпаем в кастрюлю 250 граммов макаронных изделий любой формы и производителя. Варим пасту указанное на упаковке время, а затем через сито убираем жидкость, а пасту помещаем отдельно.
    Шаг 5
  6. Зеленые оливки в количестве пять-шесть штук нарезаем кружочками на разделочной доске, выкладываем сверху на соус, смешиваем с остальными ингредиентами в сковороде. Выключаем огонь, сливочный соус для пасты готов.
    Шаг 6
  7. Натираем на крупной терке 20-30 граммов сыра Пармезан, убираем в сторону. На порционную тарелку выкладываем готовые макароны, сверху помещаем соус с морепродуктами и сливками, посыпаем тертым сыром, украшаем листиками мяты и можем подавать на стол.
    Шаг 7

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *