Макароны с куриным филе и сыром в сливочном соусе
5-6 порций
40 минут
260 ккал
Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля, нож, разделочная доска, миска, терка, дуршлаг, сковородка, лопатка, столовая ложка, мисочка, порционные тарелки.
- Например, салат с брокколи и яблоками, к которым добавляются морковь, грецкие орехи, красная луковица и изюм. Заправляется такой салат смесью майонеза, сметаны и лимонного сока.
- Еще можно приготовить салат с морской ноткой, в котором сочетаются два вида капусты (пекинская и морская) с зеленым горошком. Заправляется такой салат оливковым маслом, хотя заправку можно изменить по своему усмотрению.
- Также с макаронами с куриным филе хорошо сочетается легкий салат, приготовленный из цуккини, помидоров черри, базиликом и моцареллой в шариках. Для заправки используется смесь оливкового масла с бальзамическим уксусом.
Из этой статьи вы узнали, как сделать макароны со сливочно-куриным соусом вкусным, нежным и сытным. Кроме того, вы узнали, какие салаты могут дополнить это блюдо. А как вы готовите пасту? Какие приправы и пряности любите добавлять? Делитесь своим опытом и советами в комментариях.
Ингредиенты
- Макароны
- 300 г
- Вода
- 2,5 л
- Куриное филе
- 400 г
- Сливочное масло
- 50 г
- Сыр твердый
- 100 г
- Сливки 10% жирности
- 200 мл
- Мука пшеничная
- 1 ст. л.
- Чеснок крупный
- 2 зубка
- Подсолнечное масло
- 2 ст. л.
- Соль
- 1,5 ч. л.
- Приправы
- по вкусу
- Укроп
- небольшой пучок
Время приготовления:
40 минут
Последовательность приготовления
-
Сначала необходимо отварить макароны в подсоленной воде. В кастрюлю наливаем 2,5 литра воды, ставим на огонь, добавляем 1 чайную ложку соли и доводим до кипения.
-
Далее подготавливаем все ингредиенты для нашего соуса. 400 г куриного филе нарезаем мелкими кубиками для того, чтобы оно быстро и легко обжарилось, и складываем в миску.
-
Два крупных зубочка чеснока нарезаем кружочками.
-
Твердый сыр (100 г) натираем на крупной терке.
-
В сковороду наливаем 2 столовые ложки подсолнечного масла и добавляем чеснок для обжарки.
-
Тем временем закипела вода в кастрюле, и мы насыпаем в кипяток 300 г макарон и варим их до готовности.
-
Чеснок следует обжарить до золотистой корочки, помешивая лопаткой. Вы даже себе представить не можете, какой это аромат. Чеснок отдает весь свой аромат подсолнечному маслу. Потом мы его удаляем из сковороды с помощью столовой ложки.
-
На сковороду отправляем 400 г куриного филе. Обжариваем его до золотистой корочки, помешивая лопаткой.
-
Как только наше филе будет готово и обретет красивый золотистый цвет, мы добавляем 1 столовую ложку муки. Перемешиваем и добавляем 200 мл 10% сливок. Необходимо добавить 0,5 чайной ложки соли и любой приправы на ваш вкус, например, «Прованские травы».
-
Все это тщательно перемешиваем. Мешая, мы будем видеть, как наш соус густеет. Когда смесь станет густой и однородной, наш сливочный соус готов.
-
Готовые макароны откидываем на дуршлаг и перекладываем в мисочку. Добавляем туда 50 г сливочного масла, хорошо перемешиваем и добавляем натертый сыр. Смесь станет тянущейся, густой и очень аппетитной.
-
Все необходимо тщательно перемешать.
-
Затем отправляем наш сливочный соус к макаронам и также тщательно перемешиваем. Это блюдо получается необыкновенно нежным и очень вкусным.
-
Раскладываем блюдо на тарелки и украшаем зеленью укропа.
Видеорецепт приготовления
В этом видео показан весь процесс приготовления пасты с куриным филе.
Добавить отзыв