Name: Диетический суп с брокколи и курицей
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4-5 порции
Ingredients: Стручковая фасоль 200 г; Куриное филе 350 г; Брокколи 150 г; Картофель среднего размера 3 шт.; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 1 ст. л.; Зелень 1 пучок; Вода 2 л; Соль По вкусу; Специи По вкусу

ГлавнаяРецептыСупыРецепты куриных суповДиетический суп с брокколи и курицей

Категория:: Куриные супы
Автор:: Виктор Афанасьев

4-5 порции

45 минут

81 ккал

Если вы в раздумьях, чтоб такого легкого и вкусного приготовить для близких, в особенности деток, на ужин или обед, то хорошим вариантом станет суп с брокколи и курицей. Первое блюдо получается достаточно диетическим, при этом очень полезное и сытное. Для супа потребуется брокколи, куриное филе и некоторые другие ингредиенты, перечисленные в таблице. Рецепт достаточно прост и дастся любой хозяйке, поскольку все описано поэтапно и дополнено пошаговыми фото. Подавать суп из брокколи и курицы рекомендуется со свежей зеленью и ароматным хлебом.

Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, кастрюля с крышкой, острый нож, доска для нарезки, сковорода, столовая ложка, лопатка, пресс для чеснока, глубокие тарелки для подачи, половник.

Из видеоролика вы узнаете интересный и простой способ приготовления вкусного, диетического супа с использованием брокколи и куриного филе. Для первого блюда потребуются некоторые другие ингредиенты, указанные в начале видео. Сложностей при приготовлении супа возникнуть не должно, поскольку рецепт просто и детально объясняется. Подавать такой суп рекомендуется со свежей зеленью и ломтиком хлеба.

Готовите ли вы легкие овощные супы или предпочитаете делать их более наваристыми? Пробовали ли делать суп с брокколи по описанному выше рецепту и добавляли ли еще какие-либо овощи? Поделитесь в комментариях своим опытом приготовления подобного первого блюда.

Ингредиенты

Стручковая фасоль: 200 г
Куриное филе: 350 г
Брокколи: 150 г
Картофель среднего размера: 3 шт.
Чеснок: 2 зубчика
Оливковое масло: 1 ст. л.
Зелень: 1 пучок
Вода: 2 л
Соль: По вкусу
Специи: По вкусу

Время приготовления:

45 минут

Последовательность приготовления

В домашних условиях можно быстро и просто сделать такое первое диетическое блюдо. В первую очередь промываем 1 куриное филе весом около 350 г и срезаем лишний жир и пленку. Нарезаем мясо кубиками величиной примерно 1 см.
На хорошо разогретую сковороду наливаем столовую ложку оливкового масла. Выкладываем на сковороду с маслом кусочки куриного филе и обжариваем на среднем огне до появления золотистого цвета.
Картошку очищаем от кожуры и промываем под проточной водой. Нарезаем каждую картошку небольшими кубиками. Всего для супа потребуется 3 картофелины среднего размера.
В кастрюлю наливаем 2 л воды и ставим на плиту. Не дожидаясь, пока вода закипит, выкладываем в кастрюлю кубики картофеля, обжаренное куриное мясо и 200 г стручковой фасоли. Ожидаем, пока суп закипит. После закипания варим его 5-7 минут на среднем огне.
Небольшой пучок зелени мелко нарезаем. Для приготовления супа можно использовать свежую петрушку, укроп или зеленый лук.
Когда суп закипит, его необходимо посолить по вкусу и добавить специи. Приправы можете добавлять любые, на свое усмотрение и вкус. Также одновременно со специями и солью в кипящий суп добавляем 150 г брокколи.
Через пресс пропускаем 2 зубчика чеснока и добавляем в кастрюлю к остальным продуктам. Варим суп еще на протяжении 5 минут на среднем огне. Когда картофель, брокколи и стручковая фасоль будут полностью готовы, выключаем суп.
Диетический суп с брокколи и куриной грудкой готов. Даем ему настояться несколько минут и раскладываем в порционные тарелки. Сверху добавляем измельченную зелень. Подавать суп стоит с ломтиком свежего хлеба. Блюдо получается очень диетическим, полезным и вкусным. По желанию в суп можно также добавлять морковь и некоторые другие свежие овощи, которые вам нравятся. Также, если убрать часть бульона, то при помощи погружного блендера можно сделать из обычного супа крем-суп, который идеально подойдет для маленьких детей.