Белорусские драники с фаршем

Категория:
Драники
Автор:
Константин Маркович
Белорусские драники с фаршем
6 полрций
30 минут
210 ккал
В этой статье вы ознакомитесь с пошаговым рецептом приготовления драников с говяжьим фаршем. Вы научитесь правильно измельчать продукты, чтобы они приобрели хрустящую корочку и при этом не были сырыми внутри. Также вы узнаете, с каким соусом лучше всего подавать данное блюдо. Такие драники придутся по вкусу взрослым и детям за завтраком, заряжая организм энергией на долгое время.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита, сковорода, лопатка, глубокая миска, разделочная доска, нож, терка, мясорубка, столовая ложка, тарелка для подачи, бумажные полотенца.
Вы устали ежедневно придумывать блюда на завтрак или полдник для своей семьи? Посмотрите представленный видеоролик, в котором автор поделится своим рецептом приготовления драников с фаршем. Вы узнаете, как следует натирать картофель, чтобы он нормально прожарился, какой фарш идеально подойдет для приготовления картофельных лепешек, а также сколько по времени готовится данное блюло. Посмотрев этот видеорецепт, у вас не будет больше возникать проблем с готовкой завтрака.
Уважаемые кулинары, понравился ли вам такой неординарный рецепт приготовления картофельных драников? Попробуете ли вы повторить его самостоятельно? Какое мясо вы предпочитаете использовать чаще всего? Какие соусы для драников вам больше всего приходятся по вкусу?

Ингредиенты

соль
по вкусу
растительное масло (рафинированное)
для жарки
сметана или сметанный соус
для подачи
куриное яйцо
1-2 шт.
черный молотый перец
по вкусу
картофель (средний)
3 шт.
говяжий фарш
300 г
Время приготовления:
30 минут

Последовательность приготовления

  1. Эти драники несколько отличаются от классических, однако картофель необходимо подготовить, как и в привычном варианте. Возьмите 3 средние картошины, очистите их от кожуры, помойте, а затем натрите на мелкой терке. Если картофель маленький, тогда можно взять 4-5 штук.
    Шаг 1
  2. Небольшое количество тертого картофеля возьмите в руки и хорошо выжмите, чтобы избавиться от ненужной жидкости, после чего отправьте картошку в глубокую миску. Так повторите со всем измельченным картофелем.
    Шаг 2
  3. 300 г готового фарша добавьте к картошке. Если вы предпочитаете готовить фарш самостоятельно, тогда перекрутите 300 г мяса на мясорубке. Мясо можно выбирать не только говяжье, можно отдать предпочтение свинине, смешанной наполовину с курицей. Добавлять лишь свиной фарш не следует, так как блюдо получится слишком жирным. А при использовании куриного фарша, внутренность драника будет слишком сухой и пресной.
    Шаг 3
  4. Далее к фаршу и картофелю добавьте соль и перец по вкусу, при желании можно добавить немного прованских трав или же приправу хмели-сунели. Вбейте к остальным ингредиентам 1-2 куриных яйца, тщательно перемешайте картофельную смесь. Также к таким драникам можно добавить немного измельченной зелени.
    Шаг 4
  5. Сковороду необходимо хорошо разогреть вместе с растительным маслом. Масло нужно использовать без запаха, иначе драники могут отдавать горечью. Когда сковорода достаточно нагрелась, выкладывайте картофельное тесто с фаршем на поверхность и обжаривайте до образования золотистой корочки с каждой стороны.
    Шаг 5
  6. Для того чтобы избавиться от лишнего жира после жарки, драники можно выкладывать на тарелки, застеленные бумажными полотенцами. Подавать картофельные лепешки следует со сметаной или сливками. Вместо сметаны можно использовать сметанный соус, приготовленный самостоятельно. Также сверху драники можно посыпать зеленью.
    Шаг 6

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *