Name: Тонкие хрустящие вафли - вкус из детства
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20-22 штуки
Ingredients: Маргарин 250 г; Куриные яйца 2 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 1,5 стак.; Сахар 1 стак.; Слегка теплая вода 1,5 стак.; Соль 1/2 ч. л.; Сода 1/2 ч. л.; Растительное масло 1 ч. л.

ГлавнаяРецептыВыпечкаВафлиТонкие хрустящие вафли - вкус из детства

Категория:: Вафли
Автор:: Виктор Афанасьев

20-22 штуки

50 минут

208 ккал

Из статьи вы узнаете рецепт приготовления тонких, вкусных, хрустящих вафель. Следуя подробному пошаговому описанию процессов приготовления с фото, вы сможете замесить тесто, испечь вафли, используя электрический прибор (вафельницу) и придать изделиям желаемую форму. А затем, на свое усмотрение, наполнить вафли каким-нибудь кремом, или скушать просто так, что тоже очень вкусно.

Кухонная техника и утварь: миска, микроволновка или плита, небольшая мисочка или сотейник, венчик, силиконовая кисточка, стакан, чайная ложка, сито, половник, электрическая вафельница, деревянная или силиконовая лопатка, пластиковая трубочка или конус.

Как правильно приготовить тесто для тонких вафель и испечь их в вафельнице, смотрите в видео.

Вы узнали рецепт приготовления тонких вафель. Рецепт очень простой в приготовлении, а вафли получаются действительно очень тонкими, вкусными, сладкими и хрустящими. По желанию, вы можете добавить в тесто ванильный сахар или щепотку ванилина. Также вы можете свернуть горячие вафли в трубочки или конусы, а затем наполнить их любым кремом. Можете не сворачивать выпеченные вафли трубочками, а перемазать ровные вафли кремом и получить вкусный торт. Готовьте тесто для вафель по данному рецепту и выпекайте тонкие и хрустящие вафли, а в комментариях напишите, понравился ли вам рецепт, а также поделитесь своим, если он у вас имеется.

Ингредиенты

Маргарин: 250 г
Куриные яйца: 2 шт.
Мука пшеничная высшего сорта: 1,5 стак.
Сахар: 1 стак.
Слегка теплая вода: 1,5 стак.
Соль: 1/2 ч. л.
Сода: 1/2 ч. л.
Растительное масло: 1 ч. л.

Время приготовления:

50 минут

Последовательность приготовления

Маргарин (250 грамм) разрежьте на небольшие кусочки и растопите в микроволновке. Если у вас отсутствует микроволновка, выложите маргарин в сотейник или небольшую кастрюльку и растопите его на плите, постоянно помешивая.
В большую миску вбейте куриные яйца (2 штуки), добавьте к ним сахар (1 стакан) и соль (1/2 часть чайной ложки). Взбейте яйца с сахаром и солью венчиком до однородности.
Влейте в массу растопленный маргарин и перемешайте.
Всыпьте в миску пищевую соду (1/2 часть чайной ложки) и хорошо перемешайте венчиком.
Частями добавляйте просеянную муку (1,5 стакана), каждый раз перемешивая тесто, чтобы не образовывались комки. У вас должно получиться густое однородное тесто без комков.
Частями добавляйте к тесту чуть теплую воду (1,5 стакана), каждый раз перемешивая венчиком.
Готовое тесто оставьте постоять на 10 минут.
Постоявшее тесто должно получиться такой консистенции, как на блины.
Включите электрическую вафельницу в сеть, и когда она чуть-чуть нагреется, промажьте обе половинки прибора растительным маслом (1 чайная ложка). Это необходимо сделать только один раз перед началом приготовления.
Когда прибор полностью нагреется, налейте на середину нижней пластины небольшое количество теста (около половины небольшого половника, но вы ориентируйтесь по своему прибору и посуде) и закройте вафельницу.
В зависимости от марки прибора выпекайте вафлю в течение 2-3 минут. Готовую вафлю снимите при помощи деревянной или силиконовой лопатки на тарелку.
Если вы хотите придать какую-нибудь форму вафле (трубочку или конус), то делать это необходимо сразу, так как уже через 15-20 секунд вафля застынет и не будет скручиваться. Если вы хотите придать вафле форму трубочки, то выложенную горячую вафлю намотайте на пластиковую палочку (часто идут в комплекте к прибору) и зафиксируйте на 15-25 секунд, после чего извлеките пластиковую трубочку.
Полученные вафельные трубочки вы можете наполнить любым кремом на ваш выбор (белковым, сливочным, заварным или из сгущенного молока), а можете кушать просто так, макая в варенье или сгущенное молоко, и запивая ароматным чаем или кофе.