Name: Макароны с фрикадельками на ужин
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Мясной фарш 500 г; Макароны 500 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1,5 шт.; Помидоры 500 г; Чеснок 2 зубчика; Вода 750 мл; Масло подсолнечное 20 г; Масло сливочное 20 г; Соль и черный молотый перец по вкусу; Сыр Пармезан 10-15 г

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаСпагеттиМакароны с фрикадельками на ужин

Категория:: Рецепты с пастой, спагетти
Автор:: Мария Квашонкина

3-4 порции

40 минут

210 ккал

Итальянская кухня по праву становится популярнее с каждым днем. Ведь она собрала в себе быстрые, сытные и невероятно вкусные блюда! Несмотря на всю внешнюю простоту, итальянская кухня не оставляет к себе равнодушными даже самых привередливых гурманов. Вы узнаете, как в домашних условиях всего за 40 минут приготовить макароны с фрикадельками, которые полюбят и дети, и взрослые. Вы получите детальную пошаговую инструкцию с фотографиями, а также видеорецепт, с помощью которого даже самые неопытные кулинары смогут приготовить настоящий кулинарный шедевр!

Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, сковорода, разделочная доска, нож, тарелки для ингредиентов, терка, кухонная лопатка.

Предлагаю более детально познакомиться с рецептом в видео. Вы сможете наглядно просмотреть сам процесс приготовления макарон с фрикадельками, а также дополнительные комментарии автора видео.

Вы уже успели порадовать семью и друзей нашим невероятно вкусным рецептом? Возможно, у вас есть свои собственные хитрости и рецепты приготовления? Делитесь с нами успехами, давайте расширять наши кулинарные способности вместе!

Ингредиенты

Мясной фарш: 500 г
Макароны: 500 г
Морковь: 1 шт.
Лук репчатый: 1,5 шт.
Помидоры: 500 г
Чеснок: 2 зубчика
Вода: 750 мл
Масло подсолнечное: 20 г
Масло сливочное: 20 г
Соль и черный молотый перец: по вкусу
Сыр Пармезан: 10-15 г

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Возьмите 500 грамм мясного фарша и добавьте в него 1 половину мелконарезанной репчатой луковицы. Некоторые хозяйки размельчают луковицу с помощью блендера. Из лука получается кашица, но он остается таким же вкусным. Если вы отдаете предпочтение такому способу обработки лука, тогда добавьте в него чуточку простой воды.
Далее добавляем в фарш соль и черный молотый перец по вкусу. Все хорошо смешиваем. Фарш готов, теперь можно приступить к подготовке овощей.
Берем еще 1 репчатую луковицу и нарезаем ее полукольцами.
Далее берем 1 морковь и натираем ее на крупной терке, можно также нарезать морковь ножом в форме тонкой соломки.
Чеснока нам понадобится всего 2 зубчика, его можно просто раздавить ножом или воспользоваться чеснокодавилкой.
Сковороду ставим на плиту и разогреваем ее. Наливаем немного подсолнечного масла и бросаем в нее раздавленный чеснок. Перемешиваем его с маслом и буквально через 15 секунд, не вынимая чеснок из сковороды, добавляем ранее нарезанный репчатый лук полукольцами.
Спустя еще 30 секунд добавляем натертую морковь и все тщательно перемешиваем. Жарим две минуты.
Пока жарится морковь, берем 500 грамм свежих помидоров и натираем их на терке. Из них должна получиться кашица. Спустя две минуты добавляем в сковороду к моркови натертые помидоры.
Солим, сахарим по вкусу и добавляем полстакана воды.
Из фарша лепим небольшие фрикадельки и выкладываем их поверх овощей на сковороде. Сверху выливаем еще полстакана воды, чтобы фрикадельки были наполовину в ней, закрываем крышкой и даем покипеть минут 10.
Спустя 10 минут добавляем 500 грамм пасты и накрываем крышкой, периодически ее переворачивая, так как она не вся покрыта водой. В течение тушения пасты добавьте еще стакан воды и периодически перемешивайте лопаткой. Время приготовления в среднем занимает 5-10 минут, все зависит от пасты, которую вы выбрали.
Когда паста приготовится, натрите сверху 10-15 грамм сыра пармезана и порежьте немного зелени. Паста готова, приятного аппетита!