Name: Три варианта рулета из сыра
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 порций
Ingredients: Твердый сыр 750 г; Куриные яйца 3 шт.; Крабовые палочки 100 г; Творожный сыр 300 г; Адыгейский сыр 100 г; Болгарский перец 1 шт.; Зелень 5 ст. л.; Ветчина 200 г; Маслины без косточек 80 г; Вода 2,5-3 л; Соль По вкусу; Черный молотый перец По вкусу; Майонез 4 ст. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаРулетТри варианта рулета из сыра

Категория:: Рулет
Автор:: Александр Беридзе

5 порций

40 минут

240 ккал

В домашних условиях можно приготовить рулет из сыра с разнообразной начинкой. В статье представлено 3 популярных начинки. которые используются для сырного рулета. Каждый способ приготовления закуски описан подробно и поэтапно, при этом дополнен фото. Для каждой начинки необходимы разные виды сыров, а также другие продукты, указанные в таблице в определенном объеме. Рулеты из сыра станут хорошей закуской для любого праздничного стола либо фуршета.

Кухонная техника и утварь: мерный стакан; кастрюля средняя и маленькая; столовая ложка; глубокая миска; крупная и мелкая терка; полиэтиленовые и пакеты слайдеры; скалка; варочная поверхность; ножницы; холодильник; доска для нарезки; кухонный нож.

В видеоролике представлено несколько способов приготовления вкусных сырных рулетов. Все рецепты достаточно просты, и вы можете в домашних условиях приготовить какой-то один сырный рулет или попробовать сразу все. Для начинки потребуются разные виды сыров, а также другие ингредиенты, перечисленные в видео в нужном количестве.

Пробовали ли вы готовить в качестве закуски для праздничного стола либо фуршета сырные рулеты? Какая начинка вам больше всего понравилась и добавляли ли вы какие-либо дополнительные ингредиенты? Поделитесь своим способом приготовления подобной сырной закуски в комментариях.

Ингредиенты

Твердый сыр: 750 г
Куриные яйца: 3 шт.
Крабовые палочки: 100 г
Творожный сыр: 300 г
Адыгейский сыр: 100 г
Болгарский перец: 1 шт.
Зелень: 5 ст. л.
Ветчина: 200 г
Маслины без косточек: 80 г
Вода: 2,5-3 л
Соль: По вкусу
Черный молотый перец: По вкусу
Майонез: 4 ст. л.

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

В кастрюлю среднего размера наливаем 1,5-2 л горячей воды. Помещаем 3 кусочка сыра каждый весом 250 г в полиэтиленовые пакеты и кладем в горячую воду, чтобы они хорошенько размякли.
В это время занимаемся приготовлением начинки для сырного рулета. В небольшую кастрюлю наливаем около 1 л воды, кладем 3 куриных яйца и отвариваем до готовности. Готовые яйца студим, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке. Натертые на крупной терке куриные яйца отправляем в глубокую миску. На мелкой терке натираем 100 г крабовых палочек и выкладываем в емкость с натертыми яйцами.
В посудину с крабовыми палочками и яйцами добавляем 100 г творожного сыра. Все ингредиенты для начинки солим по вкусу и приправляем черным молотым перцем.
Добавляем также в миску 2 ст. л. майонеза. Можно использовать покупной продукт или домашний майонез. После добавления майонеза все хорошенько перемешиваем, чтобы начинка стала однородной.
Каждый кусочек растопленного твердого сыра перекладываем в пакет слайдер и плотно закрываем. Воспользовавшись скалкой, раскатываем сыр в тонкий прямоугольный пласт. Чтобы сыр держал форму, пакет необходимо аккуратно обрезать ножницами и убрать.
На сырный пласт выкладываем начинку и заворачиваем рулет. Кладем его в холодильник на 1 час. Аналогичным образом можно приготовить сырный рулет с другой начинкой. Для этого в глубокой миске смешиваем 100 г адыгейского сыра, 100 г творожного сыра и 1 ст. л. майонеза. Ингредиенты для начинки солим по вкусу и приправляем черным молотым перцем. Хорошенько все перемешиваем столовой ложкой.
На раскатанный пласт твердого сыра выкладываем сырную начинку, равномерно распределяя ее по всей поверхности, оставляя только 2-2,5 см с одного края. Среднего размера болгарский перец промываем, очищаем от семян и нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем нарезанный перец поверх сырной начинки. Нарезаем мелко зелень и используем около 5 ст. л. Для начинки можно использовать зеленый лук, петрушку и свежий укроп. Заворачиваем сырный рулет и кладем в холодильник на 60 минут.
Начинка для последнего сырного рулета делается из 100 г творожного сыра, которые посыпаем по вкусу черным молотым перцем и добавляем соль. К творожному сыру добавляем 1 ст. л. майонеза и все слегка разминаем столовой ложкой до однородности. Твердый сыр раскатываем в пакете слайдере, затем его срезаем ножницами. Выкладываем равномерно начинку из творожного сыра и майонеза. Поверх сыра выкладываем тонко нарезанные кусочки ветчины. Всего потребуется примерно 200 г ветчины. В один ряд выкладываем 80 г маслин без косточек и заворачиваем рулет. Даем ему полежать в холодильнике 1 час.
Все варианты сырного рулета спустя час достаем из холодильника и нарезаем кусочками толщиной 2-2,5 см. Такая закуска подойдет для фуршета и праздничного стола. Все сырные рулеты имеют необыкновенный вкус и получаются достаточно сытными и аппетитными.