Name: Омлет с брокколи в духовке
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Яйцо куриное 3 шт.; Брокколи 6 зонтиков; Мука пшеничная 4 ч. л.; Сметана 3 ст. л.; Масло сливочное 20 г; Соль щепотка; Перец черный по вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаОмлетОмлет с брокколи в духовке

Категория:: Омлет
Автор:: Александр Беридзе

6 порций

25 минут

108 ккал

Омлет – блюдо повседневное и обычное, которым уже никого не удивишь. Но есть нестандартный способ приготовления этого незатейливого блюда, который покорит каждого. Из статьи вы узнаете, как быстро, просто и легко приготовить омлет с брокколи в духовке, который поразит своей формой и наполнением. Используя пошаговое описание рецепта, вы научитесь готовить вкусное и полезное блюдо, которым можно разнообразить повседневный рацион, затратив при этом минимум средств и времени.

Кухонная техника и утварь: газовая или электрическая варочная поверхность, духовка, силиконовые формы для выпекания, сотейник, весы кухонные, мерный стакан, столовая ложка, чайная ложка, глубокая миска или пиала, венчик для взбивания, половник, порционная тарелка.

Просмотрев предложенный ролик, вы сможете убедиться, насколько легко готовить омлет, который намного интереснее уже приевшегося варианта в классическом исполнении. Опытная хозяйка поделится с вами всеми тонкостями и особенностями приготовления этого изумительного блюда. Вы сможете детально ознакомиться и рассмотреть все этапы приготовления омлета, а также увидеть, как будет аппетитно выглядеть ваш кулинарный шедевр по окончанию готовки.

Уважаемые читатели, хотелось бы узнать ваше мнение о предложенном блюде. Если вы уже приготовили омлет по описанному рецепту, поделитесь своими впечатлениями. Напишите, довольны ли вы результатом? С какими трудностями вы столкнулись во время приготовления? Как бы вы откорректировали рецепт? Какие ингредиенты добавили бы дополнительно? Возможно, у вас есть ваш особенный способ приготовления вариаций омлета – напишите об этом. Ваши отзывы и комментарии будут очень полезны для всех, кто любит готовить быстро и вкусно.

Ингредиенты

Яйцо куриное: 3 шт.
Брокколи: 6 зонтиков
Мука пшеничная: 4 ч. л.
Сметана: 3 ст. л.
Масло сливочное: 20 г
Соль: щепотка
Перец черный: по вкусу

Время приготовления:

25 минут

Последовательность приготовления

В глубокую миску или пиалу вбейте 3 яйца, добавьте к ним щепотку соли и перемешайте компоненты с помощью венчика.
К полученной смеси отмерьте 3 ст. л. сметаны и смешайте ингредиенты до однородного состояния. Не берите сметану с высоким процентом жирности, она сделает омлет тяжелым и не даст ему подняться. Сметана 10% жирности вполне подойдет.
В миску с ингредиентами постепенно внесите 4 ч. л. пшеничной муки и тщательно взбейте смесь венчиком. Следите за тем, чтобы комочки муки были полностью разбиты, а тесто приобрело гладкую и однородную консистенцию.
В сотейнике растопите 20 г сливочного масла и тщательно смажьте ним силиконовую форму для выпекания. В данном случае рекомендуется использовать форму на 6 порций. Смазанная емкость из указанного материала легко отдаст изделие после выпекания и не даст ему пристать.
В форму выложите по зонтику предварительно отваренной капусты брокколи. Зонтики соцветий лучше выбрать среднего размера, они должны достаточно хорошо ложиться в форму и быть полностью покрытыми тестом при заливании.
С помощью половника в каждую форму залейте тесто. Не заполняйте её слишком доверху, омлет при выпекании слегка поднимется и увеличится в размере.
Подготовленную заготовку поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте омлет 15-20 минут. По истечении указанного времени, выньте форму из духовки, дайте ей слегка остыть и выложите омлет на порционную тарелку.
Блюдо готово к подаче. По желанию, его можно украсить свежей зеленью укропа и петрушки.