Name: Постные чебуреки с картошкой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20-30 штук
Ingredients: Тесто для чебуреков 600-800 г; Картофель 1 кг; Лук репчатый 3 шт.; Лук зеленый 50 г; Масло растительное 100 г; Перец чёрный молотый по вкусу

ГлавнаяРецептыВыпечкаЧебурекиПостные чебуреки с картошкой

Категория:: Чебуреки
Автор:: Александр Беридзе

20-30 штук

1 час

207 ккал

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить постные чебуреки с картошкой по простому рецепту. Ниже вы найдёте подробное перечисление всех ингредиентов и необходимых кухонных принадлежностей для готовки. Вы узнаете, как правильно подавать такие чебуреки к столу, и каких правил нужно придерживаться. Вы выясните, сколько калорий содержится в этих чебуреках, и узнаете, за какое время вы сможете приготовить это блюдо.

Кухонная техника и утварь: ёмкости для ингредиентов, сковорода, плита, кастрюля, нож, вилка, ложка, толкушка, скалка, рабочая поверхность, резак, тарелка.

Чебуреки с картошкой – идеальный вариант постного блюда. Его можно смело подавать к столу во время Великого поста. Однако подавать их нужно правильно! Чебуреки быстро остывают и зачастую получаются слишком маслянистыми. К сожалению, без масла их готовить достаточно сложно. Но вы можете обратить внимание на правила подачи чебуреков к столу, описанные ниже, чтобы подать их правильно. Вам нужно:

Перед тем, как жарить чебуреки, подготовьте несколько тарелок, застеленных бумажными полотенцами.
Все чебуреки выкладывайте на тарелки с бумажными полотенцами – они отлично впитывают жир от масла.
Подавайте чебуреки сразу же после того, как они будут готовы! Желательно подавать их порционно – пожарили 10-20 штук, подали к столу и пошли жарить следующую партию. Так блюдо будет еще более вкусным – с пылу, с жару!

Теперь вы знаете, что приготовление чебуреков с картошкой не отнимет у вас много времени. По итогу вы получаете не только вкусное, но и постное блюдо! Такие чебуреки будут актуальны для тех, кто не ест мясо. А вы любите чебуреки? Готовили когда-то их самостоятельно? По какому рецепту вы их делали? Поделитесь ниже в комментариях своими ответами и расскажите, с какой начинкой вы любите чебуреки больше всего?

Ингредиенты

Тесто для чебуреков: 600-800 г
Картофель: 1 кг
Лук репчатый: 3 шт.
Лук зеленый: 50 г
Масло растительное: 100 г
Перец чёрный молотый: по вкусу

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, периодически помешивая.
Картофель нарезаем кубиками и отвариваем в подсоленной воде.
Когда картофель сварится, сливаем воду и измельчаем картошку толкушкой.
В картошку добавляем лук с растительным маслом.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты ложкой.
Перчим по вкусу и добавляем мелко нарезанный зелёный лук.
Оставляем картофельную смесь остывать до комнатной температуры.
Подготавливаем тесто. Смазываем руки маслом и разминаем в руках тесто.
Отрезаем кусочек теста. Раскатываем тесто в колбаску и нарезаем его кружочками. Каждый кружок немного разминаем руками.
Раскатываем каждый кружочек скалкой.
Выкладываем начинку на один край ложкой.
Накрываем другой стороной начинкой, немного приминаем чебурек и формируем края. Край можно сформировать специальным резаком, можно умять его вилочкой.
Повторяем те же шаги с другими чебуреками.
Подогреваем сковороду и наливаем масло. Обжариваем чебуреки до готовности с двух сторон.
Такие чебуреки жарятся быстрее, чем те, что готовятся с мясом, за счёт того, что начинка уже готова. Чебуреки готовы! Приятного аппетита!