Легкий десерт Тирамису с маскарпоне
2 порции
1 час
283 ккал
Кухонная техника и утварь: блендер; миксер; ёмкости для ингредиентов; две пиалки; сотейник; плита; ложка; формы для десерта; лопатка.
Теперь вы знаете, как готовить десерт с маскарпоне. Этот десерт понравится любителям воздушного крема и нежного кофейного вкуса. Если вы ни разу не делали тирамису, переживая, что это сложно – можете забыть о сомнениях. Этот рецепт – доказательство того, что готовить тирамису легко. А вы любите этот десерт? Пишите ниже в комментариях свои ответы!
Ингредиенты
- Печенье Савоярди
- 200 г
- Сыр маскарпоне
- 500 г
- Сахар
- 50 г
- Молоко
- 400 мл
- Кофе растворимый
- 2 ст. л.
- Коньяк
- 60 мл
- Какао
- по вкусу
- Яйца
- 4 шт.
- Сахарная пудра
- 130 г
Время приготовления:
1 час
Последовательность приготовления
-
Добавляем в молоко растворимый кофе. Перемешиваем и нагреваем на огне. Не доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем коньяк и оставляем остывать.
-
Разделяем яйца на желтки и белки.
-
Взбиваем белки до пышной пены и добавляем сахар или сахарную пудру.
-
Продолжаем взбивать до устойчивых пиков. В другой посуде размешиваем желтки. Добавляем сахарную пудру и взбиваем миксером, пока масса не побелеет. Добавляем маскарпоне в желтки и перемешиваем. Затем слегка взбиваем миксером.
-
Перекладываем белки в желтки и перемешиваем. Добавляем частями.
-
Печенье Савоярди опускаем в остывший кофе с молоком. Кладём в вазочку для десерта.
-
Посыпаем всё какао или измельчённым шоколадом. Сверху выкладываем крем и распределяем его ложкой.
-
Сверху выкладываем второй слой печенья, также предварительно окунув его в кофе. Сверху снова выкладываем крем, выравниваем ложкой и посыпаем десерт какао или тёртым шоколадом. Перед подачей украшаем тирамису сахарной пудрой. Готово!
Видеорецепт приготовления
Посмотрите это видео, чтобы узнать, как готовить вкусный десерт с маскарпоне. Автор видео подробно рассказывает обо всех деталях, которые нужно знать о процессе приготовления. Приятного просмотра!
Добавить отзыв