Name: Сытный плов с грибами в мультиварке
Cook time: PR1H30M
Total time: PR1H30M
Yield: 4 порции
Ingredients: Красный рис 70 г; Белый длиннозернистый рис 200 г; Шампиньоны 700 г; Репчатый лук 6 шт.; Морковь 2 шт.; Чеснок 1 головка; Растительное масло 3-4 ст. л.; Смесь приправ для плова по вкусу; Куркума по вкусу; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу; Лавровый лист 1-2 шт.; Паприка по вкусу; Барбарис по вкусу; Кипяток 3 л

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаПловСытный плов с грибами в мультиварке

Категория:: Плов
Автор:: Константин Маркович

4 порции

1 час 30 минут

106,5 ккал

Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить вкусный и сытный плов с грибами в мультиварке по простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала промыть и замочить рис, затем поочередно обжарить грибы, лук и морковь, а после этого смешать все ингредиенты в чаше мультиварки и протушить. Всего через 40 минут вы получите очень ароматный и необычайно вкусный грибной плов, который непременно придется вам по вкусу.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, глубокая емкость, большая тарелка, сковорода, лопатка, мерный стакан, столовая ложка, кухонные весы, мультиварка.

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкусный и ароматный плов с грибами в мультиварке. Автор подробно рассказывает, какие ингредиенты для этого понадобятся. А также наглядно демонстрирует, как замачивать рис, обжаривать овощи и грибы и тушить готовый плов в мультиварке.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить вкуснейший грибной плов в мультиварке. А вы часто готовите плов для себя и своих близких? Предпочитаете мясной плов или постный? Какие приправы используете для домашнего плова? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Ингредиенты

Красный рис: 70 г
Белый длиннозернистый рис: 200 г
Шампиньоны: 700 г
Репчатый лук: 6 шт.
Морковь: 2 шт.
Чеснок: 1 головка
Растительное масло: 3-4 ст. л.
Смесь приправ для плова: по вкусу
Куркума: по вкусу
Соль: по вкусу
Черный молотый перец: по вкусу
Лавровый лист: 1-2 шт.
Паприка: по вкусу
Барбарис: по вкусу
Кипяток: 3 л

Время приготовления:

1 час 30 минут

Последовательность приготовления

Для начала свежие грибы шампиньоны промываем под холодной проточной водой и нарезаем крупными кусочками. С молодых грибов верхнюю кожицу снимать не нужно.
Очищаем 6 средних луковиц от шелухи и нарезаем их тонкими полукольцами.
Морковь очищаем от кожицы, тщательно промываем и натираем на крупной терке.
Далее хорошо промываем 200 г белого длиннозернистого риса и 70 г красного риса. Несколько раз заливаем его водой, пока она не станет прозрачной. Удобнее всего это делать, имея под рукой металлическое сито. Промытый рис выкладываем в чашу мультиварки и заливаем кипятком так, чтобы вода полностью покрыла рис. Оставляем примерно на 10 минут.
В это время ставим на плиту сковороду, смазываем ее растительным маслом без запаха и хорошенько разогреваем.
На разогретую сковороду выкладываем нарезанные грибы и обжариваем их до золотистой корочки. Чем румянее будут грибы, тем вкуснее получится.
Обжаренные грибы выкладываем на отдельную тарелку, и на этой же сковороде обжариваем репчатый лук до легкой золотистости. При необходимости, добавляем еще немного растительного масла.
Обжаренный лук выкладываем на тарелку с грибами и обжариваем натертую морковь. Сильно зажаривать ее не нужно. А также внимательно следите за тем, чтобы морковь не подгорела, иначе готовый плов будет горчить.
Далее сливаем воду и выкладываем в чашу мультиварки обжаренные грибы, лук и морковь.
Затем всыпаем все приправы: куркуму, паприку, барбарис, приправу для плова, соль и черный молотый перец. Не переборщите со специями, добавляйте всего по чуть-чуть. Все тщательно перемешиваем.
Заливаем все кипятком на 1-2 пальца выше риса. Добавляем 1-2 лавровых листика и целую неочищенную головку чеснока.
Включаем мультиварку, выбираем режим «Крупы» и тушим примерно 40 минут.
Готовый плов раскладываем на порционные тарелки. По желанию, его можно присыпать мелко нарубленной зеленью. Приятного аппетита.