Name: Спагетти с фрикадельками
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: томатный сок 350 мл; бутилированная вода 350 мл; мясной фарш 300 г; репчатый лук 1 шт.; базилик 10 г; сушеный чеснок 5 г; молотая паприка 5 г; молотый черный перец 5 г; поваренная или морская соль по желанию; гранулированный сахар 10 г; спагетти 200 г; растительное масло 20 мл; зелень петрушки и укропа по желанию

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаСпагеттиСпагетти с фрикадельками

Категория:: Рецепты с пастой, спагетти
Автор:: Мария Квашонкина

4 порции

50 минут

210 ккал

В предложенной статье описывается, как в обычных домашних условиях собственноручно приготовить сытное и вкусное спагетти с фрикадельками. Внимательно изучив рецепт, вы узнаете, в какой последовательности необходимо добавлять используемые ингредиенты, чтобы блюдо получилось неимоверно ароматным и сочным. Помимо этого, вы познакомитесь с нестандартным способом формирования фрикаделек, а также необычным методом их приготовления.

Кухонная техника и утварь: сковорода с высокими бортами, кухонные весы и другие мерные принадлежности, деревянная лопатка, несколько глубоких мисок, разделочная доска, острый нож.

Познакомившись с представленным ниже видеороликом, вы сможете проследить процесс приготовления спагетти с фрикадельками от А до Я.

Вот таким необычным, но очень простым способом можно приготовить потрясающее блюдо из спагетти и фрикаделек. Расскажите в комментариях, какими методами вы готовите макароны с мясным фаршем, и не забудьте оставить свой отзыв касательно вкусовых данных блюда, сделанного по описанной рецептуре. Приятного аппетита!

Ингредиенты

томатный сок: 350 мл
бутилированная вода: 350 мл
мясной фарш: 300 г
репчатый лук: 1 шт.
базилик: 10 г
сушеный чеснок: 5 г
молотая паприка: 5 г
молотый черный перец: 5 г
поваренная или морская соль: по желанию
гранулированный сахар: 10 г
спагетти: 200 г
растительное масло: 20 мл
зелень петрушки и укропа: по желанию

Время приготовления:

50 минут

Последовательность приготовления

Сковороду с высокими бортами отправляем на средний огонь.
Заливаем в нее 20 мл растительного масла и 350 мл томатного сока. Томатный сок можно смело заменить томатным кетчупом или пастой.
В сок добавляем 10 г базилика, по 5 г сушеного чеснока, молотой паприки, молотого черного перца, а также по 10 г сахарного песка и соли. Если используете томатный кетчуп, то сахар не добавляйте.
Хорошенько размешиваем ингредиенты, затем накрываем сковороду крышкой и оставляем жидкость закипать.
Тем временем очищаем одну небольшую луковицу от шелухи, после чего нарезаем ее на маленькие кубики.
Измельченный лук смешиваем с 300 г мясного фарша и обязательно добавляем к ним немного соли и при желании молотого черного перца.
Как только томатный сок закипит, сразу же уменьшаем огонь до самого слабого.
Из фарша формируем шарики размером с грецкий орех, а затем выкладываем их в кипящий томат.
Когда все фрикадельки будут сделаны и выложены в соус, заливаем по стенкам сковороды 350 мл бутилированной воды и ничего не размешиваем.
Настраиваем огонь чуть выше среднего и закрываем сковороду крышкой. Варим фрикадельки на протяжении 15 минут, при этом ни в коем случае не открываем крышку.
Тем временем, отмеряем 200 г спагетти, после чего ломаем их на 2-3 равные части. Вместо спагетти можно использовать абсолютно любые макаронные изделия, важно лишь, чтобы они были твердых сортов. В противном случае макароны разварятся и блюдо превратится в неаппетитную кашицу.
По прошествии 15 минут аккуратно перемешиваем фрикадельки, а затем выкладываем поверх них спагетти.
Снова размешиваем ингредиенты и накрываем блюдо крышкой.
Выставляем средний огонь и варим изделие на протяжении 8-10 минут. Этого времени должно хватить, чтобы фрикадельки «дошли», а макароны размягчились и достигли готовности.
Мелко рубим зелень петрушки и укропа при помощи острого ножа. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и присыпаем измельченной зеленью.