Name: Невероятно ароматный лагман
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: мясо (баранина или говядина) 600 г; масло растительное 100 мл; томатная паста 1 ст. л.; лук репчатый 1 шт.; зеленый перец 3 шт.; морковь 3 шт.; баклажаны 3 шт.; стручковая фасоль 300 г; чеснок 1 зубчик; зелень 1 пучок; черный молотый перец по вкусу; соль щепотка; горячая вода 2 л; анис 1 шт.; японская лапша 150 г

ГлавнаяРецептыСупыЛагманНевероятно ароматный лагман

Категория:: Лагман
Автор:: Константин Маркович

6 порций

1 час

106 ккал

С помощью статьи вы познакомитесь с рецептом узбекского лагмана из лапши и мясной подливы с овощами. Узнаете, как правильно готовить блюдо, чтобы оно получилось невероятно ароматным, вкусным и пряным. Подробная пошаговая кулинарная инструкция с фото значительно упростит для вас весь процесс приготовления. Также у вас будет возможность оставить свой отзыв о предложенном рецепте в комментариях под статьей.

Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерный стаканчик, варочная поверхность, разделочная поверхность, глубокий казан, глубокая огнеупорная кастрюля, столовая ложка, нож, ступка.

Узбекская кухня всегда была знаменита своим пикантным и незабываемым вкусом блюд. Не стал исключением и лагман – суп из лапши с густой мясной подливой и овощами. Предложенный рецепт этого блюда поможет вам приготовить вкуснейший узбекский лагман быстро и без особого труда.

Положите в казан с овощами разрезанный пополам картофель. Когда он приготовится, бульон можно будет снимать с огня.Готовое блюдо получается невероятно ароматным, аппетитным и сытным. Оно станет прекрасным вариантом обеда и даже ужина. Главное – не отступать от рецепта и придерживаться правильной последовательности добавления овощей. В этом случае ваш лагман получится самым вкусным, и точно не оставит никого равнодушным.

Предлагаем вам посмотреть видео с подробным пошаговым рецептом приготовления пряного и ароматного узбекского лагмана.

Вам понравился предложенный рецепт узбекского лагмана? Остались ли вы довольны вкусом готового блюда? Не стесняйтесь делиться своим мнением в комментариях, и оставляйте полезные кулинарные советы.

Ингредиенты

мясо (баранина или говядина): 600 г
масло растительное: 100 мл
томатная паста: 1 ст. л.
лук репчатый: 1 шт.
зеленый перец: 3 шт.
морковь: 3 шт.
баклажаны: 3 шт.
стручковая фасоль: 300 г
чеснок: 1 зубчик
зелень: 1 пучок
черный молотый перец: по вкусу
соль: щепотка
горячая вода: 2 л
анис: 1 шт.
японская лапша: 150 г

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Наливаем 100 г растительного масла в глубокий казан и ставим его разогреваться на сильном огне.
Кубиками среднего размера нарезаем 1 головку репчатого лука и забрасываем его кипящее масло.
Мясо весом 600 г режем на небольшие квадратные кусочки и перекладываем их в казан с маслом и луком.
Перемешиваем ингредиенты и добавляем к ним 1 ст. л. томатной пасты.
Кубиками режем 3 моркови и 3 зеленых болгарский перца. Отправляем их обжариваться в казан.
На отрезки длиной 0,5 см нарезаем 300 г стручковой фасоли и добавляем ее к остальным ингредиентам.
Мелко рубим 1 зубчик чеснока и кладем его в казан. Все хорошо перемешиваем.
Отправляем к остальным ингредиентам 3 баклажана, которые нарезаем небольшими кубиками.
Постоянно хорошо перемешиваем продуты.
Добавляем в блюдо щепотку соли и черный молотый перец по вкусу.
Заливаем ингредиенты примерно 2 л горячей воды, чтобы полностью покрыть их.
Растираем в ступке 1 кусочек сухого аниса и добавляем его в казан с овощами и мясом.
В кастрюлю с кипящей водой отправляем 150 г японской лапши и отвариваем ее до готовности (время приготовления смотрите на упаковке).
Мелко нарезаем пучок свежей зелени.
Сервируем готовое блюдо: на низ глубокой тарелки выкладываем немного лапши и поливаем ее бульоном из мяса и овощей. Сверху насыпаем мелко порубленную зелень. Приятного аппетита!