Name: Пирог с дыней
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Яйца куриные 3 шт.; Мука 1 стак.; Сахар 3 ст. л.; Сметана 2 ст. л.; Разрыхлитель 4 г; Сливочное масло 10 г; Дыня 3 ломтя

ГлавнаяРецептыВыпечкаПирогиПирог с дыней

Категория:: Простые пироги
Автор:: Виктор Афанасьев

6-8 порций

15 минут

186 ккал

Из статьи вы узнаете, как приготовить нежный пирог с дыней. Тесто для пирога получается сдобным, воздушным, мягким, красивого сливочного оттенка. Чтобы приготовить это чудесное тесто, вам не понадобится миксер или поверхность для раскатывания. Все ингредиенты замешиваются венчиком в миске. А затем тесто выливается в форму. Процесс подготовки всего пирога к выпеканию занимает около 15 минут. Затем еще 40 минут в духовке – и ароматная вкусная выпечка уже украшает ваш стол.

Кухонная техника и утварь: духовка, миска для замешивания теста, венчик, столовая ложка, стакан, сито для муки, круглая форма для выпечки, нож.

Ингредиенты

Знаете ли вы? Очень хорошо пирог готовится в одноразовой алюминиевой форме для выпечки. Из нее легко достать готовое изделие, не повредив донышко пирога. Форма быстро нагревается и тесто полностью пропекается внутри. Форму можно использовать и для хранения пирога. Это удобно, если хочется взять выпечку с собой в дорогу или в гости.

Тесто замешивается удивительно легко. Посмотрите собственными глазами и убедитесь, как простой рецепт может дать отличный результат.

Воздушное мягкое тесто из сегодняшнего рецепта хорошо сочетается не только с дыней, но и другими фруктами или ягодами. На верхушку пирога перед выпечкой можно выложить дольки яблок, груш, разрезанные пополам сливы, черную смородину, ежевику. С разной фруктовой начинкой и вкус будет разным. Тонкий аромат того или иного фрукта будет пропитывать тесто, превращая простой пирог в праздничную выпечку. А с дыней этот аромат и вкус будут особенно изысканными. Какой фрукт добавлять – это дело вкуса. Напишите, что любят в вашей семье? Пекли ли вы пирог с дыней? Напишите о своих впечатлениях под статьей.

Ингредиенты

Яйца куриные: 3 шт.
Мука: 1 стак.
Сахар: 3 ст. л.
Сметана: 2 ст. л.
Разрыхлитель: 4 г
Сливочное масло: 10 г
Дыня: 3 ломтя

Время приготовления:

15 минут

Последовательность приготовления

Яйца (3 шт.) разбиваем в сухую миску. Хорошенько взбиваем венчиком. Чтобы случайно попавшееся плохое яйцо не испортило остальные, лучше разбивайте каждое яйцо сначала в отдельную емкость. Если все в порядке, выливайте его к остальным.
Добавляем сахар (3 ст. л.) и еще раз взбиваем до того момента, как сахар растворится.
В ту же миску кладем 2 ст. л сметаны, тщательно перемешиваем. Сметану можно брать самую обычную, магазинную 15-процентную.
Муку (1 стак.) просеиваем и постепенно добавляем в тесто. Добавив очередную порцию, размешивайте тесто венчиком. Если всыпать сразу весь стакан, то могут получиться комочки, от которых потом будет трудно избавиться.
Тесто должно получиться таким густым, чтобы с небольшим усилием размешивалось венчиком. С поднятого венчика тесто должно медленно стекать вниз.
В конце кладем в тесто 4 г разрыхлителя, и еще раз перемешиваем всю массу венчиком.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом (дно и бортики), чтобы тесто не прилипало.
Выливаем тесто в форму. Можно затем прокрутить стоящую на столе форму несколько раз, чтобы тесто равномерно распределилось по всей окружности.
Три толстых ломтика дыни очистим от кожуры, разрежем поперек на порционные кусочки, толщиной в 1-1,5 см.
Аккуратно выложим кусочки один к другому на поверхность теста. По желанию, дыню можно присыпать корицей.
Ставим пирог в уже разогретую духовку, выпекаем при 180 градусах. Время выпечки – около 40 минут. Зрительно готовность определяют по цвету: пирог становится поджаристо-румяного цвета. Готовую выпечку можно украсить сахарной пудрой, корицей, присыпать лепестками миндаля.