Ароматный пирог с черной смородиной

Категория:

Простые пироги

Автор:

Александр Беридзе

Прочитав данную статью, вы за короткое время научитесь готовить вкусный пирог с черной смородиной. Следуя пошаговому рецепту, вы потратите не более 1 часа на десерт, который придется по вкусу взрослым и детям. Главной особенностью этого пирога является доступность и дешевизна продуктов, используемых для приготовления теста, а также простая начинка, которую всегда можно заменить на свое усмотрение.

Последовательность приготовления

1. Так как пирог готовится достаточно быстро, пока вы будете замешивать тесто, можно поставить греть духовку до 180 градусов. В глубокую посуду нужно выложить 100 г размягченного сливочного масла и 150 г сахарного песка, после чего растереть эти продукты венчиком до состояния белой однородной массы. Для экономии времени можно воспользоваться миксером.

   
2. После того как масло с сахаром соединились, добавьте щепотку соли, 1 яйцо и хорошо взбейте все ингредиенты. У вас должна получиться светлая масса, напоминающая по консистенции густую сметану. В отдельную посуду просейте 200 г пшеничной муки и добавьте к ней 1 ч. л. разрыхлителя, перемешайте сухие ингредиенты, чтобы разрыхлитель равномерно распределился.

   
3. Добавьте сухие ингредиенты к взбитому маслу и яйцу, после чего замешайте однородное тесто. Ваше тесто уже готово и его можно отставить ненадолго в сторону.

   
4. Теперь можно смело приступить к приготовлению начинки для пирога. В миску необходимо насыпать 250-300 г черной смородины и добавить к ягодам 2 ст. л. сахарного песка, а также 2 ст. л. крахмала. Перетирать ягоды не следует, их достаточно аккуратно перемешать с сахаром и крахмалом. Крахмал можно использовать как картофельный, так и кукурузный.

   
5. Перед тем как приступить к формированию пирога, следует подготовить форму для выпекания, которую нужно смазать небольшим количеством сливочного масла, а сверху немного присыпать мукой. Немного постучите по бокам формы, чтобы равномерно распределить муку.

   
6. Теперь тесто можно переложить в форму и при помощи рук, смоченных в холодной воде, разровнять его по всей поверхности. Далее высыпьте на тесто ягодную начинку и равномерно распределите ее.

   
7. Отправьте пирог в разогретую духовку и выпекайте до готовности коржа, примерное время выпекания составляет около получаса. Готовый корж должен приобрести красивый золотисто-коричневый оттенок. Достаньте пирог с черной смородиной из духовки, остудите его, при желании можно сверху посыпать сахарной пудрой или украсить веточкой мяты.

   

Видеорецепт приготовления

Не знаете, что приготовить к чаю за полчаса, когда к вам в дверь позвонили гости, которых вы не ждали? Посмотрите данный видеоролик, в котором автор продемонстрирует все этапы приготовления вкусного и простого пирога с черной смородиной. Такое блюдо не требует больших денежных затрат, так как тесто можно приготовить из самых обычных продуктов, которые есть в каждом доме. Начинка такого пирога может быть абсолютно любой, начиная от фруктовой и ягодной, а также можно использовать варенье, джем или повидло.