Домашняя лазанья с фаршем и грибами

Категория:
Лазанья
Автор:
Константин Маркович
Домашняя лазанья с фаршем и грибами
8 порций
50 минут
202
За последние несколько лет итальянская кухня обрела множество поклонников по всему миру. В этих блюдах можем найти идеальные вкусовые сочетания и тщательно продуманный баланс компонентов. А ведь если задуматься, то готовить их не так уж и сложно. То же самое касается излюбленной многими лазаньи. В этом пошаговом рецепте процесс приготовления лазаньи с фаршем и грибами изложен настолько подробно, чтобы вы запросто могли сделать это вкусное блюдо у себя на кухне. Такая лазанья получится невероятно вкусной и питательной. А кроме того, она станет любимым блюдом всей семьи.
Кухонная техника и утварь: доска для нарезания, нож, ложка, сотейник, сковорода, венчик, деревянная лопатка, форма для запекания, плита, духовка.
Перед использованием готовых пластин теста для лазаньи внимательно читайте рекомендации производителя. Ведь они могут быть совершенно разными: в некоторых случаях тесто рекомендуют немного проварить перед добавлением в лазанью, а иногда этого делать не нужно. Старайтесь строго соблюдать инструкцию на упаковке к тесту для лазаньи, чтобы она получилась вкусной и аппетитной. А ещё вместо орегано можно использовать и другие специи, а также свежую зелень. Ведь это добавит блюду особой пикантности и аромата. В этом красочном видео домохозяйка Оксана делится своей технологией приготовления итальянской лазаньи с начинкой из фарша и грибов. Весь рецепт изложен пошагово и значительно упростит процесс приготовления блюда на вашей кухне.
Итальянская кухня очень разнообразна. Помимо традиционной лазаньи и пасты, она содержит ещё огромное множество вкусных, изысканных блюд. Пробовали ли вы раньше готовить что-то итальянское? Поделитесь своим опытом с другими читателями.

Ингредиенты

Фарш (свинина + говядина)
500 г
Растительное масло
2 ст. л.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зубчика
Грибы
200 г
Помидоры в собственном соку
2 банки
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Орегано
1 ч. л.
Сливочное масло
50 г
Мука
40 г
Молоко
500 мл
Мускатный орех
1/2 ч. л.
Тесто для лазаньи
1 упаковка
Сыр твердый
200 г
Время приготовления:
50 минут

Последовательность приготовления

  1. Лук нарезаем кубиками среднего размера. В сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла и высыпаем 500 г фарша.
    Шаг 1
  2. Добавляем к фаршу измельченный лук и обжариваем их вместе.
    Шаг 2
  3. Нарезаем слайсами грибы и отправляем обжариваться туда же.
    Шаг 3
  4. Солим по вкусу, добавляем черный молотый перец и 1 ч. л. орегано. Всё перемешиваем и жарим на среднем огне.
    Шаг 4
  5. Когда фарш станет немного румяным, добавляем в сковороду 2 банки томатов в собственном соку. Вместо них можно использовать свежие помидоры, но только нужно обязательно снять кожицу и удалить семечки. Тщательно перемешиваем начинку и тушим на медленном огне ещё 10-15 минут.
    Шаг 5
  6. Для того, чтобы приготовить соус, в сотейнике растапливаем 50 г сливочного масла. Добавляем к маслу 40 г муки (примерно 3 ст. л.) и, непрерывно помешивая венчиком, вводим в массу молоко.
    Шаг 6
  7. Соус солим по вкусу, добавляем ½ ч. л. мускатного ореха и варим до загустения.
    Шаг 7
  8. На дно формы для запекания наливаем немного (2-3 ст. л.) соуса. Выкладываем готовые листы для лазаньи таким образом, чтобы они разместились внахлёст.
    Шаг 8
  9. На тесто выкладываем половину мясной начинки. Сверху поливам соусом и распределяем его по всему фаршу.
    Шаг 9
  10. Сверху снова кладём листы для лазаньи, покрываем их соусом и высыпаем оставшийся фарш.
    Шаг 10
  11. Сыр (около 200 г) натираем на крупной тёрке и обильно посыпаем сверху.
    Шаг 11
  12. Отправляем лазанью в разогретую до 185 градусов духовку на 35 минут.
    Шаг 12

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *