Name: Русский пирог с судаком и капустой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: тесто слоенное бездрожжевое 350 г; капуста белокочанная 350 г; репчатый лук 1 шт.; чеснок 3 зуб.; рассол 3 ст. л.; яйцо 2 шт.; масло сливочное 40 г; филе судака 400 г; укроп 1 пуч.; тмин щепотка; черный молотый перец по вкусу; соль по вкусу; молоко 30 мл; растительное масло 100 мл

ГлавнаяРецептыВыпечкаПирогиРусский пирог с судаком и капустой

Категория:: Простые пироги
Автор:: Константин Маркович

5 порций

1 час

296 ккал

При помощи статьи вы откроете для себя интересный рецепт русского пирога с капустой и судаком. Узнаете, как легко можно приготовить ароматную, нежную и сочную выпечку, которая станет украшением любого стола. Подробная пошаговая кулинарная инструкция поможет вам сэкономить время и облегчит процесс готовки. Свой отзыв и полезные советы вы сможете оставить в комментариях под статьей.

Кухонная техника и утварь: кухонные весы; мерник; силиконовая кисть; деревянная лопатка; нож; столовая ложка; чайная ложка; скалка; разделочная доска; сковорода; глубокая посуда; пергаментная бумага; противень; варочная поверхность; духовая печь.

Приготовьте румяный, ароматный и сытный пирог с сочной начинкой из капусты и судака. Такая выпечка отлично подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Знаете ли вы? Для удобства и экономии времени покупайте уже очищенное и разделенное филе судака.Предложенный рецепт является универсальным. Вы можете использовать для его приготовления любую рыбку, которая вам нравится, и всегда будете получать новый, интересный и необычный вкус. Предлагаем вам посмотреть видео с подробным рецептом приготовления нежного, сочного и ароматного пирога с капустой и судаком. Порадуйте себя и родных необычным и оригинальным блюдом.

Понравился ли вам предложенный вариант пирога? Какую рыбу для его приготовления вы использовали? Не забывайте делиться полезными кулинарными советами и оставляйте свое мнение в комментариях.

Ингредиенты

тесто слоенное бездрожжевое: 350 г
капуста белокочанная: 350 г
репчатый лук: 1 шт.
чеснок: 3 зуб.
рассол: 3 ст. л.
яйцо: 2 шт.
масло сливочное: 40 г
филе судака: 400 г
укроп: 1 пуч.
тмин: щепотка
черный молотый перец: по вкусу
соль: по вкусу
молоко: 30 мл
растительное масло: 100 мл

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Мелко шинкуем 350 г белокочанной капусты. Полукольцами нарезаем 1 головку репчатого лука. Крупно режем 3 зубчика чеснока. На разогретую сковороду наливаем 100 мл растительного масла и обжариваем подготовленные ингредиенты.
Солим и перчим содержимое сковороды по вкусу, а также добавляем щепотку тмина. Все хорошо перемешиваем. Поливаем овощи 3 ст. л. рассола из-под помидор и добавляем на сковороду 40 г сливочного масла.
Берем 350 г магазинного слоеного теста и раскатываем его в пласт средней толщины. Огнеупорную форму для выпекания покрываем пергаментной бумагой и кладем на нее слой теста.
Средними кусочками нарезаем 400 г филе судака и выкладываем его на тесто. Солим и перчим по вкусу.
В отдельной емкости слегка взбиваем 2 яйца и выливаем их на филе. Мелко рубим пучок укропа, соединяем его с капустой и перемешиваем. Выкладываем содержимое сковороды поверх рыбы.
Края пирога смазываем 30 мл молока. Выпекаем блюдо 40 минут при температуре 180°C. Приятного аппетита!