Мясо с баклажанами

Категория:

Блюда из мяса

Автор:

Ирина Рогозина

Вы узнаете, как примерно за час приготовить вкусное мясо с баклажанами, чем-то похожее на рагу. Такой вкусный ужин понравится любителям лёгких, но сытных блюд. Ниже вы найдёте пошаговую инструкцию и список ингредиентов, которые понадобятся вам в процессе. Также вы увидите калорийность этого блюда, и не будете переживать по поводу своей фигуры. Обязательно попробуйте сделать такое блюдо – вам понравится! Совершенно несложно просто взять и пожарить мясо с овощами. Получается что-то похожее на рагу. Такое блюдо можно смело готовить на праздники или просто на ужин – оно очень универсальное. Благодаря этому рецепту, вы сможете в полной мере прочувствовать насыщенный вкус овощей и мяса. Такое сочетание понравится любителям лёгкой, но сытной пищи. А если вы возьмёте низкокалорийное мясо, то и вовсе такое блюдо можно смело кушать тем, кто правильно питается и сидит на диете. По желанию, вы можете не добавлять соевый соус или другие ингредиенты, которые есть в рецепте. Вы можете добавлять или убирать те или иные продукты, если пожелаете. Например, вместе баклажанов можно использовать кабачки. Можно дополнительно добавлять помидоры (свежие или вяленые), а можно добавить другие специи, например, хмели-сунели или итальянские травы.

Последовательность приготовления

1. Обмываем и нарезаем баклажаны крупной соломкой.

   
2. Солим, перемешиваем и оставляем на 15 минут.

   
3. Тонко нарезаем болгарский перец.

   
4. Лук нарезаем полукольцами.

   
5. Морковь натираем на крупной тёрке.

   
6. Мясо обжариваем на раскалённой сковороде с маслом, периодически помешивая. Когда мясо подрумянится, добавляем морковь, лук и перец. Тушим под крышкой на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.

   
7. Потом добавляем томатную пасту, чеснок и перемешиваем. Отжимаем от сока баклажаны и добавляем к остальным ингредиентам.

   
8. Перемешиваем, добавляем немного растительного масла, соль, перец, кориандр и соевый соус (примерно 2 столовые ложки), по желанию.

   
9. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на слабом огне до готовности. Приятного аппетита!

   

Видеорецепт приготовления

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как правильно готовить мясо с баклажанами. Автор видео поделится своим рецептом, и вы легко сможете повторить его у себя на кухне. Приятного просмотра!