Салат «Норвежский роман» с горбушей

Категория:
Салаты с рыбой
Автор:
Салат «Норвежский роман» с горбушей
6 порций
50 минут
184 ккал
В статье вы найдете простой рецепт сытного салата с консервированной горбушей и рисом под названием «Норвежский роман». Вы узнаете, какие овощи необходимо добавить, чтобы салат обязательно получился и приобрел свежий вкус. Для его приготовления необходимо лишь отварить рис, подготовить овощи и рыбу и сформировать салат. Пошаговая инструкция с детальными фото облегчит для вас все процессы.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность или плита, кастрюля с крышкой, сковорода, две глубокие миски, мерный стакан или кухонные весы, нож, столовая ложка, чайная ложка, разделочная доска, крупная терка, кухонная лопатка, тарелка для подачи блюда.
  • Тщательно промойте 125 граммов риса в холодной проточной воде.
  • Поместите рис в кастрюлю, добавьте 0,5 чайной ложки соли и залейте его 250 миллилитрами воды.
  • Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду с рисом до кипения.
  • После этого убавьте огонь до минимума. Варите рис под закрытой крышкой 15-20 минут до полного испарения воды.
  • После этого снимите кастрюлю с огня и оставьте рис настаиваться на 10-20 минут. Для салата потребуется полностью охлажденный рис.
отвариваем рис

Приготовление моркови

Уважаемые читатели, понравился ли вам рецепт салата «Норвежский роман»? Если вы уже успели его попробовать, делитесь своими впечатлениями ниже в комментариях. Какую рыбу вы использовали для салата?

Ингредиенты

Горбуша (консервы)
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Свежий огурец
2-3 шт.
Укроп
50 г
Рис
125 г
Листья салата
для украшения
Соль
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Майонез
порционно
Лимонный сок
2 ст. л.
Вода
250 мл
Растительное масло
для жарки
Время приготовления:
50 минут

Последовательность приготовления

  1. Одну большую морковь промойте и почистите. Натрите ее на крупной терке.
    Шаг 1
  2. Сковороду поставьте на огонь и налейте на нее немного растительного масла. Когда оно разогреется, отправьте на сковороду измельченную морковь.
    Шаг 2
  3. Посолите морковь и уменьшите огонь до минимального. Пассеруйте примерно 8 минут, после чего переложите морковь со сковороды.
    Шаг 3

    Маринование лука

  4. Одну репчатую луковицу очистите от шелухи и промойте. Очень тонко нарежьте лук.
    Шаг 4

    Формирование салата

  5. Переложите лук в глубокую миску.
    Шаг 5
  6. Выдавите 2 столовые ложки лимонного сока (для этого понадобится примерно половинка лимона), и полейте им измельченный лук.
    Шаг 6
  7. Также добавьте к луку немного черного молотого перца и перемешайте. Оставьте мариноваться.
    Шаг 7
  8. Для салата понадобится 2 банки консервированной горбуши (также можно взять скумбрию или сардину). В отдельной тарелке разомните ее с помощью вилки, предварительно удалив кости.
    Шаг 8
  9. Около 50 граммов укропа промойте под проточной водой и высушите. Мелко нарежьте зелень и переложите в отдельную миску.
    Шаг 9
  10. Три средних свежих огурца промойте. Нарежьте их сначала вдоль пластинками, а затем тонкими ломтиками.
    Шаг 10
  11. Отправьте нарезанные огурцы в укроп и тщательно перемешайте.
    Шаг 11
  12. На тарелку для подачи блюда положите промытые листья салата. На листья салата выложите 125 граммов заранее сваренного риса. Немного посолите его сверху.
    Шаг 12
  13. Сверху промажьте слой риса майонезом.
    Шаг 13
  14. Далее следует слой заранее подготовленной рыбы и тонкий слой майонеза.
    Шаг 14
  15. С замаринованного лука слейте лимонный сок и отправьте в салат.
    Шаг 15
  16. На лук выложите пассерованную морковь. Немного смажьте ее майонезом.
    Шаг 16
  17. Последний слой салата – огурцы с укропом. Аккуратно разровняйте их.
    Шаг 17
  18. Накройте салат пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1-1,5 часа настаиваться.
    Шаг 18
  19. По прошествии этого времени достаньте салат и немного посолите его сверху перед подачей. Блюдо готово. Приятного аппетита!
    Шаг 19

Видеорецепт приготовления

В авторском видеоролике вы найдете рецепт этого салата с консервированной горбушей. Вы сможете наглядно ознакомиться с пошаговым приготовлением.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *