Макароны с фрикадельками на ужин

Категория:
Рецепты с пастой, спагетти
Автор:
Мария Квашонкина
Макароны с фрикадельками на ужин
3-4 порции
40 минут
210 ккал
Итальянская кухня по праву становится популярнее с каждым днем. Ведь она собрала в себе быстрые, сытные и невероятно вкусные блюда! Несмотря на всю внешнюю простоту, итальянская кухня не оставляет к себе равнодушными даже самых привередливых гурманов. Вы узнаете, как в домашних условиях всего за 40 минут приготовить макароны с фрикадельками, которые полюбят и дети, и взрослые. Вы получите детальную пошаговую инструкцию с фотографиями, а также видеорецепт, с помощью которого даже самые неопытные кулинары смогут приготовить настоящий кулинарный шедевр!
Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, сковорода, разделочная доска, нож, тарелки для ингредиентов, терка, кухонная лопатка.
Предлагаю более детально познакомиться с рецептом в видео. Вы сможете наглядно просмотреть сам процесс приготовления макарон с фрикадельками, а также дополнительные комментарии автора видео.
Вы уже успели порадовать семью и друзей нашим невероятно вкусным рецептом? Возможно, у вас есть свои собственные хитрости и рецепты приготовления? Делитесь с нами успехами, давайте расширять наши кулинарные способности вместе!

Ингредиенты

Мясной фарш
500 г
Макароны
500 г
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1,5 шт.
Помидоры
500 г
Чеснок
2 зубчика
Вода
750 мл
Масло подсолнечное
20 г
Масло сливочное
20 г
Соль и черный молотый перец
по вкусу
Сыр Пармезан
10-15 г
Время приготовления:
40 минут

Последовательность приготовления

  1. Возьмите 500 грамм мясного фарша и добавьте в него 1 половину мелконарезанной репчатой луковицы. Некоторые хозяйки размельчают луковицу с помощью блендера. Из лука получается кашица, но он остается таким же вкусным. Если вы отдаете предпочтение такому способу обработки лука, тогда добавьте в него чуточку простой воды.
    Шаг 1
  2. Далее добавляем в фарш соль и черный молотый перец по вкусу. Все хорошо смешиваем. Фарш готов, теперь можно приступить к подготовке овощей.
    Шаг 2
  3. Берем еще 1 репчатую луковицу и нарезаем ее полукольцами.
    Шаг 3
  4. Далее берем 1 морковь и натираем ее на крупной терке, можно также нарезать морковь ножом в форме тонкой соломки.
    Шаг 4
  5. Чеснока нам понадобится всего 2 зубчика, его можно просто раздавить ножом или воспользоваться чеснокодавилкой.
    Шаг 5
  6. Сковороду ставим на плиту и разогреваем ее. Наливаем немного подсолнечного масла и бросаем в нее раздавленный чеснок. Перемешиваем его с маслом и буквально через 15 секунд, не вынимая чеснок из сковороды, добавляем ранее нарезанный репчатый лук полукольцами.
    Шаг 6
  7. Спустя еще 30 секунд добавляем натертую морковь и все тщательно перемешиваем. Жарим две минуты.
    Шаг 7
  8. Пока жарится морковь, берем 500 грамм свежих помидоров и натираем их на терке. Из них должна получиться кашица. Спустя две минуты добавляем в сковороду к моркови натертые помидоры.
    Шаг 8
  9. Солим, сахарим по вкусу и добавляем полстакана воды.
    Шаг 9
  10. Из фарша лепим небольшие фрикадельки и выкладываем их поверх овощей на сковороде. Сверху выливаем еще полстакана воды, чтобы фрикадельки были наполовину в ней, закрываем крышкой и даем покипеть минут 10.
    Шаг 10
  11. Спустя 10 минут добавляем 500 грамм пасты и накрываем крышкой, периодически ее переворачивая, так как она не вся покрыта водой. В течение тушения пасты добавьте еще стакан воды и периодически перемешивайте лопаткой. Время приготовления в среднем занимает 5-10 минут, все зависит от пасты, которую вы выбрали.
    Шаг 11
  12. Когда паста приготовится, натрите сверху 10-15 грамм сыра пармезана и порежьте немного зелени. Паста готова, приятного аппетита!
    Шаг 12

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *