Рисовая лапша с курицей и овощами

Категория:
Рецепты с пастой, спагетти
Автор:
Рисовая лапша с курицей и овощами
3 порции
30-35 минут
170 ккал
Узнайте, как готовится рисовая лапша с курицей и овощами по-азиатски из самого подробного рецепта с пошаговым руководством. Здесь в деталях рассматривается каждое действие, а также дана точная пропорция ингредиентов на три порции. Немного куриного филе, овощей, и, конечно же, стручковой фасоли с добавлением соевого соуса, придадут блюду настоящий азиатский вкус. Всего полчаса времени, и незатейливый обед или романтический ужин в азиатском стиле у вас на столе!
Кухонная посуда: разделочная доска, чашка, нож, шинковка, овощечистка, лопаточка, слова ложка, кастрюля/ковш, дуршлаг, сковорода с высокими бортами и крышкой, варочная поверхность, сервировочные тарелки.

Чистим и режем

  • Нарезать 300 г куриного филе брусочками средней величины.
  • Выложить 150 г стручковой фасоли на размораживание.
  • Порубить 1-2 головки репчатого лука небольшими кубиками.
  • Кусочек имбирного корня, размером 2х3 см (около 5 г), измельчить мелкими кубиками.
  • Небольшую морковь и цветной болгарский перец нашинковать тонкой соломкой.
рисовая лапша с курицей и овощами

Жарим и варим

Для просмотра предлагается мастер-класс по самому простому приготовлению настоящего азиатского блюда – рисовой лапши с куриным мясом и овощами. В ролике пошагово демонстрируется несложный процесс готовки, даны подробные комментарии к каждому действию, а также в сюжете много весьма полезных советов для начинающих кулинаров.
Спасибо, что нашли время на ознакомление с рецептом блюда по азиатским мотивам. Насколько вам стал полезен рецепт рисовой лапши с овощами и куриным мясом? Что нового и интересного вам предоставило пошаговое руководство? Возможно, вы готовите подобное блюдо совсем иным образом? Поделитесь своими способами готовки блюд из крахмальной лапши. Вполне реально, что разработанная вами методика может пригодиться нашим читателям, и они возьмут ваши методы себе «на вооружение», применив их на собственной кухне. Давайте жить вкусно вместе с кулинарным порталом.

Ингредиенты

Лапша рисовая
150 г
Филе куриное
300 г
Фасоль стручковая (замороженная)
150 г
Перец цветной болгарский, сладкий
1 шт.
Лук репчатый
1-2 шт.
Чеснок
2-3 зубчика
Морковь
1 шт.
Соус соевый
5-7 ст. л.
Масло растительное (оливковое, подсолнечное)
2-3 ст. л.
Масло сливочное
20-25 г
Масло кунжутное (необязательный продукт)
1 ст. л.
Корень имбиря
5 г
Соль, специи
по вкусу
Вода фильтрованная
1 л
Зелень петрушки
2-3 веточки
Время приготовления:
30-35 минут

Последовательность приготовления

  1. Во вместительной сковороде растопить на среднем огне 20-25 г сливочного масла с добавлением 2-3 ст. л. растительного (оливкового или подсолнечного) масла.
    Шаг 1
  2. В разогретую масляную смесь подпустить измельченный чеснок, и слегка обжарить.
    Шаг 2
  3. Как только кусочки чеснока зарумянятся, добавить в сковороду мелко порезанный лук, смешать, и тушить буквально несколько минут.
    Шаг 3
  4. Когда лук станет прозрачным, к содержимому сковороды добавить порезанное брусочками куриное филе, и тушить до полуготовности мяса.
    Шаг 4
  5. Как только мясные кусочки изменят цвет (станут белыми), в сковороду всыпать сразу все подготовленные овощи – болгарский перец, морковь и имбирь, а также стручковую фасоль (даже если она не полностью разморозилась).
    Шаг 5
  6. Овощи и мясо тщательно перемешать, накрыть сковороду крышкой, и тушить до готовности.
    Шаг 6
  7. Спустя 10-12 минут открыть крышку и дать возможность всей влаге испариться со сковороды (можно даже увеличить пламя конфорки).
    Шаг 7
  8. Когда весь сок испарится, блюдо по вкусу посолить, добавить черного молотого перца и влить 4-6 ст. л. соевого соуса.
    По желанию, или если есть в наличии, добавить к содержимому сковороды 1 ст. л. кунжутного масла, и обжарить мясо с овощами около двух минут.
    Шаг 8
  9. В небольшой кастрюле или в ковше отварить/запарить/залить водой 150 г рисовой лапши, руководствуясь рекомендациями, размещенными на упаковке.
    Шаг 9
  10. Откинуть готовую лапшу на дуршлаг, и облить холодной водой.
    Шаг 10
  11. Смешать лапшу с содержимым сковороды, перемешать, слегка подсолить, всыпать любимые приправы, влить 1 ст. л. соевого соуса, и хорошенько прогреть блюдо при постоянном, но аккуратном перемешивании.
    Шаг 11
  12. Готовое блюдо разложить по сервировочным тарелкам, и украсить листиками свежей петрушки. Приятного аппетита!
    Шаг 12

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *