Пирог с черносливом

Категория:
Простые пироги
Автор:
Пирог с черносливом
10 порций
1 час
308 ккал
Следуя подробным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить вкусный пирог с черносливом по простому рецепту. Для этого вам потребуется сначала замочить чернослив в черном чае и начинить его грецкими орехами, затем замесить тесто и испечь из него заготовку для пирога, а после этого выложить чернослив на эту заготовку, залить сметанной заливкой и выпекать до готовности. Уже через 1 час вы получите изумительный и очень необычный пирог с черносливом, от которого ваши родные и гости будут в настоящем восторге.
Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, пиала, мерный стакан, кухонные весы, нож, вилка, скалка, пищевая пленка, столовая ложка, скалка, съемная форма для выпечки, бумага для выпечки, холодильник, духовка.
Посмотрев это видео, вы научитесь готовить вкусный пирог с черносливом и сметанной заливкой. Автор подробно рассказывает, что для этого понадобится. А также детально объясняет, в какой последовательности нужно выполнять все необходимые действия.
Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко испечь вкусный и очень необычный пирог с черносливом, орехами и сметанной заливкой. А вам уже приходилось готовить подобные блюда? Любите ли вы чернослив? Понравился ли вам наш рецепт? Готовы ли повторить его самостоятельно? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Ингредиенты

Пшеничная мука
240 г
Масло сливочное
100 г
Вода
6 ст. л.
Сметана
350 г
Чернослив (без косточек)
250 г
Грецкие орехи
100 г
Черный чай
200 мл
Сахар-песок
70 г
Фасоль или горох
500 г
Ваниль
8 г
Время приготовления:
1 час

Последовательность приготовления

  1. Для начала нужно заварить крепкий черный чай. В 200 мл чая замачиваем 250 г чернослива без косточек примерно на 4 часа. Если чернослив мягкий, можно не замачивать вовсе.
    Шаг 1
  2. После того, как чернослив настоялся в чае, сливаем лишнюю жидкость и начиняем чернослив очищенными и слегка измельченными ядрами грецкого ореха.
    Шаг 2
  3. Нарезаем 100 г охлажденного сливочного масла небольшими кубиками, чтобы его легче было перетирать. Отмеряем 200 г пшеничной муки и добавляем в нее нарезанное сливочное масло. Перетираем муку с маслом в крошку. Это нужно делать достаточно быстро, чтобы масло не успело растаять. Далее добавляем в мучную крошку 6 ст. л. холодной воды и начинаем замешивать тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным, и не липнуть к рукам.
    Шаг 3
  4. Готовое тесто округляем в цельный ком, а затем быстро раскатываем с помощью скалки. Пласт теста должен быть немного больше диаметра формы.
    Шаг 4
  5. Дно съемной формы для выпечки выстилаем пекарской бумагой. Затем выкладываем раскатанное тесто в форму и формируем бортики. По всей поверхности теста делаем равномерные проколы с помощью вилки. Затем накрываем форму пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
    Шаг 5
  6. Разогреваем духовку до 180 градусов. Через 30 минут достаем форму с тестом из холодильника, накрываем бумагой для выпечки и насыпаем горох или фасоль. Это нужно для того, чтобы тесто приняло нужную нам форму.
    Шаг 6
  7. Ставим форму с тестом в разогретую духовку и выпекаем 15 минут. После этого убираем бумагу с фасолью и выпекаем еще 10 минут. Далее на заготовку из теста нужно разложить чернослив с орехами в один слой на некотором расстоянии друг от друга.
    Шаг 7
  8. Затем смешиваем 350 г сметаны, 70 г сахара-песка и 40 г муки до однородности.
    Шаг 8
  9. Заливаем чернослив сметанной смесью и выпекаем при температуре 180 градусов, пока начинка не загустеет. На это потребуется примерно 25 минут.
    Шаг 9
  10. Готовый пирог вынимаем из духовки, даем ему хорошо остыть, а затем снимаем форму. Нарезаем на порционные куски и подаем на стол. Приятного аппетита.
    Шаг 10

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *