Салат Тбилиси - с говядиной и фасолью

6 порций
30 минут
146 ккал
Кухонная техника и утварь: кухонная плита, сковорода, нож, кухонная доска, пиала, глубокая миска, ложка, тарелка для подачи блюда.
Ингредиенты
- Отварная говядина
- 200 г
- Красный лук
- 1 шт.
- Отварная красная фасоль
- 200 г
- Перец красный сладкий
- 2 шт.
- Перец острый
- по вкусу
- Чеснок
- 2 зубчика
- Кинза
- пучок
- Грецкие орехи жареные
- 50 г
- Растительное масло ароматное
- 4 ст. л.
- Уксус 9%
- 3 ст. л.
- Соль
- по вкусу
Время приготовления:
30 минут
Последовательность приготовления
-
Подготовим все необходимые ингредиенты и рабочую поверхность. Один крупный красный лук нарежем тонкими ломтиками. Благодаря такому способу нарезки все полоски лука получатся красивыми и ровными. Красный лук отлично подходит для салатов, так как он имеет меньшую горечь в отличии от обычного репчатого лука, и обладает характерной сладостью.
-
Нарезанный лук перекладываем в пиалу и добавляем к нему 3 ст. л. 9% уксуса, чтобы он промариновался, стал менее острым. Уксус придаст луку приятную кислинку.
-
200 г мякоти говядины следует заранее отварить. Вместо говядины в таком салате можно использовать свинину или баранину. Мясо нарезаем мелким кубиком или соломкой, как вам удобно. Перекладываем мясо в глубокую миску, где будем смешивать все ингредиенты.
-
Два красных сладких перца моем, очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой. Можно использовать перец другого цвета, но красный перец является самым сладким и мясистым, он отлично подходит для салатов. Перец отправляем к мясу.
-
Один острый перец небольшого размера нарезаем мелким кубиком. Если вы не любите остроту в салате, перец можно вообще не добавлять. Если вы хотите получить приятную остроту, перец необходимо освободить от всех семян – как известно, именно в семенах содержится больше всего остроты. Количество перца также зависит от вашего вкуса: можно добавить целый перец, а можно небольшой кусочек.
-
50 г грецких орехов необходимо поджарить на сухой сковороде или подсушить в духовке, так они станут более ароматными и вкусными. Орехи следует порубить ножом на кусочки крупного размера, чтобы они хорошо чувствовались в салате.
-
Затем измельчаем два зубчика чеснока.
-
Нарезаем пучок кинзы и отправляем к остальным ингредиентам. Количества кинзы регулируйте по своему вкусу.
-
Добавляем промаринованный лук без уксуса.
-
Далее добавляем 200 г отварной красной фасоли. Можно использовать красную консервированную фасоль, только нужно слить всю жидкость.
-
В качестве заправки используем 4 ст. л. ароматного растительного или оливкового масла.
-
Солим по вкусу и хорошо перемешиваем салат.
-
Готовый салат перекладываем в салатник или на большое блюдо и подаем к столу.
Видеорецепт приготовления
Посмотрите прикрепленный видеорецепт, в котором увидите, какие ингредиенты вам понадобятся, чтобы приготовить этот вкусный, сытный и ароматный салат в домашних условиях.
Приятного просмотра!
Если вам понравился салат с говядиной и фасолью, вы хотите внести какие-нибудь изменения, дополнения или поделиться своим рецептом приготовления салата, тогда обязательно оставляйте свои комментарии ниже. Приготовьте этот салат, и он непременно станет вашим коронным блюдом!
Добавить отзыв