Творожная пасха без выпечки

Категория:

Десерты

Автор:

Александр Беридзе

В этой статье вы найдете прекрасный и очень понятный рецепт творожной пасхи без выпечки. Он поможет вам приготовить идеальное блюдо для празднования праздника Великой Пасхи. Вы получите списки всех необходимых ингредиентов и кухонных принадлежностей, которые пригодятся в процессе готовки. Вы узнаете, какое количество калорий будет содержаться в готовом блюде, и сколько времени потребуется на воссоздания рецепта.

• Помните о том, что чем жирнее творог, тем вкуснее и сытнее будет пасха. Не рекомендуется использовать обезжиренный и сухой продукт. Также не подойдет зернистый творог. Иначе масса не будет держаться, и пасха просто развалится.
• Сметану также выбирайте пожирнее и посвежее.
• В творожную массу, кроме цукатов и миндаля, можно добавить все, что угодно. Смело кладите в пасху изюм, нарезанные сухофрукты, грецкие орехи и ягоды.
• Если хотите чего-то интересного, то можете попробовать добавить в массу какао-порошок и сделать шоколадную творожную пасху.
• Чем дольше блюдо простоит под гнетом, тем плотнее оно будет.
• Если у вас нет блендера, можете протереть творог через мелкое сито. Обязательно проверьте, чтобы в продукте не осталось комочков.

Последовательность приготовления

1. В большую миску кладем 1 килограмм жирного творога. С помощью погружного блендера перетираем его в мягкую эластичную массу.

   
2. Добавляем к перетертому творогу 5 куриных яиц, 100 грамм мягкого сливочного масла комнатной температуры, 200 грамм сахарного песка и 200 грамм сметаны. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.

   
3. Переливаем творожную массу в кастрюлю и ставим на плиту. Включаем небольшой огонь, и постоянно помешивая доводим до кипения.

   
4. Как только на поверхности начали появляться пузырьки, снимаем кастрюлю с плиты и помещаем в емкость с холодной водой. Когда творожная смесь остыла, добавляем в нее 25 грамм цукатов и 25 грамм дробленого миндаля. Все перемешиваем. В форму для творожной пасхи укладываем марлю или тонкое вафельное полотенце.
5. Аккуратно перекладываем творожную массу в форму и закрываем тканью края.

   
6. Ставим наверх какой-нибудь гнет и отправляем в холодильную камеру на ночь. Обязательно оставьте под формой тарелку, чтобы в нее стекала сыворотка.

   
7. Если же у вас нет формы, то можете смело использовать мелкое сито. Его также застилаем марлей или полотенцем, выкладываем массу, накрываем тканью и ставим под гнет. Когда пасха постояла необходимое время, вынимаем ее из холодильника, убираем гнет, снимаем форму и полотенце. Украшаем пасху по своему желанию и видению.

   

Видеорецепт приготовления

На этом видео показано, как пошагово приготовить творожную пасху без выпечки. Это блюдо понравится людям, которые не останавливаются на классических вариантах пасхи, и ищут новые и более интересные рецепты.