Спагетти с курицей в сливочном соусе

2 порции
45 минут
155,8 ккал
Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля, ложка, сковородка, пресс для чеснока, нож, лопатка, тарелка для подачи блюда.
- Вместо спагетти можно взять лапшу или другие виды макарон.
- Куриную грудку можно заменить филе.
- Вместо молока чаще всего используют сливки.
- А оливковое масло можно заменить сливочным маслом или подсолнечным.
- Вместо адыгейского сыра можно взять моцареллу, сулугуни, пармезан или любой другой вид сыра.
- Иногда в блюдо добавляют сырое яйцо.
- Можно добавить кунжут, базилик или другие специи по вашему желанию.
- Есть рецепты спагетти карбонара с добавлением грибов, лука, овощей.
- Иногда вместе с курицей обжаривают кусочки бекона.
Уважаемые читатели, любите ли вы готовить макароны с курицей? Предлагаем приготовить спагетти карбонара по простому пошаговому рецепту из этой статьи. Приглашаем вас к обсуждению этого блюда. Что, по вашему мнению, можно добавить в спагетти с курицей, или, наоборот, убрать? Какие специи вы используете? Поделитесь своими идеями, рекомендациями и отзывами.
Ингредиенты
- Куриная грудка
- 400 г
- Шпинат
- 0,5 пучка
- Чеснок
- 2 зубчика
- Адыгейский сыр
- 50 г
- Молоко
- 100 мл
- Спагетти
- 100 г
- Оливковое масло
- 1 ст. л.
- Соль
- по вкусу
- Свежая зелень петрушки
- 20 г
- Перец молотый
- по вкусу
Время приготовления:
45 минут
Последовательность приготовления
-
Поставьте кастрюлю с водой на огонь, посолите. При желании, можно добавить немного оливкового масла в воду. Отварите спагетти согласно инструкции, указанной на упаковке. Готовые макароны откиньте на дуршлаг. Рекомендуется приготовить спагетти аль денте, то есть немного недоваренные. Куриную грудку моем, сушим бумажным полотенцем и режем на кусочки приблизительно 2 см.
-
Ставим на огонь сковородку, разогреваем и смазываем ее оливковым маслом.
-
Выкладываем на сковородку кусочки курицы и обжариваем до готовности. Готовые кусочки перекладываем на тарелку и убираем в сторону.
-
Мелко рубим чеснок или пропускаем его через пресс, затем обжариваем его на сковородке 1-2 минуты.
-
Нарезаем листья шпината крупными частями и добавляем их на сковородку к чесноку, Немного обжариваем
-
Вливаем к чесноку и шпинату молоко. Солим и перчим по вкусу. Адыгейский сыр натираем на крупной терке и высыпаем тоже на сковородку. Все хорошенько перемешиваем и тушим 5 минут.
-
Возвращаем в соус куриную грудку и добавляем готовые спагетти. Перемешиваем и тушим 3-4 минуты.
-
Выкладываем на тарелки и подаем на стол в горячем виде. Украшаем рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
Видеорецепт приготовления
Предлагаем вашему вниманию видеорецепт о приготовлении спагетти карбонара с курицей и сливочным соусом. Автор видеосюжета очень кратко и доступно показывает процесс приготовления. Вы также можете увидеть, какое блюдо получается в результате.
Добавить отзыв