Омлет с брокколи

Категория:

Омлет

Автор:

Мария Квашонкина

В статье рассказано, как готовить омлет с брокколи. Вы познакомитесь с простым пошаговым рецептом этого варианта вкусного и питательного завтрака. Омлет получается нежным, ароматным и сытным. Вы научитесь обжаривать брокколи для этого блюда. Узнаете, как приготовить легкую омлетную массу. Сможете повторить рецепт своими руками, на домашней кухне. Для начала подготовим брокколи: Приятного аппетита! Такой омлет получается очень вкусным, но немного бледным, даже несмотря на нарядные соцветия брокколи. Поэтому очень уместно украсить его помидорами, нарезанными кружками. Также блюдо прекрасно дополнит мелко рубленая свежая зелень. Подавать омлет лучше всего теплым. В таком виде он самый вкусный, пока сыр еще мягкий и тянется. Это отличный вариант для завтрака или полдника, нежный, легкий, но сытный.

Последовательность приготовления

1. Тщательно промойте кочан под проточной водой. Разделите брокколи на мелкие соцветия.

   
2. Выложите соцветия на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривайте до легкой румяности на среднем огне, периодически помешивая.

   

Теперь готовим омлет:

1. Натрите на крупной терке 100-150 г твердого сыра.

   
2. Разбейте в глубокую миску 5 куриных яиц, добавьте немного соли, взбейте блендером или миксером.

   
3. Влейте в яичную массу 150 мл молока, еще раз взбейте омлет.

   
4. Добавьте к омлету тертый сыр, еще раз перемешайте.

   
5. Залейте подготовленной массой обжаренные соцветия брокколи, убавьте огонь до минимального и накройте сковороду крышкой.

   
6. Томите омлет до готовности – 7-10 минут. Выложите готово блюдо на тарелку.

   

Видеорецепт приготовления

На этом видеоролике наглядно показан процесс приготовления омлета с брокколи и сыром. Видно, как нужно разделить капусту на соцветия, до какой степени ее обжаривать, как подготовить и залить омлетную массу. Посмотрите это видео перед готовкой, тогда у вас точно все получится. Омлет – довольно распространенное блюдо. Легкое, вкусное и сытное, особенно если вы умеете его готовить. Брокколи добавляет ему сочности и аромата. Получается отличный перекус перед началом трудового дня.