Диетический суп с брокколи и курицей

Категория:
Куриные супы
Автор:
Виктор Афанасьев
Диетический суп с брокколи и курицей
4-5 порции
45 минут
81 ккал
Если вы в раздумьях, чтоб такого легкого и вкусного приготовить для близких, в особенности деток, на ужин или обед, то хорошим вариантом станет суп с брокколи и курицей. Первое блюдо получается достаточно диетическим, при этом очень полезное и сытное. Для супа потребуется брокколи, куриное филе и некоторые другие ингредиенты, перечисленные в таблице. Рецепт достаточно прост и дастся любой хозяйке, поскольку все описано поэтапно и дополнено пошаговыми фото. Подавать суп из брокколи и курицы рекомендуется со свежей зеленью и ароматным хлебом.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, кастрюля с крышкой, острый нож, доска для нарезки, сковорода, столовая ложка, лопатка, пресс для чеснока, глубокие тарелки для подачи, половник.
Из видеоролика вы узнаете интересный и простой способ приготовления вкусного, диетического супа с использованием брокколи и куриного филе. Для первого блюда потребуются некоторые другие ингредиенты, указанные в начале видео. Сложностей при приготовлении супа возникнуть не должно, поскольку рецепт просто и детально объясняется. Подавать такой суп рекомендуется со свежей зеленью и ломтиком хлеба.
Готовите ли вы легкие овощные супы или предпочитаете делать их более наваристыми? Пробовали ли делать суп с брокколи по описанному выше рецепту и добавляли ли еще какие-либо овощи? Поделитесь в комментариях своим опытом приготовления подобного первого блюда.

Ингредиенты

Стручковая фасоль
200 г
Куриное филе
350 г
Брокколи
150 г
Картофель среднего размера
3 шт.
Чеснок
2 зубчика
Оливковое масло
1 ст. л.
Зелень
1 пучок
Вода
2 л
Соль
По вкусу
Специи
По вкусу
Время приготовления:
45 минут

Последовательность приготовления

  1. В домашних условиях можно быстро и просто сделать такое первое диетическое блюдо. В первую очередь промываем 1 куриное филе весом около 350 г и срезаем лишний жир и пленку. Нарезаем мясо кубиками величиной примерно 1 см.
    Шаг 1
  2. На хорошо разогретую сковороду наливаем столовую ложку оливкового масла. Выкладываем на сковороду с маслом кусочки куриного филе и обжариваем на среднем огне до появления золотистого цвета.
    Шаг 2
  3. Картошку очищаем от кожуры и промываем под проточной водой. Нарезаем каждую картошку небольшими кубиками. Всего для супа потребуется 3 картофелины среднего размера.
    Шаг 3
  4. В кастрюлю наливаем 2 л воды и ставим на плиту. Не дожидаясь, пока вода закипит, выкладываем в кастрюлю кубики картофеля, обжаренное куриное мясо и 200 г стручковой фасоли. Ожидаем, пока суп закипит. После закипания варим его 5-7 минут на среднем огне.
    Шаг 4
  5. Небольшой пучок зелени мелко нарезаем. Для приготовления супа можно использовать свежую петрушку, укроп или зеленый лук.
    Шаг 5
  6. Когда суп закипит, его необходимо посолить по вкусу и добавить специи. Приправы можете добавлять любые, на свое усмотрение и вкус. Также одновременно со специями и солью в кипящий суп добавляем 150 г брокколи.
    Шаг 6
  7. Через пресс пропускаем 2 зубчика чеснока и добавляем в кастрюлю к остальным продуктам. Варим суп еще на протяжении 5 минут на среднем огне. Когда картофель, брокколи и стручковая фасоль будут полностью готовы, выключаем суп.
    Шаг 7
  8. Диетический суп с брокколи и куриной грудкой готов. Даем ему настояться несколько минут и раскладываем в порционные тарелки. Сверху добавляем измельченную зелень. Подавать суп стоит с ломтиком свежего хлеба. Блюдо получается очень диетическим, полезным и вкусным. По желанию в суп можно также добавлять морковь и некоторые другие свежие овощи, которые вам нравятся. Также, если убрать часть бульона, то при помощи погружного блендера можно сделать из обычного супа крем-суп, который идеально подойдет для маленьких детей.
    Шаг 8

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *