Рулет из индейки
6-8 порций
2 часа
250 ккал
Кухонная техника и утварь: духовка, плита, сковорода, пищевая плёнка, фольга, лопатка, нож, доска, ёмкости для ингредиентов, молоток для мяса.
- Так как индейка запекается в белом сухом вине, подавайте к столу только такое вино. Оно сделает вкус завершённым.
- Подавайте лимонад для тех, кто не пьёт, так как в рецепте также присутствует лимон. Индейка с лимонадом – очень вкусно.
- Украсьте блюдо рубленной зеленью или добавьте немного сушёных трав.
- Вместе с беконом можете добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, лучше твёрдых сортов. Сыр нужно подавать уже после приготовления блюда и непосредственно перед подачей.
Теперь вы знаете, как готовить рулет из индейки. Рецепт очень простой, поэтому вы сможете повторить его на своей кухне. Вы не потратите на весь рецепт более двух часов. Вы можете приготовить это блюдо для своих родных на ужин или на какой-нибудь праздник, ведь выглядит оно очень эффектно и красиво. А вы любите готовить подобные блюда? Пишите свои впечатления от рецепта ниже в комментариях!
Ингредиенты
- Филе индейки
- 1 кг
- Бекон
- 200 г
- Сыр твёрдый
- 30 г
- Шпинат
- 125 г
- Лук репчатый
- 100 г
- Чеснок
- 1 зубчик
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный молотый
- 1/2 ч. л.
- Шалфей
- 6 шт.
- Петрушка
- 30 г
- Лимон
- 1 шт.
- Лимонный сок
- 1 ч. л.
- Вино белое сухое
- 250 мл
- Растительное масло
- 2 ст. л.
- Оливковое масло
- 2 ст. л.
Время приготовления:
2 часа
Последовательность приготовления
-
Разогреваем сковороду и добавляем две столовые ложки растительного масла.
-
Мелко нарезаем лук и добавляем его на сковороду.
-
Обжариваем до прозрачности.
-
Нарезаем мелко чеснок и добавляем к луку.
-
Туда же добавляем чёрный перец и соль.
-
Перемешиваем и жарим 2 минуты на среднем огне.
-
Потом добавляем шпинат и лимонный сок. Перемешиваем.
-
Жарим 2 минуты на среднем огне.
-
Выкладываем начинку в отдельную тарелку.
-
Добавляем натёртый на тёрке сыр. Перемешиваем.
-
Разрезаем филе индейки на один большой пласт и отбиваем его молотком, предварительно накрыв плёнкой.
-
Перчим и солим с обеих сторон.
-
Выкладываем в серединке пласта из индейки начинку с сыром и шпинатом. Заворачиваем рулет из индейки.
-
Рулет из индейки заворачиваем в пласты бекона.
-
На дно формы выкладываем петрушку. Сверху кладём дольки лимона.
-
Сверху выкладываем индейку в беконе и посыпаем шалфеем.
-
Наливаем оливковое масло сверху.
-
Заливаем всё белым вином по бокам.
-
Накрываем форму пищевой фольгой.
-
Ставим в духовку на 30 минут выпекаться при 180 градусах.
-
Через 30 минут снимаем фольгу, поливаем индейку в беконе соусом, который образовался внизу и запекаем еще 30 минут при той же температуре. Готово! Приятного аппетита!
Видеорецепт приготовления
Посмотрите это видео, если хотите узнать, как правильно приготовить рулет из индейки и понаблюдать за всем процессом более детально. Этот ролик поможет вам разобраться с процессом готовки и повторить этот рецепт самостоятельно. Приятного просмотра!
Добавить отзыв