Салат «Норвежский роман» с горбушей
6 порций
50 минут
184 ккал
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность или плита, кастрюля с крышкой, сковорода, две глубокие миски, мерный стакан или кухонные весы, нож, столовая ложка, чайная ложка, разделочная доска, крупная терка, кухонная лопатка, тарелка для подачи блюда.
- Тщательно промойте 125 граммов риса в холодной проточной воде.
- Поместите рис в кастрюлю, добавьте 0,5 чайной ложки соли и залейте его 250 миллилитрами воды.
- Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду с рисом до кипения.
- После этого убавьте огонь до минимума. Варите рис под закрытой крышкой 15-20 минут до полного испарения воды.
- После этого снимите кастрюлю с огня и оставьте рис настаиваться на 10-20 минут. Для салата потребуется полностью охлажденный рис.
Приготовление моркови
Уважаемые читатели, понравился ли вам рецепт салата «Норвежский роман»? Если вы уже успели его попробовать, делитесь своими впечатлениями ниже в комментариях. Какую рыбу вы использовали для салата?
Ингредиенты
- Горбуша (консервы)
- 2 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Свежий огурец
- 2-3 шт.
- Укроп
- 50 г
- Рис
- 125 г
- Листья салата
- для украшения
- Соль
- по вкусу
- Черный молотый перец
- по вкусу
- Майонез
- порционно
- Лимонный сок
- 2 ст. л.
- Вода
- 250 мл
- Растительное масло
- для жарки
Время приготовления:
50 минут
Последовательность приготовления
-
Одну большую морковь промойте и почистите. Натрите ее на крупной терке.
-
Сковороду поставьте на огонь и налейте на нее немного растительного масла. Когда оно разогреется, отправьте на сковороду измельченную морковь.
-
Посолите морковь и уменьшите огонь до минимального. Пассеруйте примерно 8 минут, после чего переложите морковь со сковороды.
Маринование лука
-
Одну репчатую луковицу очистите от шелухи и промойте. Очень тонко нарежьте лук.
Формирование салата
-
Переложите лук в глубокую миску.
-
Выдавите 2 столовые ложки лимонного сока (для этого понадобится примерно половинка лимона), и полейте им измельченный лук.
-
Также добавьте к луку немного черного молотого перца и перемешайте. Оставьте мариноваться.
-
Для салата понадобится 2 банки консервированной горбуши (также можно взять скумбрию или сардину). В отдельной тарелке разомните ее с помощью вилки, предварительно удалив кости.
-
Около 50 граммов укропа промойте под проточной водой и высушите. Мелко нарежьте зелень и переложите в отдельную миску.
-
Три средних свежих огурца промойте. Нарежьте их сначала вдоль пластинками, а затем тонкими ломтиками.
-
Отправьте нарезанные огурцы в укроп и тщательно перемешайте.
-
На тарелку для подачи блюда положите промытые листья салата. На листья салата выложите 125 граммов заранее сваренного риса. Немного посолите его сверху.
-
Сверху промажьте слой риса майонезом.
-
Далее следует слой заранее подготовленной рыбы и тонкий слой майонеза.
-
С замаринованного лука слейте лимонный сок и отправьте в салат.
-
На лук выложите пассерованную морковь. Немного смажьте ее майонезом.
-
Последний слой салата – огурцы с укропом. Аккуратно разровняйте их.
-
Накройте салат пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1-1,5 часа настаиваться.
-
По прошествии этого времени достаньте салат и немного посолите его сверху перед подачей. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Видеорецепт приготовления
В авторском видеоролике вы найдете рецепт этого салата с консервированной горбушей. Вы сможете наглядно ознакомиться с пошаговым приготовлением.
Добавить отзыв