Name: Шикарный мясной пирог с фаршем
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Куриные яйца 3 шт.; Разрыхлитель 1,5 ч. л.; Соль по вкусу; Пшеничная мука 150 г; Сметана 200 г; Мясной фарш 500 г; Репчатый лук 1-2 шт.; Специи по вкусу; Твердый сыр 150 г; Зелень петрушки 12 / пучка; Кунжут (для посыпки) 10-15 г

ГлавнаяРецептыВыпечкаПирогиШикарный мясной пирог с фаршем

Категория:: Простые пироги
Автор:: Константин Маркович

8 порций

1 час

280 ккал

Следуя четким пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить шикарный мясной пирог с фаршем по простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала замесить тесто, затем обжарить мясной фарш и лук для начинки, а после поочередно выложить все в форму для выпечки и испечь пирог. Уже через 1 час вы получите вкусный, сочный и очень нежный мясной пирог, который придется по вкусу даже самым требовательным гурманам.

Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, миксер, кухонные весы, чайная ложка, лопатка, сковорода, разделочная доска, нож, круглая форма для выпечки, плита, духовка.

Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкусный мясной пирог с фаршем по простому рецепту. Автор подробно показывает, как замесить тесто и подготовить начинку. А также наглядно демонстрирует, как формировать пирог в форме для выпечки.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко испечь вкуснейший мясной пирог с фаршем по простому рецепту. А вы часто печете мясные пироги? Какой фарш предпочитаете использовать? Добавляете ли в начинку зелень? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Ингредиенты

Куриные яйца: 3 шт.
Разрыхлитель: 1,5 ч. л.
Соль: по вкусу
Пшеничная мука: 150 г
Сметана: 200 г
Мясной фарш: 500 г
Репчатый лук: 1-2 шт.
Специи: по вкусу
Твердый сыр: 150 г
Зелень петрушки: 12 / пучка
Кунжут (для посыпки): 10-15 г

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

В глубокую емкость разбиваем 3 куриных яйца среднего размера и взбиваем их с помощью миксера на медленной скорости.
Добавляем к взбитым яйцам 200 г нежирной сметаны и продолжаем взбивать до однородности.
Затем просеиваем 150 г пшеничной муки и 1,5 ч. л. разрыхлителя, а после этого добавляем их в яично-сметанную массу вместе с 1,5 ч. л. соли.
Тщательно перемешиваем до тех пор, пока не растворятся все комочки муки.
Смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла и хорошенько ее разогреваем. Выкладываем на разогретую сковороду 500 г мясного фарша и обжариваем его в течение нескольких минут, периодически помешивая. Чем жирнее фарш, тем меньше растительного масла понадобится для его обжарки. Вы можете использовать свиной, говяжий, куриный фарш, или комбинировать несколько видов мяса, зависимо от личных предпочтений.
Далее солим фарш по вкусу и, по желанию, добавляем любимые специи. Это может быть смесь перцев, хмели-сунели, приправа к мясным блюдам и т. д.
Очищаем 1-2 луковицы от шелухи и нарезаем мелкими кубиками. Нарезанный лук добавляем на сковороду к фаршу, перемешиваем и обжариваем примерно 10 минут на умеренном огне.
Зелень петрушки промываем, обсушиваем и мелко нарезаем.
Твердый сыр натираем на крупной терке.
В круглую форму для выпечки заливаем половину теста и аккуратно его разравниваем.
Далее слоями выкладываем обжаренный фарш, зелень петрушки и тертый сыр.
Затем заливаем оставшимся тестом и разравниваем поверхность пирога. По желанию, посыпаем кунжутными семечками.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму с пирогом ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 30-35 минут. Общее время выпекания зависит от мощности каждой конкретной духовки, а также диаметра и материала формы. Готовый пирог оставляем в форме до остывания, а затем режем порционными кусками и подаем на стол. Приятного аппетита.