Салат с гранатом

Категория:

Простые салаты

Автор:

Ирина Рогозина

Удивительно нарядный и необычный на вкус салат с гранатом можно подать к праздничному столу, соединив в нем нежность куриного мяса, обаятельную кислинку гранатовых зерен, сладость кукурузы и пикантную остроту моркови по-корейски. Есть в этом салате и другие ингредиенты, придающие вкусовой гамме непривычные нотки. Ознакомьтесь с пошаговым рецептом с фото этого замечательного блюда – вам обязательно захочется его приготовить.

Последовательность приготовления

1. Луковицу нарезаем тонкими полукольцамии, помещаем в миску.

   
2. Заливаем лук 4 ст. л. уксуса. Насыпаем 1 ст. л. сахара.

   
3. Наливаем воды так, чтобы лук был полностью покрыт. Оставляем на 30 минут. Гранат очищаем и разделяем на зернышки.

   
4. Шинкуем 200 г краснокочанной капусты и немного мнем ее руками.

   
5. Отвариваем до готовности 2 куриных грудки в подсоленной воде (не забываем снимать пенку, появляющуюся в процессе варки).

   
6. Смешиваем 3 яйца с 3 ст. л. молока, подсаливаем и слегка взбиваем венчиком.

   
7. Разогреваем в сковороде немного растительного масла и выливаем яичную смесь. Обжариваем омлет с обеих сторон. Даем полностью остыть.

   
8. Разрезаем омлет на небольшие квадраты.

   
9. Остывшую куриную грудку разбираем на волокна.

   
10. В 100 мл майонеза выдавливаем сок половины лимона, перемешиваем.

    
11. На блюдо красиво по кругу выкладываем все ингредиенты отдельными горами: курятину, консервированную кукурузу (1 банка), зерна граната, омлет, морковь по-корейски (200 г), капусту, маринованный лук. В центре ставим соусницу с майонезной заправкой. Подаем к столу в таком эффектном воде. А затем можно все составные выложить в большой салатник и размешать с майонезом.

    

Видеорецепт приготовления

Процесс подготовки каждого ингредиента такого салата и сборку их воедино для подачи к столу можно посмотреть на обучающем видео.