Паста с мидиями

Категория:
Паста
Автор:
Мария Квашонкина
Паста с мидиями
6 порций
50 минут
105 ккал
Всем, кому по вкусу паста с мидиями, стоит попробовать сделать ее при помощи этого простого рецепта. В нем рассказывают, как правильно разморозить мидии, в какой последовательности добавлять продукты на сковороду в процессе тушения, чтобы не переварить морепродукты и прочие тонкости этого блюда. Чтобы поставить на стол ароматный и вкусный ужин, нужно четко следовать пошаговому описанию готовки и придерживаться времени, необходимого для прохождения того или иного этапа. В результате у вас получится сытное и полезное кушанье, которое непременно понравится всем, кто его попробует.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или жарочная поверхность, холодильник, разделочный нож, разделочная доска, кухонные весы, мерный стакан, 5-литровая кастрюля, чайная ложка, столовая ложка, сковородка, лопатка, дуршлаг, кухонное бумажное полотенце, обеденная тарелка.
Если вы живете недалеко от морского побережья, для этого блюда можно купить свежие мидии. Для того чтобы приобрести свежий продукт, для начала стоит обратить внимание на его аромат. Свежие мидии пахнут только морем, а раковины должны быть плотно закрыты. Если потрясти раковину и внутри будет что-то болтаться, лучше отложить такую мидию в сторону и выбрать другие моллюски для покупки.
Готовили ли вы дома пасту с мидиями по такому рецепту? Какие продукты вы используете для соуса? Что любите добавлять в качестве пряностей или специй к такому блюду? Расскажите о своем опыте другим кулинарам, и они непременно ими воспользуются в процессе готовки.

Ингредиенты

Замороженные мидии
500 г
Спагетти
500 г
Сливочное масло
60 г
Помидоры черри
200 г
Чеснок
2-3 зубчика
Соль
2,5 ч. л.
Черный молотый перец
1/4 ч. л.
Оливковое масло
2-3 ст. л.
Петрушка
2-3 веточки
Белое сухое вино
100 мл
Вода
4 л
Время приготовления:
50 минут

Последовательность приготовления

  1. За сутки до начала готовки размораживаем 500 г мидий, поместив их на нижнюю полку холодильника. Когда разморозятся, промываем их под проточной водой и просушиваем на бумажном полотенце.
  2. Очищаем от шелухи 2-3 зубчика чеснока, расплющиваем их плоской частью разделочного ножа и мелко нарезаем.
    Шаг 2

Спагетти

Видеорецепт приготовления

Если нужно уточнить такие моменты приготовления, как тушение мидий, измельчение чеснока, или увидеть, как отваривают пасту, посмотрите видеорецепт.

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *