Name: Вегетарианский рис с фасолью
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Длиннозернистый рис 23 / стак.; Белая консервированная фасоль 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Фасоль 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Куркума 0,5 ч. л.; Зира 1,5 ч. л.; Масло растительное 3 ст. л.; Вода 2 стак.; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из рисаВегетарианский рис с фасолью

Категория:: Блюда из риса
Автор:: Виктор Афанасьев

4 порции

1 час

179 ккал

Узнайте, как приготовить очень простое и быстрое кушанье для всей семьи – рис с консервированной фасолью. Благодаря простым пошаговым рекомендациям с фото у вас получится вегетарианская версия всеми любимого и знаменитого плова, которую запросто можно кушать даже во время поста. Такой плов получается очень необычным, но весьма питательным и вкусным.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, плита или варочная поверхность, глубокая сковорода с крышкой, лопатка.

Разложив плов по тарелкам, рекомендуется посыпать его сверху мелкорубленой свежей зеленью (петрушкой, укропом, кинзой и т. д.). Подавать его можно как самостоятельное блюдо (с салатом из свежих овощей, соленьями и т. д.), так и в качестве гарнира с котлетами, биточками, отбивными и т. д. Употреблять такой рис следует исключительно в горячем виде.

Плов, приготовленный по данному рецепту, является очень оригинальной и необычной альтернативой всеми любимого блюда. Настоятельно рекомендуем вас приготовить его, чтобы как-то разбавить привычный рацион питания. Понравился ли вам данный рецепт? Станете ли вы готовить такой рис? Обязательно напишите об этом в комментариях.

Ингредиенты

Длиннозернистый рис: 23 / стак.
Белая консервированная фасоль: 200 г
Лук репчатый: 1 шт.
Фасоль: 1 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Куркума: 0,5 ч. л.
Зира: 1,5 ч. л.
Масло растительное: 3 ст. л.
Вода: 2 стак.
Соль: по вкусу
Черный молотый перец: по вкусу

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Репчатый лук (1 шт.) чистим, моем и нарезаем полукольцами при помощи ножа.
Морковь среднего размера также очищаем, моем и нарезаем крупными брусочками.
Ставим глубокую сковороду на огонь, вливаем в нее 3 ст. л. растительного масла и слегка подогреваем. Когда масло нагреется, выкладываем в сковороду нарезанные лук и морковь и жарим их на сильном огне 5 минут, часто помешивая при помощи лопатки.
Затем добавляем к овощам 0,5 ч. л. куркумы, соль и черный молотый перец по вкусу, еще раз перемешиваем и держим на огне еще буквально 1 минуту.
Затем, не выключая огня, вливаем в сковороду 2 стакана воды.
Туда же выкладываем 2/3 стакана тщательно промытого длиннозернистого риса и равномерно распределяем его по сковороде.
Сверху вставляем в блюдо 2 очищенных целых зубчика чеснока и всыпаем зиру (1,5 ч. л.).
Убавляем огонь и держим плов на плите до полного впитывания жидкости и мягкости риса.
Когда рис будет готов, выкладываем в сковороду 200 г белой консервированной фасоли и аккуратно перемешиваем все ингредиенты.
Держим плов на слабом огне еще несколько минут, а затем выключаем плиту, сковороду накрываем крышкой и даем блюду настояться примерно 10 – 15 минут.
Через указанный промежуток времени снимаем крышку, раскладываем плов по тарелкам и приступаем к трапезе. Приятного аппетита!