Свежий салат с авокадо и огурцом

Категория:

Простые салаты

Автор:

Александр Беридзе

Обязательно поинтересуйтесь, как приготовить вкусный и полезный салат с авокадо и огурцом в двух интерпретациях – нежного закусочного блюда с мягким сладковатым вкусом и пикантного с острым вкусом салата. Для одного варианта вам потребуется яйцо и яблоко, для второго – небольшой помидор и маленькая луковичка. По вкусу эти салаты сильно отличаются друг от друга, но всего за десять минут вы сделаете два совершенно разных по вкусовым характеристикам закусочные блюда. Приятного аппетита! Важно! Разрезанное авокадо очень быстро темнеет, равно, как и яблоко. Поэтому с этими продуктами следует работать в последнюю очередь.

Последовательность приготовления

1. Нарезать половину свежего огурца мелкими кубиками.

   
2. Также распустить маленькими кубиками сваренное вкрутую куриное яйцо.

   
3. Разрезать пополам плод авокадо до косточки, затем вращательным движением рук разъединить две половинки и извлечь косточку. Счистить с обеих половинок экзотического плода кожуру. Эту операцию удобнее всего проводить при помощи специальной овощечистки, но можно воспользоваться и остро наточенным кухонным ножом. Распустить половинку очищенного авокадо мелкими кубиками.

   
4. Измельчить маленький зубчик чеснока, и смешать с нарезанными компонентами.

   
5. Заправить готовый салат 1 ст. л. растительного масла или майонеза, и при необходимости, подсолить по вкусу. При желании, в салат можно добавить небольшое яблоко кислых сортов, предварительно очистив и вынув сердцевину с косточками. Яблоко также нарезать на мелкие кубики. Готовый пикантный салат сразу подают к столу, украсив веточками свежей зелени.

   

Пикантный салат

1. Нарезать мелкими кубиками вторую половинку авокадо и огурца. Свежий помидор также распустить на небольшие квадратные кусочки.

   
2. Нашинковать небольшую луковицу или половину крупной головки репчатого лука полукольцами. Измельчить крупный зубчик чеснока и смешать с нарезанными компонентами салата.

   
3. Добавить в готовое блюдо 5-6 капель лимонного сока, щепотку соли, мелко порубленную зелень (2-3 веточки укропа или петрушки) и, по желанию, немного черного молотого перца. Заправить 1 ст. л. растительного (оливкового) масла, и подать к столу.

   

Видеорецепт приготовления

В предлагаемом к просмотру видеоуроке, наглядно демонстрируются принципы изготовления салатов из авокадо с огурцом. Причем используя одни и те же продукты для салатной основы (авокадо и огурец), можно получить два совершенно разных блюда только лишь за счет добавления небольшого количества сладковатых или пикантных по вкусу продуктов. Спасибо, что уделили время на ознакомление с двумя вариантами изготовления закусочного блюда из тропического плода авокадо с огурцом.