Вегетарианский рис с фасолью

Категория:
Блюда из риса
Автор:
Виктор Афанасьев
Вегетарианский рис с фасолью
4 порции
1 час
179 ккал
Узнайте, как приготовить очень простое и быстрое кушанье для всей семьи – рис с консервированной фасолью. Благодаря простым пошаговым рекомендациям с фото у вас получится вегетарианская версия всеми любимого и знаменитого плова, которую запросто можно кушать даже во время поста. Такой плов получается очень необычным, но весьма питательным и вкусным.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, плита или варочная поверхность, глубокая сковорода с крышкой, лопатка.
Разложив плов по тарелкам, рекомендуется посыпать его сверху мелкорубленой свежей зеленью (петрушкой, укропом, кинзой и т. д.). Подавать его можно как самостоятельное блюдо (с салатом из свежих овощей, соленьями и т. д.), так и в качестве гарнира с котлетами, биточками, отбивными и т. д. Употреблять такой рис следует исключительно в горячем виде.
Плов, приготовленный по данному рецепту, является очень оригинальной и необычной альтернативой всеми любимого блюда. Настоятельно рекомендуем вас приготовить его, чтобы как-то разбавить привычный рацион питания.  Понравился ли вам данный рецепт? Станете ли вы готовить такой рис? Обязательно напишите об этом в комментариях.

Ингредиенты

Длиннозернистый рис
23 / стак.
Белая консервированная фасоль
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Фасоль
1 шт.
Чеснок
2 зубчика
Куркума
0,5 ч. л.
Зира
1,5 ч. л.
Масло растительное
3 ст. л.
Вода
2 стак.
Соль
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Время приготовления:
1 час

Последовательность приготовления

  1. Репчатый лук (1 шт.) чистим, моем и нарезаем полукольцами при помощи ножа.
    Шаг 1
  2. Морковь среднего размера также очищаем, моем и нарезаем крупными брусочками.
    Шаг 2
  3. Ставим глубокую сковороду на огонь, вливаем в нее 3 ст. л. растительного масла и слегка подогреваем. Когда масло нагреется, выкладываем в сковороду нарезанные лук и морковь и жарим их на сильном огне 5 минут, часто помешивая при помощи лопатки.
    Шаг 3
  4. Затем добавляем к овощам 0,5 ч. л. куркумы, соль и черный молотый перец по вкусу, еще раз перемешиваем и держим на огне еще буквально 1 минуту.
    Шаг 4
  5. Затем, не выключая огня, вливаем в сковороду 2 стакана воды.
    Шаг 5
  6. Туда же выкладываем 2/3 стакана тщательно промытого длиннозернистого риса и равномерно распределяем его по сковороде.
    Шаг 6
  7. Сверху вставляем в блюдо 2 очищенных целых зубчика чеснока и всыпаем зиру (1,5 ч. л.).
    Шаг 7
  8. Убавляем огонь и держим плов на плите до полного впитывания жидкости и мягкости риса.
    Шаг 8
  9. Когда рис будет готов, выкладываем в сковороду 200 г белой консервированной фасоли и аккуратно перемешиваем все ингредиенты.
    Шаг 9
  10. Держим плов на слабом огне еще несколько минут, а затем выключаем плиту, сковороду накрываем крышкой и даем блюду настояться примерно 10 – 15 минут.
    Шаг 10
  11. Через указанный промежуток времени снимаем крышку, раскладываем плов по тарелкам и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!
    Шаг 11

Видеорецепт приготовления

Наглядно увидеть то, как готовится такой фасолевый плов, можно в данном видео.

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *