Легкий суп с грибами и курицей

Категория:
Грибной суп
Автор:
Легкий суп с грибами и курицей
10 порций
1 час 20 минут
174 ккал
/5 ()
При помощи статьи вы откроете для себя оригинальный рецепт нежного супа с грибами и курицей. Научитесь готовить вкусную и полезную яичную лапшу в домашних условиях. Благодаря подробной пошаговой инструкции с фото сможете сэкономить свое время и легко справиться с поставленной задачей. Также у вас будет возможность поделиться своим мнением о предложенном рецепте блюда в комментариях под статьей.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерный стаканчик, сито, разделочная доска, глубокая посуда для ингредиентов, нож, столовая ложка, чайная ложка, скалка, целлофановый пакет, глубокая огнеупорная кастрюля, варочная поверхность.
Куриный суп с яичной лапшой – одно из самых популярных, вкусных и легко усваиваемых блюд. Его повсеместно готовят в разных странах мира. Конечно, каждый из вариантов приготовления чем-то отличается от другого. Предлагаем вам сварить ароматный и сытный куриный суп по простому пошаговому рецепту с использованием натуральной домашней яичной лапши:
Если не разламывать перец чили и добавить его в суп целиком, блюдо приобретет яркий аромат и вкус, но, при этом, не станет острым.Готовый суп отлично подойдет в качестве сытного и питательного обеда. Такое блюдо обязательно поразит вас своим нежным вкусом и невероятно аппетитным ароматом.
Предлагаем вам посмотреть видео с пошаговым рецептом супа с грибами, курицей и яичной лапшой. Детальное наглядное объяснение каждого из этапов поможет вам справиться с процессом приготовления быстро и без особых усилий.
Понравился ли вам предложенный рецепт супа? Получилось ли у вас приготовить яичную лапшу, или вы предпочли купить ее в магазине? Не забывайте делиться своими отзывами в комментариях.

Ингредиенты

курица
650 г
лук репчатый
1 шт.
морковь
1 шт.
шампиньоны
120 г
зелень
по вкусу
мука пшеничная
155 г
масло растительное
1 ст. л.
яйцо
1 шт.
яичный желток
1 шт.
семена кориандра
12 / ч. л.
черный перец горошком
5 шт.
сушеный перец чили
1 шт.
базилик
12 / ч. л.
семена укропа
12 / ч. л.
соль
2,5 ч. л.
зелень
по вкусу
черный молотый перец
по вкусу
Время приготовления:
1 час 20 минут

Последовательность приготовления

  1. Кладем в глубокую кастрюлю 650 г курицы и заливаем ее 3 л воды. Доводим бульон до кипения.
    Шаг 1
  2. Через сито просеиваем 130 г пшеничной муки, добавляем к ней 1/2 ч. л. соли, 1 ст. л. растительного масла, вливаем смесь 1 яйца и 1 желтка. Начинаем замешивать тесто.
    Шаг 2
  3. Выкладываем тесто на стол и хорошо разминаем его руками не меньше 7 минут.
    Шаг 3
  4. Готовое тесто кладем в пакет и даем ему отдохнуть 20 минут.
    Шаг 4
  5. Когда бульон закипит, снимаем с него пену и добавляем в кастрюлю 1 перец чили, а также по 1/2 ч. л. базилика, семян укропа и кориандра.
    Шаг 5
  6. На кубики среднего размера нарезаем 1 репчатый лук и отправляем его в бульон.
    Шаг 6
  7. Тонкими слайсами режем 1 морковь и перекладываем ее в суп.
    Шаг 7
  8. Кастрюлю накрываем крышкой и отвариваем овощи с мясом 25 минут.
    Шаг 8
  9. На стол насыпаем 1 ст. л. муки и начинаем рассказывать готовое тесто в пласт толщиной 1 мм.
    Шаг 9
  10. Разрезаем тесто на полоски шириной 4 см, накладываем их друг на друга и начинаем нарезать лапшу.
    Шаг 10
  11. Достаем из бульона курицу и разделываем ее на небольшие кусочки.
    Шаг 11
  12. Слайсами средней толщины режем 120 г шампиньонов, добавляем в суп и отвариваем 5 минут.
    Шаг 12
  13. Отправляем в бульон домашнюю лапшу, добавляем 1 ч. л. соли и черный молотый перец по вкусу.
    Шаг 13
  14. Доводим суп до кипения, даем ему повариться еще 3 минуты и добавляем в кастрюлю кусочки курицы.
    Шаг 14
  15. Подаем блюдо, разлив его по тарелкам и украсив мелко порубленной зеленью по вкусу. Приятного аппетита!
    Шаг 15

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *