Салат с блинчиками из яиц

Категория:

Простые салаты

Автор:

Виктор Афанасьев

Узнайте, как очень быстро и просто приготовить вкуснейший салат с блинчиками из яиц, колбасой и морковью по-корейски. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото у вас получится очень оригинальное и весьма необычное блюдо, которым вы непременно сможете удивить своих гостей. К тому же, салат, приготовленный по такому рецепту, получается очень сытным, и его вполне можно употреблять в качестве самостоятельного блюда. Кухонная техника и утварь: пиала; вилка; плита или варочная поверхность; сковорода; силиконовая кисточка; разделочная доска; нож; глубокая емкость для смешивания ингредиентов; блюдо для подачи. При подаче вы можете украсить салат веточкой свежей зелени (петрушки, укропа или базилика), натертым на терке твердым сыром, яичным желтком или присыпать кунжутом. Такой салат вполне можно подавать, как самостоятельное блюдо с ломтиками белого или черного хлеба. Приятного аппетита!

Последовательность приготовления

1. В небольшую пиалу вбиваем 2 сырых куриных яйца, добавляем к ним немного соли и слегка взбиваем при помощи вилки.

   
2. Ставим сковороду на плиту и смазываем ее небольшим количеством растительного масла с помощью силиконовой кисточки. Вливаем на разогретую сковороду примерно треть яичной смеси таким образом, чтобы она тонким слоем покрыла все дно без пробелов. И обжариваем такой яичный блинчик с двух сторон. Такую же манипуляцию проделываем и с оставшейся смесью. Следует учитывать, что если ваша сковорода имеет совсем небольшой диаметр, то, возможно, вам придется поделить яичную смесь на 4 и больше «подхода». Ориентируйтесь по толщине омлета.

   
3. Обжаренные блинчики снимаем со сковороды и откладываем в сторону. Полукопченую колбасу (150 г) очищаем от кожуры и нарезаем тонкими кружочками, а кружочки затем – соломкой. Отправляем нарезанную колбасу в емкость для смешивания ингредиентов.

   
4. Огурец (примерно 150 г) тщательно моем и также режем тонкими кольцами, а затем – соломкой. Отправляем его в емкость к колбасе.

   
5. Получившиеся омлетики складываем вместе и режем вдоль полосками шириной примерно 4 см, а затем эти полосками также нарезаем соломкой шириной примерно 0,5 – 1 см.

   
6. Добавляем измельченные яичные блинчики к остальным ингредиентам , а следом за ними выкладываем в емкость 150 г моркови по-корейски.

   
7. Добавляем в получившийся салат примерно 3 ст. л. майонеза (по желанию, вы можете добавить майонеза больше или меньше) и соль по вкусу (учитывайте то, что в составе уже имеется соленый омлет и морковь по-корейски).

   
8. Тщательно перемешиваем между собой все ингредиенты так, чтобы майонез равномерно распределился. Готовый салат выкладываем на блюдо для подачи и приступаем к трапезе.

   

Видеорецепт приготовления

Наглядно увидеть то, как готовится салатик из ячных блинчиков, можно в данном видео.