Макароны с куриным филе и сыром в сливочном соусе

Категория:
Рецепты с пастой, спагетти
Автор:
Мария Квашонкина
Макароны с куриным филе и сыром в сливочном соусе
5-6 порций
40 минут
260 ккал
Из этой статьи вы узнаете, как сделать макароны с куриным филе так, чтобы у вас попросили рецепт. Паста получается однородная, с сырными нитями и ароматным сливочным соусом с кусочками курицы. Благодаря подробным пошаговым инструкциям с фото ваше блюдо получится на славу. Порадуйте своих близких этим замечательным, вкусным и нежным блюдом, и оно станет одним из любимых в вашей семье. Кроме того, вы узнаете, с какими салатами можно подать эту пасту.
Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля, нож, разделочная доска, миска, терка, дуршлаг, сковородка, лопатка, столовая ложка, мисочка, порционные тарелки.
К макаронам с куриным филе хорошо подойдут овощные салаты.
  • Например, салат с брокколи и яблоками, к которым добавляются морковь, грецкие орехи, красная луковица и изюм. Заправляется такой салат смесью майонеза, сметаны и лимонного сока.
  • Еще можно приготовить салат с морской ноткой, в котором сочетаются два вида капусты (пекинская и морская) с зеленым горошком. Заправляется такой салат оливковым маслом, хотя заправку можно изменить по своему усмотрению.
  • Также с макаронами с куриным филе хорошо сочетается легкий салат, приготовленный из цуккини, помидоров черри, базиликом и моцареллой в шариках. Для заправки используется смесь оливкового масла с бальзамическим уксусом.
Из этой статьи вы узнали, как сделать макароны со сливочно-куриным соусом вкусным, нежным и сытным. Кроме того, вы узнали, какие салаты могут дополнить это блюдо. А как вы готовите пасту? Какие приправы и пряности любите добавлять? Делитесь своим опытом и советами в комментариях.

Ингредиенты

Макароны
300 г
Вода
2,5 л
Куриное филе
400 г
Сливочное масло
50 г
Сыр твердый
100 г
Сливки 10% жирности
200 мл
Мука пшеничная
1 ст. л.
Чеснок крупный
2 зубка
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Соль
1,5 ч. л.
Приправы
по вкусу
Укроп
небольшой пучок
Время приготовления:
40 минут

Последовательность приготовления

  1. Сначала необходимо отварить макароны в подсоленной воде. В кастрюлю наливаем 2,5 литра воды, ставим на огонь, добавляем 1 чайную ложку соли и доводим до кипения.
    Шаг 1
  2. Далее подготавливаем все ингредиенты для нашего соуса. 400 г куриного филе нарезаем мелкими кубиками для того, чтобы оно быстро и легко обжарилось, и складываем в миску.
    Шаг 2
  3. Два крупных зубочка чеснока нарезаем кружочками.
    Шаг 3
  4. Твердый сыр (100 г) натираем на крупной терке.
    Шаг 4
  5. В сковороду наливаем 2 столовые ложки подсолнечного масла и добавляем чеснок для обжарки.
    Шаг 5
  6. Тем временем закипела вода в кастрюле, и мы насыпаем в кипяток 300 г макарон и варим их до готовности.
    Шаг 6
  7. Чеснок следует обжарить до золотистой корочки, помешивая лопаткой. Вы даже себе представить не можете, какой это аромат. Чеснок отдает весь свой аромат подсолнечному маслу. Потом мы его удаляем из сковороды с помощью столовой ложки.
    Шаг 7
  8. На сковороду отправляем 400 г куриного филе. Обжариваем его до золотистой корочки, помешивая лопаткой.
    Шаг 8
  9. Как только наше филе будет готово и обретет красивый золотистый цвет, мы добавляем 1 столовую ложку муки. Перемешиваем и добавляем 200 мл 10% сливок. Необходимо добавить 0,5 чайной ложки соли и любой приправы на ваш вкус, например, «Прованские травы».
    Шаг 9
  10. Все это тщательно перемешиваем. Мешая, мы будем видеть, как наш соус густеет. Когда смесь станет густой и однородной, наш сливочный соус готов.
    Шаг 10
  11. Готовые макароны откидываем на дуршлаг и перекладываем в мисочку. Добавляем туда 50 г сливочного масла, хорошо перемешиваем и добавляем натертый сыр. Смесь станет тянущейся, густой и очень аппетитной.
    Шаг 11
  12. Все необходимо тщательно перемешать.
    Шаг 12
  13. Затем отправляем наш сливочный соус к макаронам и также тщательно перемешиваем. Это блюдо получается необыкновенно нежным и очень вкусным.
    Шаг 13
  14. Раскладываем блюдо на тарелки и украшаем зеленью укропа.
    Шаг 14

Видеорецепт приготовления

В этом видео показан весь процесс приготовления пасты с куриным филе.

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *