Пирог курник с курицей
8 порций
2 часа
285 ккал
Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов; рабочая поверхность; миска; скалка; нож; тёрка; доска; духовка.
- Вместо курицы использовать любое другое мясо.
- Можно добавлять ветчину или бекон вместо любого мяса, или вместе с ним.
- Можно добавлять тёртый сыр, совершенно неважно, какой – это может быть сулугуни, брынза или твёрдые сыры.
- Можно добавлять зелень по вашему вкусу.
- Можно добавлять любые овощи. Этом могут быть помидоры, болгарский перец, кабачок, и всё, что захотите.
- Можно добавить грибы с луком. Получится очень вкусно.
- Посыпайте пирог кунжутом, а внутрь теста добавляйте больше специй.
Теперь вы знаете, как готовить курник с курицей по простому рецепту. Тесто получается мягким и с плотной корочкой. А внутри находится ароматная начинка, которая понравится всем! По желанию, можно добавлять овощи и другие ингредиенты в пирог. А вы любите такие пироги? Делали когда-то такой пирог сами? Пишите свои ответы ниже в комментариях!
Ингредиенты
- Сливочное масло
- 50 г
- Сметана
- 100 г
- Мука
- 200 г
- Разрыхлитель
- 1/2 ч. л.
- Куриное филе
- 250-300 г
- Картофель
- 3-4 шт.
- Лук
- 1-2 шт.
- Паприка
- 1 ч. л.
- Зира
- 1 ч. л.
- Кориандр
- 1 ч. л.
- Чёрный перец
- по вкусу
- Соль
- по вкусу
Время приготовления:
2 часа
Последовательность приготовления
-
Масло должно быть подтаявшим. Помещаем его в глубокую чашу. Добавляем сметану, соль и перемешиваем.
-
Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем всё руками и замешиваем тесто.
-
Скатываем тесто в шар, заворачиваем в плёнку и помещаем в холодильник на 1 час.
-
Нарезаем ингредиенты для начинки пирога. Картофель очищаем и нарезаем слайсами. Куриное филе обмываем и нарезаем на кубики небольшого размера. Лук нарезаем некрупными кубиками.
-
Достаём тесто из холодильника и разделяем на две части, на большую и меньшую.
-
Большую часть раскатываем в круг на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Переносим тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. По поверхности теста выкладываем картофель. Сверху солим и добавляем немного специй.
-
Поверх картофеля выкладываем куриное филе. Слой из курицы солим и перчим по вкусу.
-
Сверху выкладываем лук. Солим и добавляем паприку.
-
Берём вторую, меньшую часть теста, и раскатываем её в круг таких же размеров, как первый слой теста.
-
Выкладываем тесто сверху и защипываем края, формируя пирог.
-
Делаем дырочку в середине пирога и небольшие надрезы с четырёх сторон.
-
Берём желток и смазываем поверхность пирога.
-
Выпекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов примерно 40-45 минут.
Видеорецепт приготовления
Посмотрите это видео, чтобы больше узнать о том, как готовить курник с курицей. Пирог получается не только очень красивым, но еще и вкусным. Приятного просмотра!
Добавить отзыв